Heute erzählen wir Ihnen, wie man Erdbeerlikör zu Hause macht. Das Getränk erweist sich als sehr aromatisch, geschmackvoll und gut, nicht nur in seiner eigenen Form, sondern auch als Zusatz in einer Vielzahl von Cocktails.
Das Rezept für Erdbeerschnaps zu Hause
Zutaten:
- Erdbeere - 990 g;
- Zucker - 990 g;
- Wasser - 550 ml;
- Cognac - 1 Liter.
Vorbereitung
Bevor wir einen Erdbeerlikör zubereiten, sortieren wir die Beeren aus, spülen ab, reißen die Stecklinge ab, trocknen sie und gießen sie in die Flasche. Mit Cognac füllen und ca. 2 Wochen in der Sonne halten. Dann wird die Infusion filtriert und mit dem Sirup vermischt: den Zucker in gefiltertem Wasser auflösen und kochen, bis sich alle Kristalle vollständig gelöst haben. Die resultierende Flüssigkeit wird gründlich gerührt, filtriert und in Flaschen abgefüllt.
Rezept für hausgemachten Erdbeerlikör
Zutaten:
- Erdbeere - 3,6 kg;
- Zucker - 2 kg;
- weißer trockener Wein - 8 Artikel;
- Alkohol 40% - 2 Liter.
Vorbereitung
Also, wir sortieren die Beeren aus, waschen sie, tauchen sie in ein Handtuch und legen sie in ein Glas. Mit verdünntem Alkohol auffüllen und 15 Tage auf Trinken bestehen. Als nächstes die Flüssigkeit abseihen und die Erdbeeren durch das Käsetuch drücken. Die resultierende Beerenmischung wird mit einem Sirup aus Weißwein und Zucker kombiniert. Dann belasten wir den Likör und gießen ihn auf schöne Flaschen.
Erdbeerlikör auf Wodka
Zutaten:
- frische Erdbeere - 2 kg;
- Wodka - 1 l;
- Rum - 705 ml;
- Zucker - 1 kg.
Vorbereitung
Wir kombinieren Wodka in einem Glas mit Rum und Zucker. Wir waschen die gewaschenen Erdbeeren in mehrere Teile und geben sie in die alkoholische Mischung. Wir decken den Behälter mit einem Deckel und entfernen ihn für 2 Monate an einem kühlen Ort. Weiter filtern wir das Getränk, gießen es und reinigen es im Kühlschrank.
Das Rezept für den Erdbeerlikör "Xu-ksu"
Zutaten:
- Erdbeere - 505 g;
- Wodka - 505 ml;
- Zucker - 305 g;
- Wasser 205 ml;
- Limette - 105 g.
Vorbereitung
Beeren werden gewaschen, wir entfernen die Blätter und schneiden sie in zwei Teile. Gießen Sie die vorbereiteten Erdbeeren in ein sauberes Glas und füllen Sie mit Wasser. Der Kalk wird gereinigt, der Fruchtsaft herausgepresst und zu den restlichen Zutaten hinzugefügt. Wir entfernen den Behälter für 10 Tage an einem sonnigen Ort und filtern dann den resultierenden Brag, ohne die Beeren zu quetschen. Tinktur wird in eine Flasche gegossen, und die Erdbeeren werden mit Zucker bedeckt, gemischt und für einen Tag an einem verdunkelten Platz beiseite gelegt. Am nächsten Tag gießen Sie Wasser auf die Erdbeere, schütteln Sie es und gießen Sie die Flüssigkeit in die Tinktur. Wir entfernen den Likör an einem dunklen Ort für weitere 5 Tage und filtern dann das fertige Getränk und servieren es in einer gekühlten Form.