Geernteter Blumenkohl auf Koreanisch für den Winter wird der Wunsch für Liebhaber von würzigen Gemüsesnacks sein. Das Vorhandensein zahlreicher Varianten von Beschaffungsvorschriften wird den unterschiedlichsten Ansprüchen anspruchsvoller Verbraucher gerecht.
Wie man Blumenkohl auf Koreanisch kocht?
Blumenkohl auf Koreanisch für den Winter - Knüppel sind Mehrkomponenten und enthalten, neben dem Basisprodukt, viele andere Gemüsearten. Korrigieren Sie ihre vorbereitende Vorbereitung und die Beachtung der allgemeinen Technologie der Vorbereitung, wird die Garantie der Rezeption des erstaunlichen Geschmacks und der effektiven Art der Vorspeisen.
- Wählen Sie Kohl Kohl mit hochwertigen Blütenständen ohne dunkle Flecken oder verdorbene Bereiche.
- Der Blütenstand wird getrennt, in kochendem Wasser für 2 Minuten blanchiert und dann mit weiteren Zutaten kombiniert.
- Karotten werden auf einer Reibe für koreanische Karotten gerieben.
Blumenkohl im koreanischen Schnellimbiß
Marinierter Blumenkohl auf Koreanisch bereit an einem Tag. Vor dem Servieren kann das Werkstück mit gehackten Zwiebeln, grünen Zwiebeln oder fein gehackten frischen Kräutern ergänzt werden. In einem Kühlschrank kann ein Snack bis zu zwei Monate gelagert werden.
Zutaten:
- Kohl - 1 kg;
- Karotten - 1 Stück;
- Pfeffer - 2 Stück;
- Wasser - 1 l;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Öl und Essig - 5 EL. Löffel;
- Salz - 2,5 EL. Löffel;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Pfeffer, Lorbeer, Nelken.
Vorbereitung
- In einem Kochtopf das Wasser mit Salz, Zucker, Essig, Butter und Gewürzen mischen, zum Kochen bringen und Blütenstände pflügen.
- Nach 2 Minuten Pfeffer, Knoblauch und Karotten hinzufügen und von der Platte nehmen.
- Salting Blumenkohl in Koreanisch wird an einem Tag abgeschlossen sein.
Blumenkohl für den Winter mit koreanischer Gewürzmischung
Noch würziger und pikanter wird ein Blumenkohl mit Gewürzen für koreanische Karotten . Die unten dargestellte Variante wird für ein Jahr oder länger für die Langzeitspeicherung ausgeführt. Die Stärke des Snacks hängt von der Zusammensetzung der koreanischen Gewürze und der Menge der darin enthaltenen scharfen Paprika ab.
Zutaten:
- Kohl - 1 kg;
- Karotten - 2-3 Stück;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Wasser - 1 l;
- Zucker - 1 Tasse;
- Essig - 1 Tasse;
- Öl - 50 ml;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Koreanisches Gewürz - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Blütenstände werden für 2 Minuten gekocht.
- Liter Wasser mit Salz, Zucker, Butter und Essig gekocht, Marinade Kohl bis zum Abkühlen gießen.
- Fügen Sie den Knoblauch, die Karotten hinzu, würzen Sie, lassen Sie 6 Stunden lang.
- Sie verteilen die Masse über die Dosen, sterilisiert für 10 Minuten.
- Blumenkohl auf Koreanisch ist für den Winter verkorkt.
Blumenkohlsalat im koreanischen Stil - Rezept
Der Aufruhr von Farben des nächsten Werkstücks wird weder Ästheten noch Feinschmeckern gleichgültig lassen. Es ist ideal, Paprika mit verschiedenen Farben für das Rezept zu nehmen: rot und grün. Gewürzmischung kann durch traditionelle koreanische Würze ersetzt werden, da sie scharf ist und die Menge an scharfer Paprika passt.
Zutaten:
- Kohl - 1 kg;
- Karotten - 2 Stück;
- Paprika - 2 Stück.
- Paprika - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Köpfe;
- gemahlene Nelken, Kardamom, Muskat und schwarzer Pfeffer - für 0,5 Teelöffel;
- Koriander - 1 EL. Löffel;
- Wasser - 650 ml;
- Zucker, Öl und Essig - 100 g;
- Salz - 1,5 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Kohl wird für 2 Minuten gekocht.
- Blühende Blütenstände mit Karotten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen.
- Legen Sie eine Menge von den Banken aus, gießen Marinade, gekocht aus Wasser, Salz, Zucker, Öl und Essig.
- Sterilisieren Sie die Behälter für 10 Minuten und verschließen Sie den koreanischen Blumenkohlsalat für den Winter.
Blumenkohl auf Koreanisch mit Petersilie
Blumenkohl auf Koreanisch für den Winter, dessen Rezept als nächstes umrissen wird, wird mit dem Zusatz von Petersilie zubereitet, so erhält es ein besonderes, unvergleichliches Aroma und erstaunliche Pikante. Snack kann sofort konsumiert werden, hat einen Tag im Kühlschrank oder Kork für den Winter überstanden.
Zutaten:
- Kohl - 1 kg;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Koreanisches Gewürz - 1 EL. Löffel;
- Wasser - 1 l;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Öl und Essig - 1 EL. Löffel;
- Petersilie - 1 Bund;
- Salz - 1,5-2 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Kohl wird in Marinade aus Wasser, Salz, Zucker, Öl und Essig für 2-3 Minuten gekocht.
- Um die Blütenstände aufzuwärmen, Karotten, Knoblauch, Petersilie und Gewürze hinzugeben und 5 Stunden ruhen lassen.
- Sie verteilen die Masse über die Dosen, sterilisiert für 10 Minuten.
- Gedrehter Blumenkohl mit Petersilie auf Koreanisch für den Winter.
Spicy Blumenkohl auf Koreanisch
Das nächste Rezept für Fans brennender Snacks. In diesem Fall wird scharfer Blumenkohl auf Koreanisch für den Winter mit dem Zusatz von rotem gemahlenem Pfeffer zubereitet, dessen Menge nach Geschmack angepasst werden kann. Falls gewünscht, kann die Zusammensetzung des Knüppels ausgedehnt werden, indem ein Paar in Scheiben geschnittene bulgarische Paprika auf das Gemüse gegeben wird.
Zutaten:
- Kohl - 1 kg;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Wasser - 700 ml;
- Zucker - 130 g;
- Öl und Essig - je 60 ml;
- schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Koriander und Paprika - 1 EL. Löffel;
- Salz - 1,5 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Kochen Sie den Blütenstand für 3 Minuten.
- Reiben Sie die Karotten und den Knoblauch ein und fügen Sie sie zum Kohl hinzu.
- Aus Wasser, Salz, Zucker, Öl und Essig wird Marinade gekocht und in Gemüse gegossen.
- Die Masse der Dosen verteilen, für 15 Minuten sterilisieren, Korken, wickeln.
Blumenkohl mit Auberginen auf Koreanisch
Gerichte aus Blumenkohl auf Koreanisch können noch vielfältiger und origineller sein. In diesem Fall wird die Zusammensetzung der Snacks mit Auberginen ergänzt, die Liebhaber dieses Gemüses schätzen werden. Die Teilnahme der letzteren macht nicht nur den Geschmack der Delikatesse reicher und reichhaltiger, sondern erhöht auch den Nährwert der Nahrung.
Zutaten:
- Kohl - 500 g;
- Aubergine - 700 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Pfeffer - 2 Stück;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Wasser - 500 ml;
- Zucker - 70 g;
- Essig - 60 ml;
- schwarzer und roter Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Koriander - 1 EL. Löffel;
- Salz - 1,5 EL. Löffel.
Vorbereitung
- In Scheiben geschnittene Auberginen werden gesalzen und für die Nacht unter Druck gesetzt.
- Die Scheiben aus dem Saft quetschen und im Öl anbraten.
- Kochen Sie den Kohl 3 Minuten, wechseln Sie zu Aubergine.
- Fügen Sie Karotten, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Gewürze hinzu.
- Gekocht aus Wasser, Zucker, Salz und Essig Marinade, auf Gemüse gegossen.
- Legen Sie das Werkstück am Ufer aus, sterilisieren Sie es für 15 Minuten.
- Der marinierte Blumenkohl wird auf Koreanisch für den Winter versiegelt.
Blumenkohl auf Koreanisch mit Kurkuma
Konservierung von Blumenkohl in Koreanisch mit den folgenden Empfehlungen wird dem Snack ein attraktives Aussehen und eine reiche, helle, sonnige Farbe verleihen. Das Geheimnis des Erfolgs bei der Verwendung von gemahlenem Kurkuma, das zusätzlich zu den ästhetischen Eigenschaften der Zubereitung zusätzliche Schärfe und Aroma verleiht.
Zutaten:
- Kohl - 1 kg;
- Karotten - 2 Stück;
- Pfeffer - 2 Stück;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Kurkuma - 1 Teelöffel;
- Wasser - 1 l;
- Zucker - 150 g;
- Essig - 150 ml;
- schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Koriander - 1 EL. Löffel;
- Salz - 1,5 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Den Blütenstand 3 Minuten kochen lassen, mit Karotten, Knoblauch und Pfeffer vermischen.
- Fügen Sie Kurkuma, Koriander, Pfeffer hinzu.
- Zutaten Marinade aus Wasser, Salz, Zucker und Essig gießen.
- Übertragen Sie die Masse in Dosen, sterilisieren für 15 Minuten, Kappe.
Blumenkohl auf Koreanisch mit Pfeffer
Zubereitet durch das folgende Rezept Blumenkohl in Koreanisch mit bulgarischen Pfeffer und Chili wird mit ausgezeichneten Eigenschaften nicht weniger als üblich zufrieden sein. Die Einzigartigkeit der Version bei der Konservierung eines herzhaften Snacks ohne Sterilisation, die für viele Hausfrauen eine lästige und lästige Beschäftigung ist.
Zutaten:
- Kohl - 1 kg;
- Karotten - 1 Stück;
- Pfeffer - 400 g;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Zwiebeln - 200 g;
- Wasser - 1 l;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Essig - 1 EL. Löffel für 1 Half-Liter-Glas;
- Koreanisches Gewürz - 0,5 TL zu einem halben Liter Glas;
- Salz - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Blütenstände, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Karotten werden in Dosen gelegt.
- Füllen Sie das Gemüse mit kochendem Wasser, wickeln Sie sie für 10 Minuten.
- Das Wasser wird abgelassen, Salz und Zucker hinzugefügt, gekocht, erneut in Gemüse gegossen, Gewürze und Essig hinzugefügt.
- Der Blumenkohl ist auf Koreanisch für den Winter versiegelt.
Gemüsesortiment auf Koreanisch mit Blumenkohl
Nehmen Sie nicht viel Zeit und Konservierung von Blumenkohl in Koreanisch in Form von Gemüse-Sortiment, in dem, neben den Grundzutaten, gibt es eine Bohne. Letzterer wird vorläufig in Stücke geschnitten und 5 Minuten lang in Wasser gekocht, wo Blütenstände gebrüht werden. Die Brühe wird für die Marinade verwendet.
Zutaten:
- Kohl - 1 kg;
- Karotten - 3 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 3 Stück;
- grüne Bohnen - 250 g;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Öl - 150 ml;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Essig - 3 EL. Löffel;
- Koreanische Würze - 10 g;
- Salz - 1,5 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Blütenstände kochen 2 Minuten, Bohnen kochen.
- 2 Tassen Brühe mit Butter, Salz, Zucker und Essig gemischt, zum Kochen bringen.
- Kohl, Bohnen, Karotten, Knoblauch und Pfeffer mit dem Gewürz vermischen, marinieren, auf die Dosen legen.
- Die Gefäße werden für 15 Minuten sterilisiert.
- Der Blumenkohl ist auf Koreanisch für den Winter versiegelt.
Blumenkohl mit Gurken auf Koreanisch
Zubereitete Blumenkohl in Koreanisch ohne Sterilisation mit dem Zusatz von Gurken wird bereit sein für die erste Verkostung an einem Tag. Lagern Sie den Snack im Kühlschrank unter der Kappe Nylon. Für eine bessere Konservierung in jedem Glas gießen Sie von oben einen Löffel heißes pflanzliches raffiniertes Öl.
Zutaten:
- Kohl - 1 kg;
- Karotten - 2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Gurken - 2 Stück;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Öl - 150 ml;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Essig - 3 EL. Löffel;
- Koreanisches Gewürz - 1 Teelöffel;
- Salz - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Blütenstände 2 Minuten kochen, mit Gurken, Paprika, Karotten und Knoblauch vermischen.
- Alle Zutaten der Marinade vermischen, aufkochen, zu Gemüse gießen, mischen.
- Legen Sie viele Banken aus, die in die Kälte geschickt werden.
Blumenkohl mit Rüben auf Koreanisch
Die Zubereitung von Blumenkohl auf Koreanisch mit dem Zusatz von Rüben ergibt ein weinrotes Bouquet, dessen Sättigung von der Vielfalt des Gemüses und seiner Menge abhängt. Die Geschmackseigenschaften des Barrens werden durch die Anteile der Bestandteile der Marinade und der verwendeten Gewürze und Gewürze bestimmt.
Zutaten:
- Kohl - 1 kg;
- Rübe - 1 Stk .;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Öl - 150 ml;
- Zucker - 100 g;
- Essig - 150 ml;
- Koreanisches Gewürz - 1-2 EL. Löffel;
- Salz - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Die Blütenstände aufkochen und mit Karotten, Rüben, Knoblauch und Gewürzen vermischen.
- Legen Sie die Masse über die Dosen und gießen Sie Marinade aus Wasser, Salz, Zucker, Öl und Essig.
- Sterilisieren Sie die Behälter für 20 Minuten, Kappe.