Heute erzählen wir Ihnen, wie man Garnelen zu Hause macht. Diese beliebten Meeresfrüchte sind nicht nur eine nützliche Quelle für viele unersetzliche Elemente, sondern auch eine unglaublich leckere Belohnung, die nicht verlassen werden kann, besonders wenn sie richtig und schmackhaft zubereitet wird.
Wie man gefrorene Garnelen kocht?
Zutaten:
- Garnelen gefroren - 950 g;
- Zweige frischer Dill - 1 großes Bündel;
- Lorbeerblätter - 2-3 Stück;
- großes Salz - nach Geschmack;
- Knospen der Nelke - 2-4 Stück;
- Erbsen von Paprika - 3-4 Stck.
Vorbereitung
Gefrorene Shrimps vor dem Kochen geben sanftes Vortauen und schieben es in das untere Regal des Kühlschranks. Danach erhitzen wir genug Wasser, um in einem großen Kochtopf zu kochen, fügen Salz hinzu, werfen Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Nelkenknospen und einen Haufen frischen Dill. Lassen Sie uns wieder Wasser gießen, gießen Sie die aufgetaute Garnele und schalten Sie das Feuer aus. Wir geben sie nur ein bis zwei Minuten in heißem Wasser unter dem Deckel auf, je nach Größe der Muscheln. Dann werfen wir es zurück auf das Sieb und können es für den Zweck verwenden, fügen es zu einem Salat oder einem anderen Gericht hinzu oder servieren es einfach auf einem Teller zu einem Bier.
Wie man gebratene Garnelen für Bier kocht?
Zutaten:
- Garnelen gefroren - 450 g;
- Salz ist groß - 25 g oder nach Geschmack;
- Knoblauchzähne - 4 Stück;
- Pflanzenöl raffiniert - 55 ml;
- Zitronensaft - 25 ml.
Vorbereitung
Zum Braten wählen Sie eine dickwandige Bratpfanne, erwärmen Sie sie gründlich und gießen Sie ein wenig Pflanzenöl ohne Geschmack hinein. Wir legen die Shrimps ohne Auftauen in kochendes Öl und braten sie unter Rühren, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist. Danach gießen Sie das restliche Öl und legen Sie die vorher geschälten und zerdrückten Knoblauchzehen, gießen Sie den Zitronensaft, braten zusammen für weitere eine halbe Minute zusammen, ohne das Rühren zu stoppen, und dann zusammen mit den geformten Säften in eine Schüssel und dienen es dem Bier.
Wie man Garnelen im Teig zubereitet?
Zutaten:
- große Garnelen - 550 g;
- Knoblauchzehen - 2-3 Stück;
- Olivenöl (zum Marinieren) - 20 ml;
- gemahlener Pfeffer - Prise;
- helles Bier oder kohlensäurehaltiges Wasser - 190 ml;
- Mehl gesiebt - 190 g;
- 1 großes Hühnerei;
- Pflanzenöl ohne Geschmack (zum Braten) - 100 ml.
Vorbereitung
Die Garnelen werden zuerst aufgetaut, wenn nötig gereinigt, wobei nur die Schwänze zurückbleiben, und dann zwanzig Minuten lang in einer Mischung aus Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Salz und Paprika eingelegt. Danach legen wir die Muscheln auf die Serviette, um sie auszutrocknen und den Rotwein zuzubereiten. Vermische das gesiebte Mehl mit Bier oder kohlensäurehaltigem Wasser und Ei, erreiche Gleichförmigkeit und lasse es dann etwa 30 Minuten ziehen.
Wenn die Shrimps trocken sind und der Rotwein bleibt, tauchen wir eine Garnele in eine Mehlmischung und geben sie sofort in einer Pfanne in ein gut erhitztes Öl. Wir lassen die Produkte bei hoher Hitze von zwei Seiten bräunen und legen sie dann auf einen Teller und servieren ihn sofort auf den Tisch.