Im Winter gelingt es uns meistens nur Orangen und Bananen aus Übersee zu essen. Aber alles kann geändert werden, wenn Sie zarte Pfirsiche in Sirup machen. Dann wird ein Teil des Sommers auch in der kalten Jahreszeit bei Ihnen sein, wenn das Fenster Frost und Schneesturm ist.
Dosenpfirsiche in Sirup für den Winter
Wenn Sie von der Sehnsucht nach Sonnenwärme überwältigt sind, probieren Sie einfach dieses delikate Dessert. Pfirsiche in Zuckersirup erhöhen notwendigerweise Ihre Stimmung und sättigen Ihren Körper mit nützlichen Substanzen und Mikroelementen.
Zutaten:
- Pfirsiche - 2 kg;
- Vanillezucker - 10 g;
- Wasser - 1 l;
- Zucker - 400 g.
Vorbereitung
Pfirsiche waschen, trocknen, in zwei Hälften schneiden und den Stein entfernen. Dann die Früchte etwa eine Minute in kochendes Wasser geben und die Schale mit einem Edelstahlmesser entfernen. Legen Sie die Fruchthälften in trockene und bereits sterilisierte Gläser und legen Sie sie ordentlich auf den Boden.
In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen, den Vanillezucker und den normalen Zucker hinzugeben, gut vermischen, vollständig auflösen, erneut aufkochen und etwa 2 Minuten kochen lassen. Sofort mit Sirup Pfirsiche füllen und mit Abdeckungen abdecken. Dann die Gläser in den Sterilisationsbehälter geben (das Wasser sollte den Hals des Gefäßes nicht ein paar Zentimeter erreichen) und die Knüppel etwa 15-20 Minuten lang sterilisieren. Rollen Sie die Pfirsiche und lassen Sie sie abkühlen.
Pfirsiche in Sirup für den Winter ohne Sterilisation
Jedes Mal, wenn man in einer Zeit der Knappheit mit rollenden Dosen herumhantiert, ist es ziemlich problematisch. Deshalb, beschäftigt Hausfrauen kommen in praktische Rezept, wie Pfirsiche in Sirup ohne unnötigen Aufwand an Energie zu schließen.
Zutaten:
- Wasser - 1,8 l;
- Pfirsiche - 1,6 kg;
- Zucker - 230 g;
- Zitronensäure - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Wasche die Pfirsiche gut und versuche so viele Zotten wie möglich von der Fruchtoberfläche zu entfernen. Schneiden Sie den Stiel aus und teilen Sie die Frucht vorsichtig in zwei Hälften und entfernen Sie auch den Stein. Nach diesem Rezept für Pfirsiche in Sirup sollten Sie die Haut der Frucht an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durchstechen: das hilft ihnen, die süße Lösung einzuweichen. Wenn Sie eine Haut von Früchten möchten, können Sie entfernen: Dafür werden sie schnell frisches Wasser gegeben, unter einem Wasserhahn aus dem Wasserhahn abgekühlt und dann leicht geschält. In vorsterilisierten und gut getrockneten Gläsern legen Sie sorgfältig die Pfirsiche aus und versuchen, sie nicht zu zerquetschen. Dann füllen wir die Behälter mit kochendem Wasser und bedecken sie mit Deckel, lassen Sie für eine halbe Stunde den Saft isolieren.
Danach das Wasser aus den Gläsern in einen Topf geben, Zitronensäure und Zucker hineingeben und eine Weile warten, bis der Sirup köchelt. Gießen Sie sofort heiße Lösung Früchte in Gläser, Rollen Sie sie und lassen Sie sie streng umgekehrt abkühlen.