Atemberaubend spektakulär und unglaublich lecker gelingt ein Salat mit dem ursprünglichen Namen "Carmen". Es kann für ein Bankett für eine Feier arrangiert werden oder einfach um ein ausgezeichnetes Gericht der Verwandten und Freunde beim Abendessen oder Abendessen zu genießen.
Bereiten Sie einen Salat vor, ist nicht schwierig, und Sie können selbst sehen, indem Sie die Rezepte unten lesen.
Carmen Salat mit Hühnchen, Schinken und Croutons - Rezept
Zutaten:
- Fleisch (Brustfilet) - 220 g;
- Schinken - 170 g;
- frische Tomaten - 260 g;
- Weißbrot oder Laib - 260 g;
- Knoblauchzähne - 1-2 Stück;
- adschika - 10 g;
- Mayonnaise Hause - 210 g;
- Pflanzenöl raffiniert - 25 ml;
- Meersalz - nach Geschmack;
- Grüns für die Dekoration von Salat.
Vorbereitung
- Das Hähnchenfilet für die Salatzubereitung muss 20 Minuten lang in Salzwasser gekocht werden. Dazu werden Lorbeerblätter, Pfefferkörner und andere Gewürze hinzugefügt.
- Wenn es fertig ist, wird Hühnerbrei in Brühe abgekühlt und in dünne Streifen geschnitten.
- Sie können auch anders machen und gehacktes Hähnchenfleisch in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten, bis es fertig ist, und nach Belieben mit Salz und Gewürzen würzen.
- Wir werden Brot vom Brot kochen. Dazu mit dünnen Strohhalmen schneiden, auf ein Backblech legen und ein wenig gesalzenes Sonnenblumenöl darüber streuen.
- Jetzt schicken wir die Pfanne in den Ofen, trocknen die Brotscheiben und bei einer Temperatur von 195 Grad leicht braun.
- Der Schinken wird ebenfalls wie Hühnchen und Brot mit dünnen Strohhalmen zerkleinert und in einer heißen Pfanne gebraten.
- Frische Tomaten, trocken wischen und in kleine Scheiben schneiden. Bei der Verwendung von Kirschtomaten reicht es, sie in zwei Hälften zu schneiden.
- In hausgemachter Mayonnaise, fügen Sie Adjika, sowie geschälte und gepresste Knoblauchzehen durch die Presse und mischen.
- Wir spülen auch die Zweige von frischem Grün und Salat (wenn verwendet).
- Jetzt können wir mit dem Design des Carmen-Salat fortfahren. Wir werden das in Schichten machen.
- Idealerweise ist das Gericht am besten mit Salatblättern ausgekleidet, so dass das Aussehen des Gerichts spektakulärer wird.
- Auf einem Teller mit einem Salat verteilen wir zuerst ein Hühnchen und oben die Hälfte der frischen Tomaten.
- Jetzt verteilen Sie den Schinken gleichmäßig und legen Sie die restlichen Tomaten darauf.
- Jede Salatschicht wird mit Mayonnaise-Dressing mit Knoblauch und Ajika gefüllt.
- Zum Schluss vor dem Servieren die Zutaten mit Zwieback bestreuen und mit frischen grünen Blättern dekorieren.