Wenn Sie ein Amateur und ein Kenner der japanischen Küche sind, haben Sie wahrscheinlich manchmal darüber nachgedacht, Ihre eigenen Brötchen vorzubereiten . Aber viele Leute, nachdem sie gelernt haben, Reis für Brötchen zu Hause zu kochen, geben dieses Vorhaben sofort auf. Lasst uns gemeinsam nachsehen!
Reisrezept für Brötchen
Zutaten:
- Reis - 1 Stück;
- Wasser gefiltert - 2 Stück;
- Nori Blatt - nach Geschmack;
- Reis natürlicher Essig - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Reis gründlich gespült, in einen Eimer gegossen und kaltes Wasser gefiltert gefiltert. Wir senken ein Stück Nori, legen das Geschirr auf ein starkes Feuer und bringen es zum Kochen. Dann wird das Blatt vorsichtig herausgenommen, mit einem Deckel bedeckt, wir reduzieren die Hitze und kochen den Reis für 15 Minuten. Wenn die gesamte Flüssigkeit vollständig absorbiert ist, nehmen Sie den Kochtopf von der Platte und fügen Sie Reisessig hinzu. Vermischen Sie den Reis gründlich mit einem Spatel und lassen Sie ihn abkühlen. Dieses Mal bereiten wir die Füllung für Brötchen zu.
Wie richtig Reis für Brötchen zu kochen?
Zutaten:
- Rundreis - 230 g;
- gefiltertes Wasser - 450 ml.
Zum Auftanken:
- Zucker ist klein - 1 Teelöffel;
- Reis natürlicher Essig 2 EL. Löffel;
- Wasser - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Der Reis wird sehr gut gewaschen, in einen Kochtopf geschüttet, mit Wasser gegossen und 20 Minuten stehen gelassen, damit er, wie er soll, mit Feuchtigkeit gesättigt ist. Dann wird es wieder gewaschen und kaltes Wasser gegossen. Wir schicken das Geschirr zum Feuer und bringen es unter dem geschlossenen Deckel zum Kochen. Danach subtrahieren wir eine kleine Flamme und kochen den Reis für 15 Minuten. Dann schalten Sie das Feuer aus und bestehen Sie weitere 10 Minuten auf Reis. Ohne Zeit zu verlieren bereiten wir die Tankstelle vor. Dazu warmes Wasser mit Zucker vermischen, Essig einfüllen und neu formen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Heißer Reis in eine breite Tasse geben, den Dressing hineingeben und die Klinge mit allen Klingen hacken. Wir geben die Grütze ein wenig abkühlen und wir bereiten die Brötchen vor.
Wie man Reis für Brötchen in einem multivariaten zu kochen?
Zutaten:
- Japanischer Reis - 1 Stück;
- Wasser gefiltert - 1,5 EL.
Vorbereitung
Also gründlich spülen, gefiltertes Wasser eingießen und 30 Minuten quellen lassen. Dann wieder Reis wird gewaschen, gepresst und in eine Multivarka Schüssel gelegt. Füllen Sie den Rumpf mit kaltem Wasser und schließen Sie den Deckel. Wir wählen das Programm "Buchweizen" am Gerät aus und erkennen genau 10 Minuten. Wählen Sie nach dem Tonsignal den Modus "Quenching" und bestehen Sie weitere 20 Minuten. Danach kühlen wir die Grütze und gehen zur Vorbereitung der Füllung für Heimrollen .