Gerichte aus einer Pute in einem Doppelkocher gelten zu Recht als Klassiker einer gesunden Ernährung. Die Türkei ist die am meisten diätetische Fleischart, und das Dämpfen ermöglicht es, das Maximum an nützlichen Substanzen zu erhalten. Und obwohl solche Gerichte sicher nützlich sind, glauben viele niedergeschlagen, dass Sie in einem doppelten Kessel nur frisches und geschmackloses Essen kochen können. Heute werden wir dieses Stereotyp zerstören, indem wir einige interessante Rezepte anbieten.
Schnitzel aus der Türkei in einem Doppelkessel
Zutaten:
- Putenfilet - 1 kg;
- Karotten - 3 Stück;
- Zwiebel - 500 g;
- Knoblauch - 5 Zähne;
- Flocken Instant-Haferflocken - 5 EL. Löffel;
- Milch - ein halbes Jahrhundert;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Fleisch, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch werden durch einen Fleischwolf geführt. Sie können anderes Gemüse hinzufügen - Kohl, einfach oder gefärbt, Zucchini oder sogar Rettich. Fertig gemischte Fleischmischung mit Müsli, Salz, Pfeffer, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Wir skaten das Schnitzel und schicken es für eine halbe Stunde zum Dampfer. Schnitzel aus der Türkei sind gut so heiß, mit einer Garnierung von Kartoffelpüree oder Reis, und schon kalt - mit einem grünen Salat.
Putenfilet in einem Doppelkessel
Zutaten:
- Putenfilet - 400 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Karotten - 1/2 Stück;
- saure Sahne - 150 g;
- Zitronensaft - 1h. Löffel;
- Petersilie - 1 Bund;
- Würze für Geflügel - 1/2 TL;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wie lecker, einen Truthahn in einem Doppelkessel zu kochen? Das Filet wird gewaschen, mit einem Papiertuch eingetaucht und mit 3-4 cm dicken Scheiben quer über die Fasern geschnitten Solim, Pfeffer, leicht Curry und Kurkuma bestreuen. Im Fleisch machen wir kleine Schnitte und legen dünne Teller mit Karotten und Knoblauch darauf.
Wir schlagen mit einer Gabel saure Sahne mit Zitronensaft und einer Prise Salz. Sie können einen Teelöffel schälen - für Pikanterie, und, um den Kaloriengehalt des vorbereiteten Gerichts zu reduzieren, saure Sahne durch natürlichen Joghurt ersetzen. Wir marinieren den Truthahn in dieser Sauce für 2-3 Stunden oder besser die ganze Nacht. Nach dem Legen des Fleisches auf den Bodengrill Dampfgarer und kochen für 40 Minuten. Schalten Sie das Gerät aus und stellen Sie den Truthahn für weitere 10 Minuten vor dem Servieren mit gehackten Grüns bestreuen.
Rolle des Truthahns in einem doppelten Kessel
Zutaten:
Für die Füllung:
- Putenfilet - 450 g;
- apfelgrün - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.
Für die Füllung:
- Stangenbohnen - 100 g;
- Käse hart - 100 g;
- Walnüsse - 50 g.
Vorbereitung
Ein Truthahn, ein geschälter Apfel und Zwiebeln werden in einem Mähdrescher zerkleinert. Solim, Pfeffer. Wir legen auf einem Lebensmittelfilm eine rechteckige Schicht auf. Mit geriebenem Käse, gehackten Nüssen bestreuen. Verteilen Sie die Bohnen gleichmäßig. Sie können nicht nur frisch, sondern auch gefroren verwenden, müssen Sie nur die Schoten zuerst im Kühlschrank auftauen.
Rollen Sie die Rolle und direkt in den Film bereiten Sie eine halbe Stunde für ein Paar vor. Dann öffne die Rolle und streue mit deinen Lieblingsgewürzen. Es kann erst geschnitten werden, nachdem es vollständig abgekühlt ist.