Auberginen gefüllt mit Hackfleisch

Auberginen sind beliebtes Gemüse, das in vielen Ländern der Welt zum Kochen verwendet wird. Sie können gebraten, gekocht, gedünstet, gebacken, mariniert und auf dem Grill zubereitet werden. Lassen Sie uns mit Ihnen rezeptierte gefüllte Auberginen mit Hackfleisch betrachten. Dies ist ein sehr originelles und gleichzeitig einfaches Gericht, das sicherlich jeden festlichen Tisch schmücken wird.

Auberginen gefüllt mit Hackfleisch

Zutaten:

Für Soße:

Vorbereitung

Um gefüllte Auberginen zu machen, nehmen Sie "blau", schneiden Sie sie in zwei Hälften, streuen Sie jedes Salz und stellen Sie Minuten für 40 beiseite, damit alle Bitterkeit weg ist. Als nächstes spülen Sie das Salz mit Wasser und nehmen Sie das Fleisch vorsichtig heraus, die Seiten verlassen. Dann wird das Innere der Auberginen gehackt und das Fleisch in einer Pfanne mit Hackfleisch und fein gehackter Zwiebel gebraten. Zum Schluss etwas Salz, getrocknetes Basilikum und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut mischen.

Jetzt bereiten wir die Tomatensoße zu : schälen Sie die Tomaten, schneiden Sie sie in Würfel und kochen Sie die Tomatenmasse, fügen Sie Sahne und Zucker dazu bei mittlerer Hitze hinzu, würzen Sie und würzen Sie, um zu schmecken. "Lodochki" aus der Aubergine wird auf ein eingefettetes Backblech gelegt und mit Füllung gefüllt. Nun gießen Sie die ganze Tomatensoße, bestreuen Sie die Oberseite mit zerbröckelten Stücken Mozzarellakäse und Paniermehl. Wir backen Auberginen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen und mit einer roten Kruste bedeckt ist. Sorgfältig die mit Hackfleisch gefüllten Auberginen aus dem Ofen nehmen, auf einem Teller verteilen und mit Gemüse garnieren.

Aubergine mit Huhn gefüllt

Zutaten:

Vorbereitung

Auberginen gewaschen, den Schwanz abgeschnitten, das Fruchtfleisch herausnehmen, salzen, schmieren, auf einem Backblech verteilen und für 15 Minuten in den Ofen stellen. Dieses Mal extrahierte man die Salzmasse abschmecken, stellte sie für 30 Minuten beiseite, um dem Glas alle Bitterkeit zu geben. In einer Pfanne geschredderte Champignons anbraten, Knoblauch pressen und gehackte Petersilie dazugeben. Hähnchenfilet, Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden und zu unserer Pilzröstung geben. Tusche alles zusammen und lege dann das gewaschene und gepresste Fleisch der Aubergine aus. Bereitete eine Mischung aus ausgestopften Booten vor, bestreut mit geriebenem Käse und schickte sie für 10 Minuten in den Ofen. Wir servieren gebackene gefüllte Auberginen mit heißem.