Solch eine schöne Blume, wie eine Tee Rose, erfreut nicht nur mit Schönheit und Aroma, sondern bietet auch viele nützliche Produkte in Form von Rosenwasser, Tonic, süßen Sirup und sogar die leckerste Marmelade, die bei der Behandlung von Stomatitis unvergleichlich ist . Daher beeilen Sie sich, alle Blütenblätter zu sammeln, denn wir werden das Geheimnis teilen, wie man die Marmelade aus der Teerose richtig kocht.
Zubereitung von Tee Rosenmarmelade mit Zitronensäure
Dank der Anwesenheit von Zitronensäure in diesem Rezept behält die Marmelade ihre Farbe und wird nicht süß süß.
Zutaten:
- Rosenblätter - 600 g;
- Wasser - 500 ml;
- Zucker - 1100 g;
- Zitronensäure - 15 g.
Vorbereitung
Zu Beginn ist eine wichtige Phase der Vorbereitung die Reinigung der Blütenblätter. Nachdem man sie gesammelt hat, ist es besser, zum Beispiel auf einen Tisch zu gießen und es für ein paar Stunden zu lassen, so dass alle Insekten, die zufällig hineingelangt sind, ihren vorläufigen Unterschlupf verlassen haben. Als nächstes sortieren wir die Blütenblätter aus, entfernen die verwelkten oder trockenen und fällen versehentlich Staubblätter und grüne Schwänze, spülen sie mit Staub und legen sie auf ein großes Handtuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Nach einer Stunde etwas abspülen und einige weitere Stunden trocknen lassen, damit die Blütenblätter zu Beginn des Kochens trocken sind.
Und wir beginnen mit der Zubereitung eines Sirups. In den Topf den Zucker gießen, das Wasser hineingießen und ohne Löffel mischen. Wir stellen den Herd bei minimaler Hitze auf und kochen, bis sich der Schaum bildet und der Sirup kocht. Dann entfernen wir es von der Platte, gießen ein Viertel der Blütenblätter in eine andere Pfanne und gießen etwas Wasser auf den heißen Sirup. Weiter fügen wir noch einen Teil von Blumenblättern und einem Sirup hinzu, und so werden wir nicht alles vermischen. Dann legen wir den Herd an und kochen für mindestens 40 Minuten. Als nächstes die Zitronensäure hinzugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen und den Pürierstab in einer homogenen Masse unterbrechen. So mischen sich Sirup und Blütenblätter und erhalten eine konsistente Konsistenz von dicker Marmelade. Und dann wird es bleiben, um es für weitere 5 Minuten zu kochen, während dieser Zeit bereiten wir vor, d. Wir sterilisieren die Gläser und legen die Marmelade in eine Rolle.
Marmelade aus den Blütenblättern eines Tees stieg ohne zu kochen
Wenn die Blütenblätter zu ihnen gehen, fallen Stängel und Staubblätter unvermeidlich, und wenn sie nicht entfernt werden, wird die Marmelade bitter sein, weil es ist roh. Daher die einfachste Möglichkeit, die Blütenblätter mit einem Sieb zu reinigen. Teile sie einfach in Teile und schüttle sie.
Zutaten:
- Rosenblätter - 400 g;
- Zucker - 800 g.
Vorbereitung
Am Anfang ist es notwendig zu sagen, dass das Geschirr emailliert, Kunststoff oder Glas verwendet werden sollte, so dass es keinen Kontakt mit dem Metall gibt und die Marmelade nicht oxidiert wird.
Geschälte Blütenblätter schlummern mit Zucker ein und beginnen mit den Händen zu schleifen, bis alle Blütenblätter an ihren Platz fallen und wie eine Füllung werden. Die Masse nimmt mehrmals im Volumen ab und wird sehr saftig. Dann legen wir alles in ein sterilisiertes Glas, füllen es mit einer Schicht Zucker ab, verschließen es mit einem Deckel und legen es auf ein sonniges Fenster, bedeckt mit einem dunklen Handtuch, so lassen wir es für 30 Tage stehen. Erstens, wenn nur die Marmelade gekocht wird, ist die Bitterkeit spürbar, aber wenn sie da ist, wird die Bitterkeit vollständig verschwinden. In Zukunft lagern wir im Kühlschrank.
Das beste Rezept für Marmelade aus den Blütenblättern einer Teerose
Zutaten:
- rosa Blütenblätter - 350 g;
- Zucker - 1100 g;
- Wasser 450 ml;
- Zitrone - 1 Stück
Vorbereitung
Wir nehmen, wie immer, geschälte und getrocknete Blütenblätter, gießen ein Glas Zucker hinein und wechseln sie leicht. Lassen wir den Saft der Uhr bei 5-6 stehen und mischen wir manchmal. Der restliche Zucker wird mit Wasser und Saft einer Zitrone gemischt und gekocht, bis sich der Zucker vollständig auflöst, wenn der Sirup aktiv zu blasen beginnt, senden wir unsere Blütenblätter hinein. Aufgrund der Tatsache, dass wir sie in eine heiße Umgebung bringen, behält die Marmelade später ihre Farbe. Geben Sie für 5 Minuten pinkeln und von der Platte entfernen. Nach 12 Stunden wieder auf köcheln lassen, weitere 5 Minuten und in vorbereitete Gläser geben. Die gleiche leckere, duftende und nützliche Marmelade kann aus einer gelben Teerose zubereitet werden.