Bei kaltem Wetter ist es besonders angenehm, sich mit Hilfe einer heißen und duftenden Glühweinschale aufzuwärmen. Eine Mischung aus Gewürzen und Rotwein kann nicht nur mit Frösten und schlechter Laune zurechtkommen, sondern auch zu einem ausgezeichneten Mittel gegen die Erkältung werden. Die folgenden Rezepte sind Variationen des klassischen Glühweins gewidmet, die Sie ganz einfach zu Hause genießen können.
Rezept für klassischen Glühwein mit Orange
Zusätzlich zu der Orange selbst können Sie den charakteristischen Zitrusgeschmack mit Orangenlikör hinzufügen, und wenn die Süße des Getränks nicht ausreicht, dann fügen Sie etwas flüssigen Honig hinzu.
Zutaten:
- trockener Rotwein - 750 ml;
- Honig - 55 ml;
- Apfelwein - 520 ml;
- Orange - 1 Stück;
- Orangenlikör - 5 ml;
- Nelken - 4 Knospen;
- Zimtstangen - 4 Stück;
- Sternchen
Vorbereitung
Zum Kochen ist es besser, eine dickwandige Pfanne zu wählen, die den klassischen Glühwein mit gleichmäßiger Erwärmung und konstanter Temperatur zubereitet. Im Kochtopf Apfelwein und Wein vermischen. Fügen Sie den Zitrussaft, den Likör und die Gewürze hinzu, legen Sie dann die Gerichte auf das mittlere Feuer und kochen Sie, ohne dass Sie kochen lassen, für eine halbe Stunde. Das Fertiggetränk abseihen und über die Gläser gießen. Mit frischen Orangen- und Zitronenscheiben servieren.
Das klassische Glühweinrezept aus Rotwein
Zutaten:
- trockener Rotwein - 750 ml;
- Wasser 115 ml;
- granulierter Zucker - 45 g;
- Brandy - 55 ml;
- Zimtstangen - 2 Stück;
- Anissterne - 4 Stück.
- Kardamom - 5 Stück.
- Knospen einer Nelke - 5-6 Stück;
- Vanilleschote - 1/2 Stück;
- Mandarinen - 6 Stück
Vorbereitung
Den Zucker in die Pfanne geben und den Mandarinensaft hinzufügen. Gießen Sie das Wasser hinein und lassen Sie die Kristalle bei mittlerer Hitze vollständig auflösen. Fügen Sie die Gewürze und den Inhalt der Vanilleschote dem erwärmten Sirup hinzu. Fügen Sie den Wein hinzu und lassen Sie das Getränk bei minimaler Hitze etwa eine halbe Stunde kochen. Fertig Glühwein eine kleine Menge Brandy hinzufügen und in Gläser gießen.
Klassischer Rezept Glühwein mit Orange und Apfel
Zutaten:
- trockener Rotwein - 750 ml;
- Zimtstange;
- Wasser 235 ml;
- Orange - 1 Stück;
- eine Vanilleschote;
- Apfel - 1 Stück;
- Honig - 55 ml;
- Zitrone - 1 Stück;
- Muskat - 1/2 TL.
- Nelken - 5-6 Knospen;
- Anis - 2 Sterne.
Vorbereitung
Im Topf Wasser und Honig gießen, den Saft einer Zitrone hinzufügen. Setzen Sie den Sirup auf das Feuer und fügen Sie die Gewürze zusammen mit den Zitrusschalen und den Beerenscheiben hinzu. Kochen Sie den Sirup auf minimalem Feuer für ungefähr eine halbe Stunde, dies hilft der Basis, den ganzen Geschmack der verschachtelten Ergänzungen zu absorbieren. Nach einer Weile den Wein einfüllen. Lassen Sie den Glühwein noch ein paar Minuten in der Flamme brennen und achten Sie darauf, dass das Getränk nicht kocht, sonst verdunstet der gesamte Alkohol. Bevor Sie Glühwein auf Gläser gießen, belasten Sie es.
Klassischer Glühwein zu Hause kochen
Wenn Sie ein Fan von Weißwein sind, dann kochen Sie daraus ein klassisches Getränk. Light Chardonnay hat einen neutralen Geschmack mit leichter Säure und absorbiert daher perfekt das Aroma und den Geschmack der hinzugefügten Gewürze.
Zutaten:
- trockener Weißwein - 750 ml;
- Orangen - 2 Stück;
- Kristallzucker - 75 g;
- Honig - 15 ml;
- Nelken - 5-6 Knospen;
- Anissterne - 4-5 Stück;
- Zimtstangen - 4 Stück
Vorbereitung
Drücken Sie den Saft einer der Orangen, und ab der zweiten, ziehen Sie die Schale ab. Den Wein mit dem Saft vermischen und auf das Feuer legen. Fügen Sie Süßungsmittel hinzu und warten Sie, bis die Kristalle vollständig aufgelöst sind. Basierend auf persönlichen Geschmackspräferenzen und verwendetem Wein, benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger Zucker. Setzen Sie Zimt, Anis und Nelken, lassen Sie das Getränk für weitere 20 Minuten in Brand stecken.