Es ist bekannt, dass vor den Mahlzeiten Aperitifs in Form von kleinen Portionen Alkohol serviert werden, wenn nicht alle, dann viele, aber es ist nicht jedermann bekannt über die Existenz von Snacks, die zum Erwachen des Appetits beitragen. Eine der Arten von Snacks, die wir beschlossen haben, diesem Artikel zu widmen.
Rezept für eingelegten Käse
Zutaten:
- Olivenöl - ein halbes Jahrhundert;
- Weißweinessig - 1/2 EL;
- marinierter Pfeffer - 60 g;
- frische Petersilie - 3 EL. Löffel;
- grüne Zwiebeln - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Zucker -1 TL;
- getrocknetes Basilikum - 3/4 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer - 1/2 TL;
- Cheddar-Käse - 250 g;
- Frischkäse - 250 g.
Vorbereitung
In das Glas gießen wir Öl, Essig, fügen Sie gehackte Paprika und Kräuter, Knoblauch, Zucker, getrocknetes Basilikum und Salz mit Pfeffer durch die Presse. Schließe das Glas mit einem Deckel und schüttle den Inhalt.
Käse Cheddar in Würfel geschnitten. Ebenso Schnitt- und Frischkäse. Wir legen die Käsewürfel auf eine tiefe Servierschale und gießen sie mit der vorbereiteten Marinade. Den Käse mit einem Film abdecken und 6 Stunden marinieren lassen oder die ganze Nacht im Kühlschrank.
Tschechischer eingelegter Käse mit Mehltau
Zutaten:
- Camembertkäse - 240 g;
- Olivenöl;
- rote Zwiebeln - 1 Stk .;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- Lorbeerblätter - 4 Stück;
- Paprika - 1 EL. Löffel;
- Paprika - 1 Stück;
- schwarze und duftende Pfeffererbsen - 1 Teelöffel;
- eine Mischung aus provenzalischen Kräutern - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Käse in 2 Hälften schneiden. Beide Hälften mit Paprika bestreuen und auf die Oberfläche gehackten Knoblauch legen - 2-3 Teller zum Garen von Käse reichen aus. Bei Bedarf kann der Käse so geschnitten werden, dass er in das Glas passt.
Rote Zwiebeln in Ringe geschnitten. Ebenso schneiden und rote Paprika. Nun, in einer willkürlichen Reihenfolge, lege Käse, Lorbeerblätter, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel auf den Boden des Glases, streue alle provenzalischen Kräuter und fülle es mit Öl. Die verschlossenen Gläser lassen wir für 1-2 Wochen im Kühlschrank liegen, danach verzehren wir sie mit hausgemachtem Bier oder selbst.
Rezept für eingelegten Adyghe Käse
Zutaten:
- Adyghe Käse - 300-400 g;
- trockener Weißwein - 1/4;
- Weinessig - 2 EL. Löffel;
- Basilikum - 1 Bund;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- Olivenöl - ein halbes Jahrhundert;
- Zucker - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
In die Schüssel des Mixers geben wir die geschnittenen Grüns und füllen sie mit einer Mischung aus Wein, Öl und Essig. Verquirlen Sie die Masse bis zur Homogenität, danach ergänzen wir sie mit Zucker. Vergessen Sie nicht das Salz mit Pfeffer, sie sollten auch nach Geschmack hinzugefügt werden.
Adygei Käse wird in Scheiben geschnitten, auf den Boden der Glaswaren gelegt und in die erhaltene Marinade gegossen. Belassen Sie den mit Folie überzogenen Käse 4-6 Stunden im Kühlschrank.