Heute erzählen wir Ihnen, wie Sie den Lachs im Ofen in Folie vorbereiten. Der Fisch dieser Familie zeichnet sich durch einen exquisiten, delikaten Geschmack aus und ist einer der nützlichsten Vertreter des Wasserreiches. Viele Vitamine, sowie eine beträchtliche Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega-3 macht rote Fische unersetzlich für diätetische Ernährung, sowie für die Ernährung von Menschen, die eine gesunde Lebensweise führen. Häufige Verwendung von Lachs hilft, den Körper zu verjüngen, verlangsamt den Alterungsprozess und reduziert das Auftreten von Falten. Und das ist keine vollständige Liste der Nützlichkeit dieses Fisches.
Die Zubereitung von Lachs in Folie bewahrt vollständig alle Eigenschaften und hat daher höchste Priorität.
Lachssteaks im Ofen in Folie mit Zitrone
Zutaten:
- Lachssteaks - 4 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- schwarz frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Gewürze für Fisch - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Olivenöl.
Vorbereitung
In der Schüssel Salz, Gewürze für Fisch und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen und die vorbereitete Mischung mit richtig zubereiteten Lachssteaks einreiben. Die Zitrone wird gründlich gewaschen und für eine Minute in kochendes Wasser eingetaucht. Dann extrahieren wir die Zitrusfrüchte auf einem Schneidebrett und schneiden sie in Tassen oder Scheiben, die wir auf die Steaks des Fisches legen. Jetzt legen wir Lachs mit Zitrone auf geölte Folien, versiegeln ihn mit einem Beutel und legen ihn auf ein Backblech, das auf einen durchschnittlichen Grad von bis zu 195 Grad erhitzt wird.
Wie viel Lachs in Folie im Ofen zu backen ist, hängt von der Größe der Fischsteaks, sowie von den Möglichkeiten Ihres Ofens ab. Im Durchschnitt dauert es 20 bis 30 Minuten. Es ist wichtig, den Fisch nicht zu viel zu essen, sonst verliert er seinen köstlichen Geschmack.
Lachs im Ofen in Folie gebacken - Rezept
Zutaten:
- Steaks oder Lachsfilet - 750 g;
- Zitrone -0,5 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- frische Dillgreens - 1 Bund;
- grüne Zwiebeln (optional) - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Olivenöl.
Vorbereitung
Wir decken die Pfanne mit einer Folie ab und bedecken sie mit Olivenöl. Steaks oder Lachsfilets werden mit Salz eingerieben, schwarzer Pfeffer gemahlen, mit Zitronensaft bestreut und auf Folie gelegt. Wir bräunen Fischstücke von oben fein gehacktem Gemüse von Fenchel und, falls gewünscht, mit einer grünen Zwiebel, bedeckt mit einer zweiten Folie oben und auf einem durchschnittlichen Niveau auf 220-230 Grad Ofen erhitzt. Nach fünfundzwanzig Minuten ist der Fisch fertig, Sie können ihn auf ein Gericht legen und servieren.
Wenn Sie möchten, können Sie den Geschmack des Gerichts variieren, indem Sie die Fischscheiben von Tomaten oder anderem Gemüse darauf legen.