Das Rezept für einen Kuchen ohne Hefe ist eine weitere Lösung in der Schatzkammer Ihrer Osterrezepte. Bereiten Sie das vor, wird ein wenig schwieriger sein, aber das Ergebnis wird von dem üblichen Hefe-Rezept nicht zu unterscheiden sein. Darüber hinaus wird der Mangel an Hefe im Rezept nicht nur Ihre Tasche vor unnötigen Verschwendung sparen, sondern auch dazu beitragen, den Stoffwechsel zu normalisieren.
Kuchen ohne Hefe und Eier Rezept
Zutaten:
- Mehl - 2 Stück;
- Kefir - 300 ml;
- Zucker - 200 g;
- Backpulver zum Backen - 4 TL Löffel4
- Rosinen - eine Handvoll;
- Butter - 100 g;
- Zitronenschale oder Orange.
Vorbereitung
Wir sieben das Mehl, damit sich unsere Kuchen nicht im Prozess oder nach dem Backen absetzen. In der Kasserolle die Butter schmelzen und Zucker und Zesten hinzufügen. Halten Sie die Mischung in Brand, bis sich die Zuckerkristalle vollständig auflösen.
Den warmen hausgemachten Joghurt mit Backpulver für den Teig vermischen und die resultierende Mischung in warmes Öl mit Zucker gießen. Fügen Sie die Rosinen zu den Zutaten hinzu und kneten Sie den Teig und gießen Sie das Mehl nach und nach in die Milch-Öl-Mischung.
Formen zum Backen fetten leicht mit Pflanzenöl und füllen Sie mit einem Test für 2/3 des Volumens. Wir legen die Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen für etwa eine halbe Stunde oder bis der in der Mitte des Kuchens steckende Stock nicht vollständig trocken bleibt.
Frucht-Ostern-Kuchen ohne Hefe und Milch
Zutaten:
- Wasser - 180 ml;
- Mehl - 250 g;
- Zucker - ein halbes Jahrhundert;
- Backpulver zum Backen - 2 TL;
- Rosinen oder kandierte Früchte - eine Handvoll;
- Ananassaft - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Banane - 1 Stück
Vorbereitung
Eine reife Banane wird geschält und gereinigt. Mischen Sie das resultierende Püree mit Butter, Wasser und Ananassaft. Fertigmischung auf den Herd stellen und Zucker einlegen. Sobald sich die Zuckerkristalle auflösen, kann die Flüssigkeit von der Platte entfernt und abkühlen gelassen werden.
Wir sieben das Mehl zusammen mit einem Backpulver, um es mit Sauerstoff zu sättigen und alle möglichen Klumpen zu entfernen. Mischen Sie die flüssigen Zutaten mit Mehl. Der fertige Teig sollte klebrig und viskos sein. Unmittelbar nach dem Mischen kann der Teig in Formen gegossen und mit 2/3 gefüllt werden. Backen Sie das Gericht ist etwa eine Stunde, mit der ersten Hälfte der Zeit im Ofen sollte eine Temperatur von 220 Grad sein, und dann sollte es auf 200 Grad reduziert werden.
Fertige Kuchen können mit Zuckerglasur dekoriert, vorgekühlt, mit geschmolzener Schokolade oder mit Puderzucker bestreut werden.
Rezept für Quarkkuchen ohne Hefe und Zucker
Weißer Zucker verursacht irreparable Schäden für unsere Gesundheit, ersetzen Sie ihn so oft wie möglich durch Fructose, braunen Zucker oder normalen Honig. Als Anhänger dieser Kochtechnik empfehlen wir, das unten beschriebene Rezept für den Kuchen auszuprobieren.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Mehl - 500 g;
- Eier - 5 Stück.
- Honig - 2-3 EL. Löffel;
- kandierte Früchte - 2 Handvoll;
- Backpulver für den Teig - 1 1/2 Beutel;
- 1/2 Zitronensaft;
- Butter - 250 g;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Auf den Herd stellen Sie den Kochtopf und schmelzen Sie die Butter darin. Fügen Sie zu Honig Honig und eine Prise Salz hinzu. Kochen Sie die Mischung auf niedriger Hitze, unter ständigem Rühren, bis sich der Honig auflöst. Jetzt können Sie der Ölmischung Zitronensaft und Hüttenkäse hinzufügen. Wir schlagen die Mischung mit einem Mixer zu und beginnen, den zuvor mit Backpulver gesiebten Teig langsam zu gießen, den Teig zu kneten. In den fertigen Teig fügen wir kandierte Früchte hinzu, wieder mischen wir alles gründlich und verteilen sie auf den geölten Formen.
Die Kochzeit für Kuchen hängt von ihrer Größe ab. Auf mittelgroßen Kulichki dauert etwa 50-60 Minuten bei 180 Grad. Fertige Kuchen müssen unter einem Handtuch gekühlt werden, wonach sie mit Eiweißglasur oder einem einfachen Puderzucker dekoriert werden können.