Denkst du, dass Essen nicht nur nützlich, schnell und schmackhaft sein kann? Natürlich, ja. Dies ist möglich, wenn Sie eine Bratpfanne zum Kochen verwenden.
Wok ist eine Bratpfanne, die aus dem alten China zu uns kam. Es hat eine abgerundete Form und einen konvexen Boden mit einem kleinen Durchmesser. Diese Bratpfanne wird jedes Jahr in unserer Region immer beliebter, dank dem Wunsch, richtig zu essen, der Liebe zur östlichen Küche und auch wegen des schnellen Lebens.
Vorteile der Bratpfanne Wok
Wenn Sie sich noch nicht sicher sind, ob Sie Wok kaufen möchten oder nicht, würde ich gerne antworten, wofür diese Bratpfanne steht und welche Vorteile sie hat:
- Das Hauptmerkmal dieser Bratpfanne ist, dass alle Gerichte darin sehr schnell gekocht werden. Dies liegt an der Konvexität des Bodens, der die maximale Wärme in sich konzentriert.
- Durch das schnelle Kochen behalten Gemüse, Früchte und auch Fleisch alle nützlichen Elemente, denn der Prozess der Wärmebehandlung dauert nicht lange.
- Während des Frittierens in einer Pfanne müssen die Woks ständig gerührt werden, wodurch während des Kochens Fett und Öl minimiert werden, so dass das Gericht weniger fettig, knusprig und duftig wird.
Dies sind nicht alle Vorteile, die Ihnen beim Kochen und Essen gefallen werden.
Wie wähle ich einen Bratpfannen-Wok?
Wenn unsere Aussagen Ihnen geholfen haben, und Sie sich entschieden haben, einen Bratpfannenwok zu kaufen, dann müssen Sie wissen, was seine Arten sind. Zuallererst kann die Bratpfanne aus verschiedenen Materialien bestehen und auch eine andere Beschichtung der Bratoberfläche aufweisen. Es kann eine Wokpfanne aus Aluminium, Stahl oder Gusseisen sein. Natürlich ist die Gusseisenbratpfanne am ehesten dem Original ähnlich . Es bewahrt perfekt die Wärme, es kann sich auf hohe Temperaturen aufheizen, und genau das brauchen wir. Eine Bratpfanne aus Aluminium oder Stahl ist jedoch viel schneller beheizt und hat ein geringeres Gewicht als eine Bratpfanne aus Gusseisen.
Auch bei der Auswahl eines Woks muss auf die Beschichtung geachtet werden - es kann sich um eine Antihaft-Keramik handeln, und vielleicht muss es auch nicht sein. Am besten wählen Sie natürlich einen Bratpfannen-Wok mit Keramikbeschichtung, da Sie während des Kochens das Öl vollständig ablassen können.
Zum Kochen auf einem Induktionsherd muss der Wok einen flachen Boden haben und auch spezielle ferromagnetische Eigenschaften haben, die für diese Art von Platten notwendig sind. Wenn Sie keinen Herd haben, können Sie sich einen elektrischen Wok kaufen, der ausschließlich mit Strom beheizt wird. Es stimmt, es ist unmöglich, solche in der Natur im Freundeskreis zu verwenden.
Wie man einen Bratpfannenwok benutzt und wie man ihn kocht?
Um Gerichte in der Bratpfanne Wok zu machen, mit Ihren Lieblingsrezepten, müssen Sie mehrere Regeln befolgen:
- Wie wir bereits gesagt haben, hat die Bratpfanne eine konvexe kugelförmige oder flache Bodenform, so dass alle Zutaten dazu neigen, während des Bratens in diese Ausbuchtung einzudringen. Um sicherzustellen, dass Ihr Essen nicht verbrannt wird, müssen Sie die Zutaten ständig umrühren.
- Wenn Ihr Gericht mehrere Zutaten enthält, dann müssen Sie zuerst die Zutaten, die am längsten gekocht werden, in die Pfanne geben und nach und nach alles hinzufügen.
- Alle Produkte müssen in kleine Stücke und ungefähr geschnitten werden
die gleiche Größe, so dass das Gericht gleich frittiert wurde. - Schneiden Sie Fleisch so wenig wie möglich und über die Linie der Muskelfasern.
- Verwenden Sie Teig, sie werden Ihr Gericht noch saftiger machen.
Das Zubereiten von Speisen in einer Pfanne ist eine angenehme Beschäftigung. Es hat viele Funktionen, die jeder Gastgeberin gefallen wird. In ihm können Sie für ein Paar braten, schmoren und kochen, denn in vielen Modellen gibt es ein eingebautes Gitter, das den Produkten erlaubt, Wasser und Öl nicht zu berühren.