Elektro-Slicer für Zuhause ist ein Gerät, mit dem Sie die idealen Scheiben von Wurst , Käse, Brot und anderen Produkten schneiden können.
Schneidwerk zum Schneiden
Das Gerät besteht aus folgenden Elementen:
- rotierendes Scheibenmesser;
- Ein Wagen, in dem das gewünschte Produkt platziert wird. Mit ihrer Hilfe werden die Produkte zum Messer bewegt, das ihnen Stücke von klar definierter Dicke abschneidet;
- Die Palette, zu der die geschnittenen Teile hinzugefügt werden.
Arten von Schneidemaschinen zum Schneiden
Abhängig von den Arten der Produkte, die geschnitten werden sollen, können die Slicer sein:
- Schneidemaschine für Fleisch - hat ein Messer mit scharfen und kleinen Kerben, die beim Schneiden von Fleischfasern helfen. Die Besonderheit dieser Messeranordnung hängt mit der Tatsache zusammen, dass gefrorenes Fleisch schwierig zu verarbeiten ist, weil es sehr hart ist;
- Slicer für Brot - hat eine ähnliche Vorrichtung mit einer Vorrichtung zum Schneiden von Fleisch, aber seine Kerben sind größer;
- Schneidemaschine zum Schneiden von Fischen - haben Sie einen schwimmenden Wagen, dessen Zweck es ist, ein Stück Fisch in einem leichten Winkel relativ zum Messer anzuheben. Es ist am besten, den Fisch zu schneiden, wenn er gefroren ist. Diese Art von Schneidemaschine ist nicht für die Arbeit mit gesalzenem oder geräuchertem Fisch geeignet. Für ihr Schneiden wird ein spezielles Guillotinengerät verwendet;
- Schneidemaschine für Käse - Dieses Gerät ist mit einem Messer mit einer speziellen Teflonbeschichtung ausgestattet, die ein Anhaften des Produkts verhindert.
Darüber hinaus gibt es Schneidemaschinen für Würstchen, Gemüse, Obst und andere Arten von Produkten. Es gibt universelle Geräte, die verschiedene Arten von Produkten handhaben können.
Nach Art der Verwendung sind die Slicer unterteilt in:
- Handbuch, in dem der Prozess der Bewegung des Wagens mit Produkten und ihr Schneiden mit einem Messer manuell durchgeführt wird. Solche Modelle gelten als veraltete Option;
- halbautomatisch - bei diesen Geräten erfolgt die Bewegung des Schlittens manuell, und die Drehung des Scheibenmessers erfolgt automatisch;
- automatisch - in ihnen werden die Produkte auf dem Wagen durch eine spezielle Vorrichtung gehalten, die Bewegung der Raupe und die Rotation des Messers werden automatisch ausgeführt.
Wie wählt man einen Slicer zum Schneiden?
Bei der Auswahl eines Geräts wird empfohlen, auf folgende Merkmale zu achten:
- Hersteller. Sie können ein Gerät der italienischen, deutschen, dänischen, polnischen, chinesischen Produktion erwerben. Zum Beispiel ist der "Bosch" Slicer von guter Qualität. Es ist in der Lage, die Schnittbreite bis zu 17 mm zu bestimmen, ist mit Schutz vor der Aufnahme, Fingerschutz, Halter für Produkte ausgestattet.
- Das Material, aus dem das Messer besteht. Es wird empfohlen, eine Schneidemaschine mit einem Messer aus Edelstahl oder Chromstahl zu bevorzugen.
- Durchmesser des Messers. Professionelle Instrumente sind mit einem Messer ausgestattet, dessen Durchmesser 275-300 mm beträgt.
- Rotationsgeschwindigkeit des Messers. Die optimale Geschwindigkeit liegt bei 200 U / min, weil damit weniger Produkte verloren gehen.
- Gehäusematerial. Kann Kunststoff oder Metall sein.
- Die Macht des Geräts. Je mehr es ist, desto mehr Strom verbraucht es,
Schneidemaschine. Modelle mit einem Energieverbrauch der Klasse A zeichnen sich durch hohe Leistung bei moderatem Stromverbrauch aus. - Koeffizient der Produktivität. Der Indikator gibt die Anzahl der Schichten an, die das Gerät pro Stunde schneiden kann, sowie die Fähigkeit, für eine bestimmte Zeit ohne Unterbrechung zu arbeiten. Professionelle Modelle können ohne Unterbrechung bis zu 4 Stunden arbeiten.
So können Sie den für Sie geeigneten Slicer auswählen, abhängig davon, welche Produkte Sie damit verarbeiten und welche Eigenschaften das Gerät hat.