Das klassische Rezept von Picklewoman kocht es mit Graupen, und wir werden es mit Reis kochen, der überhaupt nicht den Geschmack des Tellers verschlechtert, aber ganz im Gegenteil, macht es zarter und originell.
Wie man Essiggurke mit Huhn, Reis und Essiggurken - Rezept kocht
Zutaten:
Für Brühe:
- Haushuhn - 0,7 kg;
- Zwiebel - 75 g;
- Karotten - 75 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Knospen einer Nelke - 3 Stück;
- Pfeffer duftende Erbsen - 3-4 Stück;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- frische Kräuter Petersilie und Dill - 1 Bund;
- Wasser gefiltert - 2,5 Liter;
Für rassolnika:
- Kartoffelknollen - 0,7 kg;
- Zwiebel - 75 g;
- Karotten - 75 g;
- Reis Getreide - 85 g;
- gesalzene Barrel Gurken - 4 Stück;
- frische Tomaten - 200 g;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 35 ml;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- ein Lorbeerblatt - 1 Stück;
- frische Petersilie und Dillgrün - nach Geschmack;
- saure Sahne.
Vorbereitung
Das erste, was wir tun, ist Brühe zu brauen. Dazu legen wir das Hühnchen vorgewaschen und in Portionen in einer Pfanne schneiden, die geschälten Karotten, Knoblauchzehen und Zwiebeln hinzufügen, auch die Knospen von Nelken, Erbsen von Pfeffer, Lorbeerblatt, Petersilie, Salz, füllen Sie mit gefiltertes Wasser und auf den Herd bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die Brühe nach dem Kochen für anderthalb Stunden, und dann von der Hitze entfernen, entfernen Sie den ganzen Inhalt außer das Huhn und verwerfen. Beachten Sie, dass, wenn Sie Hühnerbeine anstelle eines selbstgemachten Hühnchens verwenden, die Kochzeit halbiert werden kann.
Während Brühe gekocht wird, bereiten wir die restlichen Bestandteile für die Gurke richtig vor. Wir bürsten und schneiden Zwiebel und Karotte in Würfel. Gesalzene Gurken werden auch in Würfel geschnitten oder durch eine große Reibe geführt. Kartoffelknollen werden in Würfeln gereinigt und zerkleinert, und gewaschene Tomaten werden von Häuten befreit und zu Püree auf irgendeine bequeme Weise verarbeitet.
Nachdem die Brühe fertig ist, legen wir sorgfältig gewaschenen Reis und Kartoffeln hinein. Dann geben wir das raffinierte Öl in einer Bratpfanne salzig Gurken für fünfzehn Minuten unter Rühren, und auf der anderen Seite - Zwiebeln mit Karotten bis weich.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, geben wir den Inhalt der beiden Bratpfannen in die Suppe, fügen die zerdrückten Tomaten, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt, frische Kräuter hinzu, kochen drei bis fünf Minuten und können mit saurer Sahne servieren.
Wie lecker es ist, rassolnik mit Reis im multivark zu kochen - Rezept
Zutaten:
- Schweinerippchen - 450 g;
- Karotten - 75 g;
- Zwiebel - 75 g;
- Reiskruppe - 50 g;
- Kartoffelknollen - 650 g;
- eingelegte Gurken - 250 g;
- Gurkensole - 180 ml;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- Erbsen von Paprika - 3-4 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- granulierter Zucker - nach Geschmack;
- frische Grüns zur Auswahl.
Vorbereitung
Um Rasolnik im Multivarque zuzubereiten, putzen und schneiden wir Würfel mit Zwiebeln und Karotten, wir legen Gemüse in ein Multicast, in das wir etwas Pflanzenöl gießen. Schalten Sie das Gerät ein, wählen Sie die Funktion "Fry" oder "Bake" und braten Sie Karotten und Zwiebeln rot an. Dann legen wir die gewaschenen,
Nun, gewaschenen Reis, geschält und in kleine Würfel schneiden Kartoffeln und Gurken, wir werfen Lorbeerblätter, Pfeffer und gießen heißes Wasser, etwas unter dem Niveau bis zur Markierung. Schalten Sie das Gerät auf die Funktion "Löschen" und bereiten Sie die Gurke für eineinhalb Stunden zu. Zehn Minuten vor dem Abschluss der Vorbereitung Gurkenessig zugeben.
Bei der Zubereitung würzen wir das Gericht mit Kräutern, schließen den Deckel und lassen die Suppe 15 Minuten im Modus "Heizen" brühen.