In unserer Zeit ist es absolut kein Problem, ein fertiges alkoholisches Getränk zu kaufen. In den Geschäften gibt es eine Option für jeden Geschmack und Geldbeutel. Aber immer noch bevorzugen viele immer noch, Wein, Liköre und Liköre selbst zu machen. Wie man Pflaumenlikör macht, lesen Sie weiter unten.
Pflaumenlikör auf Wodka
Zutaten:
- Pflaumen - 2 kg;
- Kristallzucker - 400 g;
- Wodka - 500 ml.
Vorbereitung
Pflaumen sind gut zum Waschen, wir reinigen von Blättern und Stängeln und entfernen dann die Knochen. Fruchtfleisch mit Schale wird zu Brei pulverisiert. Die resultierende Pflaumenmasse wird in ein Glas gegeben, mit Zucker bedeckt und gut gemischt. Der Behälter wird mit einem Deckel fest verschlossen und 3 Tage warm belassen. Danach den Wodka einfüllen, gründlich mischen, versiegeln und 40 Tage an einem kalten, dunklen Ort abkühlen lassen. Die fertige Flotte wird durch mehrere Lagen Gaze filtriert und durch Watte filtriert. Das fertige Getränk in Flaschen füllen und fest verschließen. Halte es in der Kälte.
Pflaumenlikör zu Hause - ein einfaches Rezept
Zutaten:
- Pflaumen - 1 kg;
- Nelken - 3 Stück;
- Vanillezucker - 10 g;
- Sandzucker - 500 g;
- Muskatnuss gerieben - Prise;
- Wodka - 500 ml.
Vorbereitung
Pflaumen mahlen, entfernen Sie die Steine, gießen Sie Zucker, fügen Sie Gewürze, Vanillezucker und ein paar Blätter vom Pflaumenbaum hinzu. Die resultierende Mischung wird mit einem sauberen Tuch bedeckt, an einem dunklen Ort platziert und für 10 Tage stehengelassen. Danach den Wodka einfüllen, umrühren und für anderthalb Monate brauen lassen. Danach wird die Flüssigkeit gefiltert und in Behälter gegossen.
Pflaumenlikör mit Samen
Zutaten:
- Pflaumenknochen - 500 g;
- Wodka - 1 Liter;
- Wasser - 500 ml;
- Zucker - 1 kg.
Vorbereitung
Pflaumenknochen sorgfältig minen, sauber und trocken. Dann mahlen wir sie zum Beispiel mit einer Kaffeemühle. Das resultierende Pulver wird in einen Glasbehälter gegeben und mit Wodka gefüllt. Ungefähr einen Monat der Mischung lassen Sie uns brauen. Wir bereiten einen reichen Zuckersirup zu: In 500 ml Wasser lösen wir 1 kg Zucker auf. Lassen Sie den Sirup abkühlen. Wodka mit Samen nach einem Monat wird gefiltert. Die resultierende Flüssigkeit mit Zuckersirup mischen und gut mischen. Dann wird die resultierende Flüssigkeit in Flaschen abgefüllt und an einen dunklen, trockenen Ort gebracht. Wir lassen es dort für 6 Monate, und erst danach kann das Getränk verkostet werden.
Wie man Pflaumenlikör macht?
Zutaten:
- Pflaume geschält - 6 kg;
- Kristallzucker - 2,8 kg;
- Wasser - 3 Tassen.
Vorbereitung
Pflaumen in Stücke schneiden, Zucker gießen, Wasser einfüllen und gut vermischen. Wir legen Pflaumen mit Zucker in einen Glasbehälter. Wir binden das Nackennetz und legen die Flasche für 2 Tage in Wärme. Wenn ein dicker Schaum und Blasen auf der Oberfläche erscheinen, legen wir einen medizinischen Gummihandschuh auf den Hals und machen ein Loch in einen der Finger. Für ungefähr einen Monat verlassen. Wenn der Handschuh weggeblasen wird, filtern wir das Getränk und verteilen es entlang der Tanks. Wir speichern es in der Kälte von Monat 2, und dann versuchen wir es.