Kuchen "Trompetenstumpf" hat seinen Namen wegen seiner ungewöhnlichen, luftigen Konsistenz. Dank eines sanften und porösen Tests bröckelt dieser Kuchen buchstäblich im Mund. Trotz des ungewöhnlichen Geschmacks benötigt die Zubereitung des Kuchens "Trompetenstumpf" nicht viel Zeit, so dass er auch für eine unerfahrene Geliebte gut funktioniert.
Kuchen "Trompetenstumpf" mit Marmelade
Für Liebhaber von Süßigkeiten wird der "Trumpet Stump" -Kuchen mit Marmelade zu einem echten Fundstück. Sein nicht zuckerhaltiger, aber ziemlich süßer Geschmack besonders ist es notwendig, Kinder zu mögen, nach allen Süßigkeiten passiert viel nicht.
Zutaten:
Für den Test:
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Marmelade Aprikose - 4 EL. Löffel;
- Kefir - 1 Stück;
- Mehl - 2 Stück;
- Backpulver - 1 Teelöffel.
Für Creme:
- saure Sahne (nicht fettend) - 500 g;
- Honig - 2 EL. Löffel.
Für die Dekoration:
- Schokolade - 1 Fliese;
- Walnüsse - 100 g.
Vorbereitung
Die Eier mit Zucker glatt rühren und die Marmelade hinzufügen. Das Backpulver und den Kefir separat vermischen, die Mischung zu den Eiern geben und das Mehl darüber streuen. Als Ergebnis sollten wir einen leichten und flüssigen Teig bekommen, nur für 2 Kuchen. Die Kuchen für den Kuchen werden in geschmierten Ölformen bei 180 Grad für 25 Minuten gebacken, und nach der Herstellung wird abgekühlt und halbiert (am Ende werden 4 Kuchen erhalten). Wir wechseln die Schichten von zartem Kuchen und saurer Sahne ab, die wir durch Zubereiten der sauren Sahne mit Zucker zubereiten. Gesammelter "Trompetenstumpf" bestreut mit geriebener Schokolade und Nüssen, 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen und am Tisch servieren.
"Der faule Stumpf" im multivark
Bereiten Sie einen bereits einfachen Kuchen vor, Sie können es noch einfacher machen, indem Sie eine Multibar verwenden. Wie man einen Kuchen mit Hilfe einer Küchenhilfe zu einem faulen Stumpf macht, erfahren Sie aus dem untenstehenden Rezept.
Zutaten:
- Zucker - 100 g;
- Eier - 2 Stück;
- Fruchtsirup - 100 ml;
- Kefir - 200 ml;
- Backpulver - 1 ½ TL;
- Mehl - 2 Stück;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Kakao - 2 EL. Löffel;
- Schokolade (schwarz und weiß) - 2 Fliesen.
Vorbereitung
Bevor Sie einen Kuchen aus faulen Stumpf machen, müssen Sie Eier und Zucker schlagen, fügen Sie ein wenig Fruchtsirup, Kefir, Backpulver (oder Soda, aber 2 mal weniger!) Und 2 Tassen gesiebtem Mehl, und kneten den Teig.
Der Becher der Multivarka ist reichlich mit Butter eingefettet und gießt unseren Teig. Bereiten Sie einen "faulen" Biskuitkuchen für 120 Minuten vor (bei einem Multivark sind es nach dem Signal 60+ mehr 60).
Um aus dem Kuchen einen echten Stumpf zu machen, streuen wir den gekühlten Kakaokeks, und von oben zeichnen wir Jahrringe mit einer Gebäckspritze mit geschmolzener weißer und schwarzer Schokolade. Es bleibt zu geben, der Kuchen ist etwa eine Stunde und kann auf dem Tisch serviert werden.
Kuchen "Trompetenstumpf"
Das folgende Rezept gilt als klassisch. Es braucht mehr Zeit als sein Keks "Gefährte", aber glauben Sie mir - das Ergebnis ist es wert.
Zutaten:
Für den Test:
- saure Sahne - 250 ml;
- Zucker - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Mehl - 3 EL.
Für die Füllung:
- Pflaumen - 100 g;
- getrocknete Aprikosen - 100 g;
- Walnuss - 150 g.
Für Creme:
- saure Sahne - 500 ml;
- Zucker - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Um einen Kuchen vorzubereiten "Trumpet Stump" getrocknete Früchte wird mit kochendem Wasser für 2-3 Minuten gedämpft, und dann in einem Mixer getrennt zermahlen (Nüsse zusammen mit Pflaumen zerkleinert). Die Konsistenz von zerkleinerten Früchten sollte Marmelade ähneln, daher können Sie bei Bedarf Wasser hinzufügen.
Für den Test Sauerrahm, Zucker, Löschpulver und Mehl mischen. Am Ende sollten Sie eine dicke, weiche, nicht an den Händen haftende Masse bekommen, die in 8 identische Teile geteilt werden muss.
Wir fangen an, den "Trompetenstumpf" zu bilden und füllen den unteren Teil der Form mit Rollen. Jede fertige Roulette-Schicht ist reichlich mit saurer Sahne mit Zucker gefüllt.
Der "faule Stumpf" wird die ganze Nacht im Kühlschrank aufgegossen und am Morgen wird er mit aromatischem Tee gegessen. Guten Appetit!