Wegen seiner saftigen orange Farbe ähnelt das Sanddorn Kompott stark dem "Phantom", aber seine Vorteile sind viel größer und es gibt weniger Zucker. In der Kälte können Sie Früchte im Gefrierschrank zubereiten und, wenn nötig, ein Getränk aus Sanddorn trinken, um Erkältungen oder deren Behandlung vorzubeugen.
Kompott aus Sanddorn - Rezept
Zutaten:
- Sanddorn - 480 g;
- granulierter Zucker - 240 g;
- Wasser - 1,2 Liter.
Vorbereitung
Wenn Sie Kompott von gefrorenen Beeren kochen, dann ist das Auftauen nicht notwendig. Kombiniere das Wasser mit dem Zucker und bringe den Sirup zum Kochen. In den kochenden Zuckersirup das gefrorene Sanddorn geben, auf das Kochen der Flüssigkeit warten und das Geschirr vom Feuer nehmen. Geben Sie das Getränk unter den Deckel und probieren Sie es aus.
Kompott aus Sanddorn und Äpfeln
Zutaten:
- Sanddorn - 230 g;
- Äpfel - 480 g;
- Kristallzucker - 460 g;
- Zitronensaft - 15 ml.
Vorbereitung
Die Äpfel in Scheiben schneiden und die Samen daraus entfernen. Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln und auf den Boden legen, der zum Kochen der Kompottkapazität ausgewählt wurde. Nach den Äpfeln noch gefrorenen Sanddorn hinzufügen. Die Früchte mit Zucker füllen, mit einem Liter Wasser füllen und auf mittlere Hitze stellen. Die ganze Zeit kochendes Kompott nach dem Kochen auf der Oberfläche erscheint Schaum, von dem Sie loswerden müssen. Nach drei Minuten den Topf mit Kompott und Deckel bedecken und abkühlen lassen. Ein solches Getränk kann lange Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden, kann aber für eine spätere Verwendung vorbereitet werden, indem es heiß über die sterilisierten Dosen gegossen wird.
Wie man Kompott von gefrorenem Sanddorn kocht?
Das Minimum an Hitzebehandlung ist in der Lage, den maximalen Nutzen aufrechtzuerhalten, und daher ist ein solches Kompott am besten geeignet für die Verwendung während der Saison der Massenverbreitung von Erkältungen.
Zutaten:
- Sanddorn - 560 g;
- Honig - nach Geschmack;
- Wasser 120 ml.
Vorbereitung
Das Wasser vorheizen, aber nicht kochen. Honig in warmem Wasser verdünnen. Sanddorn auftauen, abspülen und bei Bedarf gehen. Die Früchte mit Honigsirup füllen und mit einem Mixer verquirlen. Die resultierende püreeartige Masse wird so schnell wie möglich durch ein Sieb gegeben und Kompott aus gefrorenem Sanddorn getrunken. Es wird nicht empfohlen, ein solches Getränk für die zukünftige Verwendung vorzubereiten. Aber wenn Sie die Lebensdauer des Kompott verlängern möchten, kann es über sterile Behälter gegossen und für 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.