Die georgische Küche ist reich an köstlichen Gerichten, die bei Verbrauchern auf der ganzen Welt ziemlich beliebt sind. Eines dieser Gerichte ist Chahokhbili. Bereiten Sie es vor, normalerweise von einem Huhn, das in Kombination mit einer scharfen Tomatensauce ein erstaunliches Ergebnis gibt, dessen Geschmack durch Zugabe von verschiedenen Gemüsen, zusätzlichen Gewürzen und Gewürzen verändert werden kann.
Im Folgenden erklären wir Ihnen, wie Sie Chakhokhbili von einem Huhn in einem Multivark vorbereiten, und wir werden mehrere Rezepte für dieses unglaublich schmackhafte Gericht anbieten.
Chahokhbili von einem Huhn in einem multivark - Rezept
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 1,6 kg;
- Knoblauch - 4-5 Zähne;
- Tomaten - 450 g;
- Zwiebel - 400 g;
- süßer bulgarischer Pfeffer - 200 g;
- Pfeffer bitter - 1 Stck. oder um zu schmecken;
- Rotwein - 100 ml;
- Butter - 35 g;
- Hopfen-Suneli - 1 EL. Löffel;
- frisches Basilikum - 1 Bund;
- frischer grüner Koriander - 1 Bund;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz.
Vorbereitung
Um Chahokhbili zuzubereiten, wählen wir einen jungen Kadaver eines mittelgroßen Hühnchens, spülen es gut aus, trocknen es und schneiden es in Serienscheiben. Wir legen sie in ein leicht geöltes Multicastry, wählen den "Frying" - oder "Baking" -Modus auf dem Display und behalten die gröbsten Farben auf allen Seiten, bis die Slices gekauft werden. Danach wird das Huhn extrahiert, und in der Kapazität der multivarka fügen Sie ein wenig mehr Öl und Pfand im Voraus gereinigt und gehackt auf der Halbkreisel Zwiebel. Lassen Sie es ein wenig anbräunen und fügen Sie die gesüßte bulgarische und scharfe Paprika hinzu, geschält von den Samen und zerfetzten Strohhalmen. Nach ein paar Minuten legen wir frische Tomaten. Bevor sie ein steiles kochendes Wasser bekommen, geschält und in Würfel geschnitten.
Nun fügen wir den geschälten und gehackten Knoblauch hinzu, geben das Hähnchenfleisch in den Multicastree, werfen die vorgewaschenen und melancholischen frischen frischen Kräuter von Koriander und Basilikum, geben den roten, trockenen Wein hinein, würzen das Gericht mit Salz, Pfeffer und fügen Hopfen-Suneli hinzu.
Schalten Sie das Gerät auf die "Quenching" -Funktion und bereiten Sie das Chahokhbili für 90 Minuten vor. Wenn das Huhn nicht jung ist, sollte die Kochzeit erhöht werden.
Chahokhbili vom Huhn mit Kartoffeln im multivark
Zutaten:
- Hühnerschenkel oder -beine - 0,7 kg;
- Kartoffelknollen - 0,9 kg;
- Knoblauch - 3-4 Zähne;
- Tomaten - 450 g;
- Zwiebel - 350 g;
- süßer bulgarischer Pfeffer - 150 g;
- Hopfen-Suneli - 1 EL. Löffel;
- frisches Basilikum - 0,5 Strahl;
- Frischer grüner Koriander - 0,5 Bleistift;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz;
- pflanzliches raffiniertes Öl.
Vorbereitung
Hähnchenschenkel oder -beine gewaschen, sehr sorgfältig getrocknet und in Multikulturen verpfändet, ein wenig raffiniertes Öl hineingegossen. Wir geben Hühnerfleisch von beiden Seiten braun und stellen das Gerät auf "Frittieren" oder "Backen". Danach nehmen wir das Huhn auf einen Teller, und in die Schüssel legen wir eine vorher geschälte Zwiebel und schneiden sie in Halbringe. Nach fünf Minuten Frittieren hinzufügen
Kartoffelknollen werden gereinigt, in kleine Würfel oder Strohhalme geschnitten und an das übrige Gemüse verpfändet. Frittieren Sie alle zusammen für einige weitere Minuten, gelegentlich umrühren, und legen Sie dann das Fleisch, fügen Sie gehackte feine Tomaten hinzu, nachdem Sie die Haut von ihnen gereinigt haben. Wir regeln auch den Inhalt des Multiquarks mit Salz, gemahlenem Pfeffer, fügen Hopfen-Suneli hinzu und übertragen das Gerät in den "Quenching" -Modus. Wir bereiten Chahokhbili mit Huhn und Kartoffeln für 60 Minuten vor. Fünf Minuten vor Ende des Zyklus werfen wir das zerkleinerte frische Grün und den zuvor gereinigten und gehackten Knoblauch.