Jeder, der jemals richtig gebraut Kaffee getrunken hat, wird dieses magische Getränk nie und nie aus einer Tüte gegen Kaffee tauschen. Wenn Sie nicht wissen, wie man einen Kaffee in einem Türken richtig kocht, bestimmen Sie zuerst, welche Art von Kaffee Sie brauen werden, auf was und was Turku Sie verwenden werden.
Über Arten von Kaffee
Erinnern Sie sich zuerst, dass Kaffee in Körnern ist, und es kann gebraten werden, und nein, oder Boden. Fräsen ist auch anders. Überlegen Sie sich die Optionen. Kaffee Bohnen sind in der Regel besser zu kaufen: Sie sehen nicht nur die Qualität des Kaffees, Sie können seinen ursprünglichen Geschmack spüren, aber Sie regulieren auch sowohl den Grad der Röstung als auch die Feinheit des Mahlens. Wenn es keine Erfahrung in der Kaffeezubereitung gibt, ist es besser, mit gemahlenem Röstkaffee anzufangen, der von festen Erzeugerfirmen angeboten wird. Zweitens - Kaffee ist rein und gemischt, das ist gemischt. Die reinrassigen Kaffeearten sind Arabica (es ist teurer) und Robusta (es ist billiger), in der Regel zeigen die Region, in der Kaffee wuchs. Zum Beispiel Arabica aus Nicaragua. Wenn Kaffee romantisch-schöne Namen hat, wie zum Beispiel "Kenyan Sunset" oder "Royal Dream", dann ist es eine Mischung aus verschiedenen Sorten, es ist meist auch aromatisiert. Solcher Kaffee kann den Geschmack und das Aroma im Kochprozess ernsthaft verändern, also denken Sie selbst darüber nach, ob es das Risiko wert ist.
Gebraut Kaffee zu Hause
Wer jemals gesehen hat, wie Kaffee in der Türkei gebraut wird, weiß, dass ein Röster mit heißem Sand benötigt wird, um ein leckeres Getränk zu machen, und deshalb stellt sich die Frage, wie man im türkischen Haus richtig Kaffee macht. In der Tat ist alles einfach - Kaffee wird auf einem normalen Herd gebraut, aber natürlich gibt es ein paar Tricks. Erzähl dir, wie man leckeren Kaffee in einem Türken kocht.
Zutaten:
- Kaffee fein gemahlen (auf der Packung sollte "für die Türken" geschrieben werden) - 2 TL.
- Zimtboden - 1 Prise;
- destilliertes oder filtriertes Wasser - 100 ml;
- Zucker verfeinert mit Scheiben - 2 Scheiben;
- Kochsalz - 3-4 Kristalle;
- Cognac oder Brandy - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Wir gießen Wasser in den Türken und legen es auf das Feuer. Was sollte das Feuer sein - in der ersten Phase ist es nicht wichtig. Aber wenn Wasser mit einem Schlüssel kocht, machen wir die Heizung minimal. Wir gießen Kaffee und Zimt und halten den Türken in den oberen Schichten der Flamme des Brenners, warten, wenn die Flüssigkeit kocht und der Schaum verschwindet. Dies dauert normalerweise etwa 2 Minuten. Schalten Sie das Feuer aus, fügen Sie ein paar Kristalle Salz und ein paar Tropfen kaltes Wasser hinzu. In eine Tasse geben wir Zucker, gießen Cognac darauf (natürlich ohne Alkohol), gieße Kaffee ein. Wenn Sie in diesem Fall wissen, wie man Kaffee mit Zimt in einem türkischen schweisst, ist es ziemlich einfach, dieses Getränk zu variieren, indem man zum Beispiel Zimt mit Muskat oder Kardamom ersetzt. Wie Sie sehen können, ist es nicht schwer, starken Kaffee in einem Türken zu schweißen. Um ein weniger starkes Getränk zu erhalten, reduzieren Sie einfach die Menge an Kaffee pro Portion.
Kaffee mit Milch
Viele Leute mögen aromatisierten Kaffee mit einem cremigen Geschmack ergänzen. Wir reden gleich. Die Antwort auf die häufig gestellte Frage: Wie man Kaffee in einem Türken mit Milch kocht - in keiner Weise. Milch muss später hinzugefügt werden, nur damit es ein wirklich köstliches Getränk wird. Wenn Sie Kaffee auf Milch kochen, wird es einen unangenehmen Nachgeschmack von überhitzter Milch bekommen. Ich sage dir, wie man mit Schaum Kaffee in Türke macht.
Zutaten:
- Gemahlener Kaffee für Turka - 1,5 TL.
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Fett nicht entfernte Milch - 100 ml;
- gefiltertes Wasser - 70 ml.
Vorbereitung
Zuerst kochen wir Wasser. In kochendem Wasser gießen wir Kaffee und halten ihn für kurze Zeit bei schwacher Hitze, so dass der Kaffee für eine halbe Minute oder etwas länger kocht. Schalten Sie es aus, fügen Sie Zucker hinzu. Milch leicht angewärmt und mit einem Mixer in einen Schaum schlagen. Kaffee ergoss sich in ein hohes Glas oder eine Tasse, in die ein dünnes Rinnsal die Milch goss. Wir bekommen ein köstliches Getränk mit einem zarten cremigen Geschmack und aromatischen Schaum. Wie Sie sehen können, ist es kein Problem, gemahlenen Kaffee in einem Türken zu machen. Wenn Kaffee in Bohnen ist, mahlen Sie ihn einfach mit einer Kaffeemühle auf die gewünschte Konsistenz.