Klassische italienische Pizza wird nur mit Mozzarella zubereitet und gilt als die leckerste und appetitlichste. Es ist diese Pizza, die Popularität gewonnen hat, bevor ihr Rezept wesentliche Änderungen erfahren hat. Lassen Sie uns kochen und genießen Sie den ursprünglichen Geschmack der italienischen Delikatesse.
Italienische Pizza mit Mozzarella, Basilikum und Tomaten - Rezept
Zutaten:
Für den Test:
- gesiebtes Mehl - 260 g;
- Öl ohne Olive Aroma - 55 ml;
- schnelle Trockenhefe - 5 g;
- Wasser 165 ml;
- Zucker - 15 g;
- Salz - eine Prise;
Für die Füllung:
- Zweige von frischem Basilikum - 5-6 Stück;
- Mozzarella - 145 g;
- Parmesan - 45 g;
- frische Tomaten - 280 g;
- Tomatensauce - 30 g;
- Olivenöl - 15-20 ml;
- Pfeffer und Salz - eine Prise;
- Oregano - 1 Prise.
Vorbereitung
Der Geschmack von Pizza wird gleichermaßen von der Qualität des Teigs und der Zusammensetzung der Füllung bestimmt. Daher gehen wir verantwortungsbewusst mit der Vorbereitung von beiden um.
Für einen klassischen italienischen Teig sieben wir das Mehl, mischen es mit Salz, Zucker und Trockenfeinhefe. Gleichzeitig verbinden wir Wasser und Olivenöl in einer Schüssel und rühren gut um. Jetzt verbinden wir die flüssige und trockene Basis und kneten den Teig lange und sorgfältig, um seine Plastizität und absolute Nichtklebrigkeit zu erreichen. Jetzt geben wir das Mehl in eine Schüssel, bedecken es mit einem Tuch und legen es für fünfundvierzig Minuten in die Hitze.
Während der Teig aufgeht, bereiten wir die Zutaten für die Pizzabeläge vor. Die gewaschenen Tomaten werden kreuzweise an der Basis geschnitten und für ein oder zwei Minuten mit kochendem Wasser gefüllt. Danach beschichten wir mit kaltem Wasser und entfernen leicht die Häute. Schneiden Sie nun die Tomaten mit Tassen oder Scheiben und legen Sie sie vorübergehend auf den Teller. Wir mahlen durch eine Reibe oder in Scheiben geschnittenen Mozzarella, schneiden auch die Zweige ab und schneiden die Basilikumblätter mit einem Messer.
Der reife Teig wird geknetet und auf dem Boden in etwas geölter Form verteilt. Wir lassen es eine Weile auf einem Backblech liegen, so dass es leicht angefahren wird, danach geht es zum Design des Imbisses. Schmieren Sie den ganzen Umfang des Teiges mit Tomatensoße und prerorishivaem Oregano. Nun die Tomatenscheiben und dann Basilikum und Mozzarella wenden. Sprühen Sie die Pizza jetzt mit Olivenöl und stellen Sie sie für 15 Minuten in den auf 220 Grad erhitzten Ofen. Fünf Minuten vor dem Ende des Backens reiben wir das Produkt mit gemahlenem Parmesan ein.
Pizza mit Mozzarella und Tomaten kann mit Wurstsalami oder Schinken ergänzt werden, wobei die Scheiben chaotisch über Tomaten verteilt werden.
Pizza mit Huhn, Zwiebel, Paprika und Mozzarella
Zutaten:
- Teig für Pizza;
- Hähnchenfilet (Brust) - 170 g;
- Bulgarischer Paprika - 60 g;
- Zwiebelsalat süß - 40 g;
- Mozzarella - 145 g;
- Basilikum frisch (Blätter) - nach Geschmack;
- Tomatensauce oder Ketchup - 60 g;
- Mayonnaise - 40 g;
- Parmesan - 30 g;
- Olivenöl - 40 ml;
- Steinsalz, Basilikum getrocknet und Oregano - durch Prise.
Vorbereitung
Der erste Schritt besteht darin, den Pizzateig zuzubereiten. Sie können dafür das obige Rezept verwenden oder eine Snack-Basis auf Ihre eigene Art zubereiten. Jedoch, und fertig wird die Pizza schmackhaft und appetitanregend.
Füllen Sie das in kleine Stücke geschnittene Hähnchenbrustfilet und legen Sie es in einer heißen Pfanne mit Olivenöl an. Nach dem Braten des Fleisches legen wir eine klein geschnittene Zwiebel darauf und braten sie zusammen mit dem Huhn weich. Nach dem Braten salzen, pfeffern, mit duftendem Trocken würzen
Die Pizza ausrollen, den Teig ausrollen, auf ein Backblech legen, bei Bedarf nach oben gehen und mit einer Mischung aus Mayonnaise und Tomatenketchup bedecken. Nun brät man chaotisch mit Zwiebeln, bulgarischen Pfeffer und Mozzarellascheiben aus und lässt es bei 220 Grad fünfzehn oder zwanzig Minuten backen. Drei Minuten vor Ende des Prozesses Pizza Pizza mit Parmesan Späne und Basilikumblätter.