Je nach Kochrezept kann der Brownie die Konsistenz eines Kekses, Kuchens oder Kuchens haben. Neben Schokolade können Rosinen, Nüsse, Pflaumen, Beeren und Hüttenkäse zum Test hinzugefügt werden.
Sie können Schokoladen Brownies im Ofen oder Multivark kochen. Die Hauptsache ist nicht zu überziehen. Es wird als ideal angesehen, eine trockene Kruste außerhalb des Nachtischs und ein feuchtes, leicht viskoses Inneres zu haben, das in einem warmen Zustand buchstäblich im Mund schmilzt.
Im Folgenden werden wir uns ansehen, wie man Schokoladen-Brownies zu Hause zubereitet.
Schokoladenkuchen mit Quark und Kirschen in einem multivariaten Rezept
Zutaten:
- Schokoladenschwarz - 100 g;
- Butter - 120 g;
- Mehl - 100 g;
- Zucker - 180 g;
- Eier - 4 Stück;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Hüttenkäse - 300 g;
- Beeren ohne Kirschen - 300 g;
- Vanille - nach Geschmack;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Zum geschmolzenen auf einem Wasserbad oder in einer Mikrowelle und gekühlte Schokolade mit geschmolzener Butter (Sie können zusammen in einer Schüssel schmelzen), fügen Sie zwei Eier hinzu, geschlagen mit Vanille und halbem Zucker, und mischen Sie sorgfältig einen Schneebesen. Dann fügen Sie nach und nach eine Mischung aus gesiebtem Mehl, Backpulver und Salz hinzu und kneten einen homogenen Teig. Gießen Sie die Hälfte in die geölte Multischalen, verteilen Sie die Quarkmasse von oben, indem Sie die restlichen zwei Eier, Zucker und Quark mit einem Mixer vermischen. Nun legen Sie die Kirschbeeren aus, füllen den restlichen Schokoladenteig und kochen im "Back" -Modus für 80 Minuten. Am Ende der Zeit, lassen Sie den Kuchen in der geschlossenen Schüssel für weitere dreißig Minuten. Dann nehmen wir den Schokoladen-Brownie mit Kirsche und Hüttenkäse aus dem Multivark mit Hilfe einer Dampfzubereitung und kühlen ihn ab.
Schokoladenschokoladenkuchen mit Banane
Zutaten:
- Schokoladenschwarz - 100 g;
- Butter - 100 g;
- Mehl - 100 g;
- Zucker - 100 g;
- Eier - 2 Stück;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- große Banane - 1 Stück
Vorbereitung
In die mit der Butter geschmolzene Schokolade fügen wir die mit Zucker geschlagenen Eier hinzu, vermischen und geben Mehl nach und nach mit einem Backpulver zu und kneten den Teig mit Konsistenz wie auf einem Pfannkuchen. Dann gießen wir es in die verpasste Schüssel des Multivitards, von oben verteilen wir die geschälte und in Stücke geschnittene Banane, waffen sie leicht und bereiten den Kuchen im "Back" -Modus für 60 Minuten zu. Wir geben den Kuchen komplett kühl und erst dann nehmen wir ihn heraus und schneiden ihn in Stücke.