Sauerrahm und Gelatine werden als zwei Hauptzutaten verwendet, die Mischung gefriert wie jedes Gelee und sieht sehr appetitlich aus. Es gibt viele Varianten von Rezepten für solche Desserts. Sauerrahmgelee wird gut unter Kaffee, Tee, Rooibos und anderen ähnlichen heißen Getränken serviert, und diese Desserts werden perfekt mit Rum, Likören und einigen süßen Weinen kombiniert.
Ich sag dir, wie du Sauerrahmgelee zu Hause machen kannst. Natürlich werden wir neben saurer Sahne und Gelatine noch andere Aroma- und Aromastoffe benötigen.
Sauerrahmgelee "Zebra" mit Kakao - Rezept
Zutaten:
- saurer Sahne natürlicher mittlerer Fettgehalt - 400 ml;
- Kakaopulver - 3 EL. Löffel;
- Rum (besser dunkel) - 2 EL. Löffel;
- Vanille oder Zimt - 2 Prise;
- Puderzucker - 3-4 EL. Löffel;
- Gelatine - 20-40 g;
- Wasser - 200 ml + ein wenig mehr.
Vorbereitung
Mischung 1. In einem Glas Wasser Gelatine auflösen und warten, bis sie anschwillt. Ein wenig die Mischung erwärmen (vorzugsweise in einem Wasserbad).
In der emaillierten Schaufel zuerst Kakaopulver sowie Vanille oder Zimt mit 2 Esslöffeln Puderzucker vermischen, dann 3 EL hinzugeben. Löffel Wasser, Rum. Vorwärmen, rühren, versuchen, den Zucker vollständig aufzulösen. Es ist besser, dies erneut in einem Wasserbad zu tun. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat und die Schokoladenmischung leicht abgekühlt ist, fügen Sie 2-3 Esslöffel hinzu. Löffel saurer Sahne und so viel gallertartige Lösung.
Mischen 2. Sauerrahm mit dem restlichen Puderzucker verrühren, leicht und kurz mit einem Mixer verrühren, Gelatinelösung einfüllen und vorsichtig mischen.
Füllen Sie das Formular für Gelee oder Kremanki Sour Mischung und Schokolade von verschiedenen Seiten Gießen. Mischen Sie es zum Beispiel schön mit einem Löffel, so dass ein Spiralmuster entsteht oder Sie es mögen. Sie können mit geriebener Schokolade bestreuen. Wir legen die Formen in die Kälte. Nach einer Weile wird alles frieren und unser Dessert ist fertig.
Um diese wunderbare Delikatesse zu erleichtern, verwenden Sie eine Mischung aus ungesüßtem Lebendjoghurt mit einem Schätzwert im Verhältnis von 1: 1. Um eine besonders zarte Textur zu erzielen, sollten Sie eine Mischung aus Sauerrahm, Joghurt und natürlicher Milchcreme zu etwa gleichen Teilen herstellen.
Zu Sauerrahmgelee "Zebra" kann man, außer zu Kaffee oder Tee, ein Glas Schokolade oder Kaffeelikör oder dunklen Rum servieren.
Quark und saure Sahne mit Bananen und anderen Früchten
Zutaten:
- saurer Sahne natürlicher mittlerer Fettgehalt - 200 ml;
- Hüttenkäse - 200 g;
- Bananen - 1 Stück (hängt von der Größe ab);
- Fruchtlikör (Orange, zum Beispiel) - 2 EL. Löffel;
- Kiwi - 1 Stück;
- Orange - 1 Stück;
- Puderzucker - 3 EL. Löffel;
- Gelatine - 20-40 g;
- Wasser - 200 ml + ein wenig mehr.
Vorbereitung
Gelatine in ein Glas Wasser einweichen.
Mischen Sie 30 ml Wasser mit der gleichen Menge an Flüssigkeit und fügen Sie den Puderzucker hinzu. Vorheizen und mischen, um den Zucker aufzulösen. Wir kombinieren diese Mischung mit Sauerrahm und Hüttenkäse. Gießen Sie die Gelatinelösung. Alle sorgfältig mischen (Sie können Mixer, nur nicht für lange Zeit). Aber der Boden jeder Form oder jedes Knotens
Natürlich können Sie nicht nur Sauerrahm und Hüttenkäse, sondern auch Joghurt, Sahne und Schokoladenmischung aus dem ersten Rezept verwenden, natürlich, und die Menge der Früchte kann unterschiedlich sein. Im Allgemeinen gibt es viel Platz für kreative Süßwaren.