Törtchen sind nicht nur ein Snack-Buffet, sie eignen sich hervorragend für ein klassisches Bankettessen und kommen immer an den Ort. Törtchen sind bequem zu essen, ihre Vielfalt hilft, den Geschmack eines jeden der Gäste zu befriedigen, und die Einfachheit des Kochens wird jeden Heimkoch erfreuen. Schauen wir uns ein paar Törtchenrezepte für einen festlichen Tisch an.
Tartlets auf einem festlichen Tisch mit Ricottakäse
Zutaten:
Für Maisbasis:
- Maismehl - 1/2 st;
- Weizenmehl - 1/2 EL;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Milch - ein halbes Jahrhundert;
- Ei - 1 Stck.
- Butter - 2 EL. Löffel.
Für die Füllung:
- Tomaten - 2 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- "Parmesan" (gerieben) - 1 EL. Löffel;
- Basilikum - 2-3 Zweige;
- Olivenöl - 2 TL;
- Balsamico-Essig - 2 TL
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Ricottakäse - 3/4 EL.
Vorbereitung
Mischen Sie in einer tiefen Schüssel beide Arten von gesiebtem Mehl mit Zucker, Backpulver und Salz. In einer anderen Schüssel ein Ei schlagen, mit Milch und geschmolzener Butter vermischen. Wir kombinieren trockene und flüssige Zutaten, kneten dicken Teig. Den Teig auf geölte Formen für Cupcakes verteilen und für 10-15 Minuten bei 190 Grad in den Ofen geben.
Während die Basis für unsere Törtchen gebacken wird, schneiden wir Tomaten, mischen sie mit gehacktem Knoblauch, geriebenem "Parmesan", Butter, Essig, Salz und Pfeffer.
Wir nehmen die vorbereiteten Basen aus dem Ofen und lassen sie abkühlen. Wir schneiden die Spitze mit jedem Muffin ab, fetten mit einer dicken Schicht Ricotta und legen den Salat darauf. Wir dekorieren Törtchen auf einer Keksbasis mit Basilikumblättern.
Tartlets auf dem festlichen Tisch mit Kaviar
Solche Törtchen auf dem Festtisch können buchstäblich ein paar Minuten vor der Ankunft der Gäste gekocht werden: einfach, schnell und sehr elegant.
Zutaten:
- Törtchen;
- Roter Kaviar;
- Dosen Thunfisch - 160 g;
- Mayonnaise - 60 g;
- grüne Zwiebeln - zur Dekoration;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mit dem Thunfisch die Butter abtropfen lassen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben, salzen, pfeffern, etwas Mayonnaise hinzufügen und glatt rühren. In das Törtchen legen wir einen Esslöffel Thunfischcreme, bestreuen mit gehackten Frühlingszwiebeln und dekorieren mit einem Teelöffel Kaviar. Das ist alles, Törtchen mit Kaviar sind fertig!
Tarte auf Polenta mit Huhn
Zutaten:
Für Polenta:
- Polenta - 500 g;
- Creme - 250 ml;
- Pfeffer - 1/2 Teelöffel.
Für die Füllung:
- gebratenes Huhn - 200 g;
- Sauce Pesto - 1/2 EL .;
- Salz, Pfeffer - 1/4 TL.
- getrocknete Cranberry - 1/2 EL.
Vorbereitung
Polenta wird gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vorbereitet. Sobald der Brei zu verdicken beginnt, mit Salz abschmecken, pfeffern, Sahne einfüllen. Die Polenta auf ein Backblech geben, einölen und 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
Alle Zutaten für die Füllung werden in einem separaten Behälter gemischt. Wir schneiden die Polenta mit einem Glas auf kleinen Tassen, auf denen wir unsere Füllung ablegen, von oben mit getrockneten Preiselbeeren .
Dieses Gericht ist ein hervorragender Ersatz für langweilige Salate in Waffelkörben.
Törtchen mit Beeren
Snacks in Törtchen für den Urlaub sollten nicht immer salzig sein. Zum Beispiel, Törtchen mit Beeren aus dem unten aufgeführten Rezept ergänzen perfekt ein Glas Champagner.
Zutaten:
- Käse "Philadelphia" - 400 g;
- Beerensirup - 6 EL. Löffel;
- Törtchen;
- Blaubeeren - 100 g;
- Himbeeren - 100 g;
- Minzblätter - zur Dekoration;
- Zitronensaft - 2 TL.
- Puderzucker.
Vorbereitung
Käse in einem Mixer mit einem Esslöffel Puderzucker und Zitronensaft schlagen. Die Törtchen mit Käsemasse füllen und über die Beeren von Himbeeren und Blaubeeren verteilen. Wir dekorieren das Gericht mit Beerensirup, Minzblättern und bestreut mit Puderzucker.