Wie koche ich einen grünen Borschtsch?

Viele Leute denken, dass die Zubereitung von grünem Borscht nur im Frühling oder Sommer möglich ist, aber das ist ein Fehler. Wenn man gut vorankommt und den Sauerampfer einfriert, kann man selbst bei bitterem Frost einen grünen Borschtsch kochen und damit die Familie mit einem traditionellen Frühlingsgericht erfreuen und ihnen Wärme und Stimmung verleihen.

Grüner Borschtsch ohne Fleisch

Zweifellos, im Herzen des Kochrezepts grün Borschtsch ist mehr Greens. Im Frühjahr wird ein grüner Borsch gebeten, ihn ohne Fleisch zu kochen, dem Körper Leichtigkeit und Frische zu verleihen und ihn mit Energie zu füllen. Die ersten grünen Sträuße auf dem Markt, junges Gemüse werden einladend vom Tresen gerufen. Wie kannst du keinen grünen Borscht kochen?

Zutaten:

Vorbereitung

Füllen Sie die Pfanne mit kaltem Wasser, bringen Sie sie zum Kochen, legen Sie den gewaschenen Reis, geschält und in Streifen von Kartoffeln geschnitten. Zwiebel fein gehackt und passagiert in einer Pfanne in einer kleinen Menge Butter, zusammen mit geriebener großer Reibe Karotte zu einer goldenen Farbe. Wenn die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie den Topf, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Spinat sorgfältig waschen und in dünne Streifen schneiden, nach der Passivierung zum Borscht hinzufügen. Bei geringer Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen. Sauerampfer wird gewaschen, wir sortieren, wir schneiden auch Streifen und wir legen eine Pfanne zusammen mit fein gehackter Petersilie und Dill. Nach 1-2 Minuten, wenn der Borschtsch kocht, schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde ziehen. Dann erhitze es und serviere es auf den Tisch. Die Zubereitung eines grünen Borschtschs erfordert sowohl das richtige Rezept als auch den perfekten Aufschlag: Auf jede Platte die gehackten gekochten Eier und einen Löffel Sauerrahm auf jede der Platten geben. Wenn Sie gehackte Eier nicht mögen, dann können Sie sich auf einen einfachen Kreis beschränken, das Eigelb wird die Sonne erinnern und ein grüner Borschtsch ohne Fleisch wird sich als richtiger Frühling erweisen.

In Russland wird der ukrainische grüne Borschtsch "Grünkohlsuppe" genannt und wird mit Sauerampfer gekocht, aber Sie können versuchen, es mit Brennnesseln zu machen und Ihre Familie mit einer ungewöhnlichen Zutat zu überraschen. Bereiten Sie einen grünen Borschtsch vor und bereiten Sie ihn auf der Fleischbrühe vor. Das Gericht wird gesättigter und befriedigender. In diesem Fall fügen Sie jedem Teller vor dem Servieren ein Stück Fleisch hinzu.