Wir bieten an, zum Nachtisch eine unglaublich leckere und zarte Schokoladentorte zu kochen. Wenn Sie Schokoladengebäck lieben, werden Sie sicherlich mit dem Ergebnis zufrieden sein und die vorgeschlagenen Rezepte werden einen Ehrenplatz im Sparschwein Ihrer Lieblingsrezepte einnehmen.
Der leckerste Brownie mit Quark, Schokolade und Kirsche - Rezept
Zutaten:
- Mehl - 160 g;
- Butter - 125 g;
- Schokoladenschwarz - 110 g;
- Eier - 4 Stück;
- granulierter Zucker - 160 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Hüttenkäse - 320 g;
- Vanillezucker - 10 g;
- Kirschkern (frisch oder gefroren) - 420 g;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Schokolade wird in Stücke gebrochen, zusammen mit Butter in eine Schüssel oder einen kleinen Topf geladen und in einen Behälter mit heißem Wasser in einem Wasserbad gestellt. Wir halten Feuer, rühren, bis die Komponenten vollständig gelöst sind und eine homogene Masse erhalten, und dann von der Hitze entfernen und abkühlen lassen. Wir schlagen zwei Eier und eine Hälfte Zucker, eine Prise Salz und Vanillezucker zu einer Pracht, gießen in eine Schokoladenmischung, gießen das gesiebte Mehl mit Backpulver und mischen es, bis eine homogene Masse erhalten wird.
Die restlichen Eier und den Zucker gut verquirlen, weichen Quark über ein Sieb geben und mit einem Mixer zerkleinern, bis er glatt und homogen ist.
Kirschbeeren, falls nötig, auftauen und aus überschüssigem Saft quetschen.
In einer öligen Form ein Drittel des Teiges gießen, gleichmäßig verteilen, die Hälfte der Quarkmasse verteilen und die Hälfte der Kirschbeeren verteilen. Jetzt den dritten Teil des Teigs wieder gießen, mit einem Spatel ebnen und mit dem restlichen Quark und den Kirschen bedecken. Als nächstes legen Sie den restlichen Teig oben und bestimmen Sie die Form in einem beheizten Ofen für 180 Minuten für 50 Minuten oder bis Sie fertig sind, die wir auf einem trockenen Holzbalken überprüfen.
Brownie mit Kakao und Nüssen - ein einfaches Rezept
Zutaten:
- Mehl - 90 g;
- Kakaopulver - 90 g;
- Eier - 2-3 Stück;
- granulierter Zucker - 210 g;
- Backpulver - 10 g;
- Butter - 140 g;
- Zucker Vanille - 10 g;
- zerkleinerte Nüsse - 50-100 g;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Wir verbinden die Eier mit Zucker und einer Prise Salz und brechen mit einem Mixer oder Schneebesen. Vanillezucker, geschmolzene und abgekühlte Butter hinzufügen und bis zur Homogenität vermischen. Jetzt sieben wir das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakaopulver, fügen es der Ei-Öl-Mischung hinzu und kneten es schön, bis wir die Mehlkugeln loswerden. Am Ende der Charge führen wir vorgemahlene Nüsse ein.
Wir legen die Masse in eine vorgeölte Form und legen sie für 30 Minuten in einen Ofen, 180 Minuten lang, nicht mehr. Wenn der Brownie überbelichtet ist, wird er nicht feucht, wie er sollte, aber er wird trocken.
Falls gewünscht, können Sie nach dem Abkühlen den Brownie mit Schokoladenglasur bedecken und mit Nüssen bestreuen.
Schokoladen-Brownie mit Kirsche - Rezept
Zutaten:
- Mehl - 160 g;
- Butter - 210 g;
- Schokoschwarz - 180 g;
- Eier - 4 Stück;
- Puderzucker - 275 g;
- Backpulver - 20 g;
- Stärke-60 g;
- Kirschkern (frisch oder gefroren) - 650 g;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Wir teilen die schwarze Schokolade in Stücke, fügen sie in eine Schüssel, fügen Butter hinzu und bestimmen sie in einem Wasserbad in einem Behälter mit kochendem Wasser. Wir halten die Mischung unter Rühren in Bewegung, bis der Inhalt vollständig gelöst und in eine homogene, glatte Masse umgewandelt ist. Dann fügen Sie die Eier, Zuckerpulver, gesiebtem Mehl mit Backpulver, eine Prise Salz und gut mischen.
Stellen Sie nun die Masse in eine vorgeölte Form, auf deren Boden wir zusätzlich das Pergament auslegen. Kirschen eventuell auftauen lassen, den Saft abtropfen lassen, leicht ausdrücken und mit Stärke vermischen. Wir verteilen die Beeren auf der Oberfläche des Kuchens, leicht pritaplivaya. Sie können den Teig auch mit der Kirsche mischen und dann alles zusammen in eine Form geben.
Bestimmen Sie Brownies mit Kirschen für 20 Minuten in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen und reduzieren Sie dann die Temperaturregelung auf 160 Grad und backen Sie weitere zwanzig bis dreißig Minuten, je nach Größe der Form.