Der einfachste Weg, um in der kalten Jahreszeit mit Vitaminen anzureichern, ist ein Kompott aus roter Eberesche für den Winter. Ohne viel Aufwand, mit nur wenigen Zutaten, können Sie ein Heilgetränk zubereiten, das Ihr Heimzubehör diversifiziert.
Kompott aus Äpfeln, roter Eberesche und Schlehe
Das Trio der zugänglichsten und nützlichsten Zutaten der Saison eignet sich hervorragend, um ein gesundes Getränk mit ausgeprägtem Geschmack und rubinroter Farbe herzustellen.
Zutaten:
- Beeren der roten Eberesche - 170 g;
- Beeren von Schlehdorn - 200 g;
- Äpfel - 320 g;
- Zucker - 230 g;
- Wasser - 2,7 Liter.
Vorbereitung
Beeren von Dornen und Ashberries gehen durch, spülen und blanchieren, um Bitterkeit zu entfernen. Die Äpfel in Scheiben schneiden, die Samen schälen und zusammen mit den Beeren von Dorn und Eber in die Pfanne geben. Die Zutaten mit Zucker verrühren, Wasser gießen und kochen bis sie gar sind. Kochen Sie das Getränk vorsichtig in einen sterilen Behälter, rollen Sie es auf und lassen Sie es abkühlen, indem Sie die Gläser auf den Kopf stellen.
Kompott aus roter Ahorn - ein einfaches Rezept
Für die Zubereitung von Kompott ausgewählte saftige und große Beeren von Eberesche, leicht abgabefrischer Saft. Bevor man Kompott aus roter Eberesche macht, werden die Beeren mehrere Minuten lang blanchiert und dann in kaltes Wasser gelegt, um die Bitterkeit der Früchte zu beseitigen.
Zutaten:
- Beeren der Eberesche - 300 g;
- Wasser 950 ml;
- Zucker - 230 g.
Vorbereitung
Waschen Sie die gewaschenen und sortierten Beeren der Eberesche, geben Sie sie in ein Glas und füllen Sie sie mit Sirup. Zum Kochen des Grundsirups genügt es, den Zucker in heißem Wasser aufzulösen und zu kochen, bis sich alle Kristalle vollständig aufgelöst haben. Noch heißer Sirup muss abgelassen werden, wieder gekocht und die Beeren gießen, über die Ränder des Glases. Rollen Sie das Werkstück kalt ab.
Kompott der roten Eberesche für Winter - Rezept
Zutaten:
- Beeren der Eberesche - 190 g;
- Zucker - 125 g;
- Wasser - 490 ml.
Vorbereitung
Gewaschene und getrocknete Ebereschenbeeren in ein sauberes Glas geben. Wir bedecken die Asche mit Zucker, gießen kochendes Wasser und decken es mit einem Deckel ab, geben es 20 Minuten bei einer Temperatur von 120 Grad in den Ofen. Den heißen Billet vorsichtig aus dem Ofen nehmen, mit einem sterilen Deckel aufrollen und abkühlen lassen.