Tomaten in Gelee sind eine erstaunliche und helle Ergänzung zum Wintertisch. Die Kombination aus Zuverlässigkeit, Einfachheit der Zubereitung und ausgezeichnetem Nachgeschmack wird eine angenehme Überraschung für alle Besitzer sein, die sich entschieden haben, ihre Verwandten mit neuen Vorbereitungen zu verwöhnen.
Das Rezept für süße Tomaten in Gelee für den Winter
Zutaten:
- Tomaten sind dicht - 700 g;
- Zwiebel weiß - 60 g;
- Lorbeer trockenes Blatt - 1 Stück;
- duftende Pfeffer Erbsen - 5 g;
- Knoblauch nach Hause - 2 Gewürznelken.
Für Marinade:
- Wasser gefiltert - 3 l;
- Gelatine trocken - 15 g;
- Zucker - 10 g;
- Essig 9% Tabelle - 20 ml;
- Salz, gekocht - 90 g.
Vorbereitung
Bevor Sie Tomaten vorbereiten, ist Gelatine in kaltem Wasser löslich und lassen Sie für 35 Minuten. Wir werden die Tomaten sorgfältig waschen und in zwei Hälften schneiden. Glühbirnen verarbeitet und gehackte dünne Kreise. Knoblauchzehen werden aus der Schale gelöst und mit einem Messer grob gehackt. Auf den Boden der sterilisierten Dosen werfen wir Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeer und Pfeffer. Füllen Sie die Dosen mit vorbereiteten Tomaten und füllen Sie sie mit einem Schlitz auf.
Wasser kochen, lösen Sie darin kleinen weißen Zucker und Salz. Dann nehmen wir das Geschirr von der Platte, geben Essig und gequollene Gelatine. Die Gläser mit Tomaten mit einer heißen Marinade salzen, mit Deckel bedecken und 15 Minuten sterilisieren. Dann schließen Sie sie fest, drehen Sie sie um und lassen Sie die Tomaten im Gelee für den Winter mit der Zwiebel, bis sie vollständig abkühlt.
Tomatenkonserven in Gelee, auf Lettisch
Zutaten:
- reife Tomaten - 990 g;
- Karotten - 70 g;
- Trinkwasser - 990 ml;
- Weißzucker - 35 g;
- Kochsalz - 50 g;
- Esszimmer 9% Essig - 20 ml;
- Gelatine - 10 g;
- Pfeffer mit kleinen Erbsen - 5 Stück
Vorbereitung
Tomaten werden gewaschen, in dünne Scheiben geschnitten und mit Gewürzen auf den Boden des Glases gelegt. Gelatine ist in einem Glas warmen Wassers löslich. Karotten sauber und fein hacken. Das restliche Wasser wird in einen Kochtopf gegossen, wir lassen den Zucker und das Salz fallen und geben eine geschwollene Gelatine und Essig in einem dünnen Rinnsal. Lassen Sie uns alles zum Kochen bringen und vorsichtig die vorbereiteten Karotten herunterlassen. Kochen Sie den Inhalt für ein paar Minuten und gießen Sie dann die heiße Marinade in die Gläser. Sterilisieren Sie die Tomaten für ca. 10 Minuten und ziehen Sie sie fest mit den Deckeln fest.
Tomaten in Gelee ohne Sterilisation
Zutaten:
- Wasser gefiltert - 2 l;
- Weißzucker - 50 g;
- Kochsalz - 35 g;
- Essig - 15 ml;
- Gelatine trocken - 10 g;
- Nelken sind trocken - 2 Stück.
- Tomaten - 810 g;
- Zwiebel weiße Zwiebel - 1 Kopf.
Vorbereitung
Wir werden die Zwiebel putzen und die Ringe hacken und die Tomaten in Kreise schneiden. Dann abwechselnd Gemüse in ein Glas geben. Gelatine ist in einem Glas warmen Wasser löslich und quellen gelassen.
Für die Marinade kochen wir Wasser, wir werfen alle Gewürze, Salz und ein wenig Zucker. Koch für 5 Minuten, wir werden gequollene Gelatine, Essig und Protushim 3 Minuten einführen. Füllen Sie Gemüse mit heißer Lösung, lassen Sie sie für 5 Minuten stehen und mischen Sie dann die Marinade vorsichtig in einen Kochtopf und kochen Sie. Also tun Sie dreimal und rollen Sie Tomaten in Ihrem eigenen Saft in Gelee für die Winterdeckel.
Tomatenrezept für Gelee für den Winter mit Zimt
Zutaten:
- Tomaten sind dicht - 3 kg;
- Zwiebel weiß - 105 g;
- Instant-Gelatine - 170 g;
- Wasser zum Einweichen Gelatine - 210 ml.
Für Marinade:
- gemahlener Zimt - 5 g;
- Wasser 1,7 ml;
- Gewürznelken - 8 Stück;
- Pfeffer Erbsen - 15 Stück;
- Zucker - 105 g;
- Salz - 135 g;
- Essig - 210 ml.
Vorbereitung
Lassen Sie die Gelatine für eine Stunde mit einem Glas warmen Wasser füllen. Tomaten werden gewaschen, halbiert und in dichten Reihen in Dosen verpackt. Wir werden die Zwiebeln von den Schalen schälen, die Ringe hacken und sie auf die Tomaten legen.
Gießen Sie Wasser in die Pfanne, gießen Sie Gewürze, Gewürze, Salz und Zucker. Die Marinade zum Kochen bringen und ein dünnes Gelatine-Gel geben, bis alles vollständig aufgelöst ist. Kochen Sie die Masse für ein paar Minuten, und dann Tischessig und mischen. Wir können eine heiße Marinade auf Dosen mit Tomaten aussuchen, sterilisieren und aufrollen.