Zitrus- und Zitrussaft können den Geschmack jedes Nachtischs erfrischen und verändern, Kuchen sind keine Ausnahme. Haben Sie schon einmal duftendes Gebäck mit Zitrusfrüchten gegessen? Nein? Dann empfehlen wir unseren Artikel, der den Rezepten von Kuchen mit Orangen gewidmet ist, zu beachten.
Torte mit Zitrone und Orange
Zutaten:
- Fertiggebäck - 150 g;
- 1 Zitronenschale;
- Limettenschale 1;
- Orangensaft;
- Maismehl - 50 g;
- Eigelb - 2 Stück;
- Zucker - 80 g.
Für Merengue:
- Eiweiß - 3 Stück;
- Zucker - 1/3 EL.
Vorbereitung
Biskuitkuchen (Sie können ihn kaufen oder nach Ihrem Lieblingsrezept zubereiten) wird zerkrümelt und mit leicht geschlagenem Eiweiß vermischt. Verteilen Sie die Kekskrümel auf der Unterseite und der Seite einer verschmierten 23 cm Auflaufform. Wir backen die Basis bei 180 Grad für 7-10 Minuten.
Für den Füller, mischen Sie den Orangensaft und die Zitrusschale in den Topf, fügen Sie das Mehl hinzu und legen Sie die Mischung auf das Feuer. Eine dicke Masse von 1¼ Tasse Wasser verdünnen, mischen und zum Kochen bringen. Sobald die Mischung wieder dick wird, entfernen Sie sie aus dem Feuer und fügen Sie Eier hinzu, ständig und intensiv rührend. Die Füllung mit Zucker füllen und in die Keksform geben.
Für Baiser die Proteine mit Zucker zu harten Spitzen schlagen und die Luftmasse über die Zitrusfüllung verteilen. Den Kuchen noch 15 Minuten backen.
Kuchen mit Äpfeln und Orangen
Zutaten:
Für den Test:
- Zucker - 3/4;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- gemahlener Zimt - 1/2 TL;
- Salz - 1/8 TL;
- Äpfel - 3 Stück;
- Rosinen - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Shortbread - 400 g;
- Butter - 3 EL. Löffel;
- Orangensaft - 2 EL. Löffel.
Für die Glasur:
- Zucker - ein halbes Jahrhundert;
- Orangensaft - 4 EL. Löffel;
- geriebene Schale von Orange - 1/2 TL.
Vorbereitung
In einer Schüssel Mehl und Zucker mischen, Zimt und Salz hinzufügen. Äpfel werden von den Knochen gereinigt und in Würfel geschnitten, in der resultierenden Mischung eingerollt. Am Boden der Auflaufform verteilen wir den fertigen Mürbteig, darüber legen wir die Füllung aus Äpfeln und Butterstücken. Wir füllen den Inhalt des Kuchens mit Orangensaft und decken ihn mit der zweiten Hälfte des gerollten Teigs ab.
Backen Sie den Kuchen bei 200 Grad oder bis zur goldenen Farbe der Kruste. In einer kleinen Schüssel mischen Sie die Zutaten für die Glasur und gießen Sie sie einen bereiten heißen Kuchen.
Kuchen mit Banane und Orange
Zutaten:
Für den Test:
- Mandelmehl - 1 ½ EL .;
- Salz - 1/4 TL.
- Zimt - 1/4 TL Löffel;
- Soda - 1/4 TL.
- Pflanzenöl - 1/4;
- Wasser - 1 EL. Löffel.
Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 300 g;
- Sauerrahm oder Sahne - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Orangenschale 1;
- Puderzucker - nach Geschmack;
- Banane - 1 Stück
Vorbereitung
Mischen Sie Mehl, Soda, Salz und Zimt zusammen. Fügen Sie zu den trockenen Bestandteilen Wasser und Öl hinzu, mischen Sie sich gründlich. Der geknetete Teig wird in eine Form gegeben, die auf den Boden und die Seiten eingeebnet wird, und bei 180 Grad für 15 Minuten gebacken. Wenn Sie einen Orangenkuchen in einem Multivark machen möchten, stampfen Sie den Teig in eine gefettete Schüssel des Geräts und kochen Sie für 30 Minuten "Backen". Mit einem Mixer Sahne und Quark glatt streichen, Orangenschale, Zuckerpulver und Bananenpüree hinzufügen. Wir geben die Füllung in den Teigboden, verteilen sie und servieren den Kuchen mit Orangen- und Hüttenkäse auf dem Tisch und dekorieren ihn mit Bananenstücken.
Kuchen mit Orangenschale und Schokolade
Zutaten:
- eine Basis aus einem Kurzteig - 1 Stück;
- Milch - 500 ml;
- Orangenschale - 2 EL. Löffel;
- schwarze Schokolade - 400 g;
- Käse "Mascarpone" - 100 g;
- Schlagsahne;
- kandierte Schale - zur Dekoration.
Vorbereitung
Milch und Schale werden erhitzt und gefiltert. Die duftende Milch mit Schokolade füllen, umrühren. Schokolade in Milch schmelzen, bis sie dick sind (8 Minuten) und mit Käse vermischen. Gießen Sie die Füllung in die Basis des Teiges, lassen Sie es im Kühlschrank bis es gefriert. Wir servieren Dessert mit Schlagsahne, dekorieren mit Orangenschale.