Gegenwärtig wird ein solches Küchengerät als Multivarktor immer populärer und tatsächlich ist es sehr bequem zu verwenden, da es Zeit spart und das Kochen erleichtert. Es gibt jedoch einige Merkmale, die bei der Verwendung eines Multivars berücksichtigt werden sollten, aber im Allgemeinen können die Rezepte vieler bekannter Gerichte vollständig angepasst werden.
Viele Menschen interessieren sich für die Zubereitung eines Risotto in einem Multivariat. Lassen Sie uns diese Frage sorgfältig untersuchen.
Wenn jemand denkt, dass Sie in jedem Fall alle Produkte in den Becher des multivark zusammen stellen können und, den gewünschten Modus gewählt, ein schmackhaftes Gericht nach der geschätzten Zeit bekommen, dann irrt er sich. Dieser Ansatz ist nicht für alle Gerichte möglich.
Das Hauptmerkmal der Zubereitung von Risotto ist die allmähliche Zugabe von Wasser oder Brühe zu dem gerösteten Reis unter Rühren, bis die Flüssigkeit vollständig absorbiert ist. Leider funktioniert diese Methode für ein Multivark nicht. Deshalb kochen wir in diesem Haushaltsgerät bereits gebratenen Reis und bereiten die restlichen Zutaten separat zu.
Rezept Risotto mit Meeresfrüchten und Pilzen im multivark
Zutaten:
- Reis weiß pure Rundkorn - 300 g;
- Tintenfischkadaver - 250 g;
- Austernpilze oder Champignons - 250-300 g;
- Zwiebel rot - 1-2 Stück;
- Wasser 750 ml
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Greens (Basilikum, Rosmarin, Petersilie);
- schwarzes Pfefferpulver;
- ein wenig Olivenöl;
- Weißwein - 30 ml;
- Käse (idealerweise Parmesan) - 80 g.
Vorbereitung
Pilze werden gewaschen und in einem Sieb weggeworfen, und wenn das Wasser abläuft, hacken Sie es klein genug. Zwiebeln und Knoblauch werden gereinigt und zerkleinert. Tintenfische werden gereinigt und separat in Wasser für ca. 3 Minuten gekocht (nicht mehr), dann kühlen wir und schneiden in Streifen.
Die Zwiebel in einer Pfanne mit dem angewärmten Pflanzenöl und dem Passer verteilen, bis sich der Farbton leicht ändert. Fügen Sie die Pilze und den Eintopf für 8-10 Minuten hinzu. Sie können die gewünschten trockenen gemahlenen Gewürze hinzufügen.
In einer separaten Pfanne den Reis in Öl anbraten und in die Schale des Multivarks geben. Add Wasser, wählen Sie die Art von "Pilaf" oder "Reis" und bringen Sie es zur Bereitschaft.
Mischen Sie den fertigen Reis mit dem Inhalt der Pfanne.
Wir bereiten die Soße zu: fügen Sie den geriebenen Käse dem Wein hinzu und erwärmen Sie ihn leicht, setzen Sie den gepressten Knoblauch. Wir verteilen das Risotto auf Tellern, gießen die Soße, mischen und bestreuen mit gehackten Kräutern.
Risotto Rezept mit Huhn und Gemüse in Multivariate
Zutaten:
- Reis weiß pure Rundkorn - 300 g;
- Bohnen (Sie können ein halbfertiges Produkt verwenden) - 200 g;
- süße rote Paprika - 2 Stück;
- Hühnerfilet - 300 g;
- Brühe 750 ml;
- Zwiebel - 1-2 Stück;
- Weißwein - 30-50 ml;
- schwarzes Pfefferpulver;
- ein wenig Hühnerfett;
- Greens (Basilikum, Rosmarin, Petersilie);
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Butter, natürlich - 50 g;
- Parmesankäse - 80 g.
Vorbereitung
Das Hähnchenfilet in einer kleinen Menge Wasser mit Gewürzen und Zwiebeln kochen, das Fleisch abkühlen lassen und Brühe kochen.
Lassen Sie uns das Hühnerfett in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln speichern. Fügen Sie die Bohnen hinzu und gießen Sie ein wenig Wasser. Eintopf bis zur Hälfte gegart, dann die Paprika in Streifen schneiden und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Pour trockene Gewürze.
In einer separaten Bratpfanne den Reis anbraten und in die Schale des Multivarks geben,
Wir schneiden das mittel gekochte Hühnerfleisch, mischen es mit dem fertigen Reis und fügen das Gemüse hinzu. Mischen und auf Tellern verteilen.
Die Butter schmelzen, den Wein gießen und den geriebenen Käse kurz warm gießen, aber so, dass der Käse gut schmilzt und den gepressten Knoblauch hinzufügen. Pour diese Sauce auf jeder Portion, mischen und streuen mit gehackten Kräutern.
Es ist gut, Risotto Light Light Tischweine mit einer gut ausgedrückten Fruchtsäure zu servieren.