Gefrorene Beeren für den zukünftigen Gebrauch, es wird eine Frage, was schmackhaft und einfach es ist, von ihnen zu kochen, indem man gleichzeitig ein Minimum an fremden Bestandteilen und Kräften verwendet. Wir schlagen vor, auf der traditionellen für die Küche Osteuropas zu trinken - Gelee. Leicht und lecker, wird es alle Fans von coolen Köstlichkeiten ansprechen.
Dickes Gelee aus gefrorenen Beeren
Verwandeln Sie gewöhnliches Gelee in ein Gericht des Niveaus, wenn nicht ein Restaurant, dann ein sehr anständiges Cafe, Sie können einfach der Beeren-Delikatesse-Schicht aus Milch-Gelee hinzufügen. Eine exquisite Präsentation, zusammen mit einem angenehmen Milch-Beeren-Geschmack, wird ihr Ding tun.
Zutaten:
Für Milchgelee:
- Milch - 600 ml;
- Kartoffelstärke - 35 g;
- Zucker - 25 g;
- Vanilleessenz - 5 ml.
Für Beerengelee:
- gefrorene Beeren - 280 g;
- Wasser - 600 ml;
- Zucker - 40 g.
Vorbereitung
Bevor Sie das Gelee aus gefrorenen Beeren kochen, machen Sie eine Milchbasis des Nachtischs, da es auf den Boden des Glases oder der Schüsseln gehen wird.
Für das Kochen von Milchgelee die oben genannten Zutaten in den Kochtopf mischen, auf die Verdickung warten und dann abkühlen und über das Geschirr gießen, in dem die Portion geplant ist.
Für Gelee aus Beeren Beeren selbst 400 ml Wasser gießen, Zucker hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Das verbleibende Wasser wird mit der Stärke und einem dünnen Rinnsal vereinigt, die Lösung in die Gesamtmasse eintragen. Wenn das Gelee dick wird, abkühlen und dann über die Milchbasis gießen. Im Kühlschrank vollständig einfrieren lassen.
Wie koche ich Gelee aus Cranberry-Beeren und Maisstärke?
Zutaten:
- gefrorene Preiselbeeren - 290 g;
- Maisstärke - 10 g;
- Wasser - 480 ml;
- Honig, Zucker oder andere Süßstoffe - nach Geschmack.
Vorbereitung
Beeren, ohne aufzutauen, gießen 2/3 des gesamten Wassers und warten auf die Flüssigkeit zu kochen. In diesem Stadium sollten sich die Cranberrys selbst abbauen, aber wenn die Lösung noch Beeren enthält, dann schlagen Sie sie mit einem Mixer. Fügen Sie den ausgewählten Süßstoff dem Beerenpüree hinzu. Die Stärke in der verbleibenden kalten Flüssigkeit auflösen und in einem feinen Rinnsal in ein zukünftiges Dessert geben. Die Kissel über die Schüsseln gießen und abkühlen lassen.
Kissel aus "Hercules" und gefrorenen Beeren - Rezept
Aufgrund der Fülle an Gluten in Haferflocken bleiben die Gelees auf deren Basis auch nach dem Zusatz von Beeren dick. Neben einem angenehmen Milch- und Beerengeschmack ist Haferflocken auch für diejenigen, die an Magen-Darm-Erkrankungen leiden oder abnehmen wollen, sehr nützlich.
Zutaten:
- Haferflocken - 130 g;
- Milch - 240 ml;
- Wasser 240 ml;
- gefrorene Beeren - 290 g;
- Honig - 10-15 ml.
Vorbereitung
Füllen Sie den Haferflocken mit Wasser und lassen Sie die Flocken vollständig absorbieren die gesamte Flüssigkeit. Die angeschwollenen Flocken mit einem Mixer vermischen und in einen Topf geben. Als nächstes die Milch einfüllen und die gefrorenen Beeren hinzufügen. Sobald die Beeren platzen, das Gelee mit Honig füllen und kühl stellen.
Kirschgelee aus gefrorenen Beeren mit getrockneten Früchten
Sie können Gelee im Winter nicht nur aus gefrorenen, sondern auch aus getrockneten Früchten kochen. Für alle, die nicht gerade getrocknete Früchte atmen - das Rezept für eine auf ihnen basierende Kissel.
Zutaten:
- eine Handvoll getrockneter Früchte;
- Kirsche gefroren (entsteint) - 240 g;
- Stärke 35 g;
- Zucker - 45 g;
- eine Vanilleschote;
- Wasser 650 ml.
Vorbereitung
Die getrockneten Früchte etwa 3-4 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Danach die Scheiben der getrockneten Früchte auswringen, in eine Pfanne geben und Kirschen hinzufügen. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne mit 400 ml Wasser, Zucker hinzufügen und warten auf das Kochen. Im restlichen kalten Wasser die Stärke verdünnen und die konzentrierte Stärkelösung in einen Topf mit Gelee geben. Im Finale die Samen aus der Vanilleschote geben und alles abkühlen lassen.