Rindfleisch mit eingelegten Gurken

Rindfleisch mit eingelegten oder gesalzenen Gurken kann nicht für Routine verantwortlich gemacht werden. Trotz dieser ungewöhnlichen Kombination erweist sich Fleisch mit Gurken als äußerst schmackhaft und saftig und auch als mittelschwer gewürzt.

Rindfleisch geschmort mit gesalzenen Gurken im koreanischen Stil

Zutaten:

Vorbereitung

In einer Pfanne erhitzen wir das Öl und braten das Fleisch goldbraun an. Wir nehmen das Fleisch aus der Pfanne, wischen es ab und gießen Sojasauce , Zucker, Wein und Brühe hinein. Bring alles zum Kochen. Wir geben das Fleisch in einen Slow-Cooker und füllen es mit einer Bouillon-Mischung. Wenn Sie keine Slow-Cooker haben, verwenden Sie das Multivark im "Quenching" -Modus, oder stellen Sie das Kohlebecken einfach auf die niedrigste mögliche Hitze. Nach 2 Stunden Knoblauch und Peperoni in das Fleisch und die Zwiebel geben und 1 weitere Stunde ziehen lassen.

In der Zwischenzeit können Sie Garnieren, zum Beispiel Bohnensprossen oder Glasnudeln kochen.

Am Ende der Zeit kann die Flüssigkeit, in der das Fleisch gekocht wurde, durch Zugabe eines Teelöffels Stärke eingedickt oder unberührt gelassen werden und dem Fleisch als Brühe zugeführt werden. In die Schüssel des Multivarks nun zerdrückte eingelegte Gurken und geschnetzeltes Peking-Kaputu legen. Wir kochen alle zusammen für weitere 5 Minuten und servieren es an den Tisch, dekoriert mit grünen Zwiebeln.

Rindfleisch gedämpft mit Gurken im dunklen Bier

Zutaten:

Vorbereitung

Rindfleisch in dicke Würfel schneiden und mit Stout, Lorbeerblättern und gehacktem Knoblauch marinieren. Nach 3-4 Stunden entfernen wir das Rindfleisch, wir trocknen es, und wir legen die Marinade beiseite.

Creme und Olivenöl (die Hälfte des Ganzen) wird im Kohlebecken erhitzt und das Fleisch goldbraun gebraten. Ruddy Fleisch auf einem Teller ausgebreitet, und im Kohlebecken wir die Reste von Butter und braten sie Speck mit Zwiebeln für 10-15 Minuten. Mehl, zerdrückte Gurken und Wein hinzufügen, das Fleisch zurückgeben und alles zum Kochen bringen. Tushem das Fleisch bei schwacher Hitze 2 1/2 - 3 Stunden, mit Kräutern bestreut serviert.