Natürlich können Sie sofort gesalzenen Hering kaufen. Und Sie können es selbst salivieren. Rezepte von leckeren gesalzenen Heringen warten unten auf Sie.
Köstliches gesalzenes Heringrezept
Zutaten:
- Wasser - 800 ml;
- Sandzucker - 10 g;
- leicht gesalzener Hering - 2 Stück;
- Kochsalz - 50 g.
Vorbereitung
Nehmen Sie den Hering, entfernen Sie die Kiemen und legen Sie sie in Glaswaren. Im Kochtopf das Wasser kochen, Zucker, Salz und rühren. Wir kühlen die Sole und füllen sie mit einem Aquarium. Lassen Sie es für etwa eine Stunde, und dann reinigen Sie es in der Kälte. Gesalzener Fisch kann von 2 Tagen bis zu einer Woche, ist schon Geschmackssache. In ein paar Tagen wird der Hering schwach gesalzen und nach einer Woche wird es stärker gesalzen.
Der leckerste Salzhering
Zutaten:
- großer frisch gefrorener Hering - 2 Stück;
- Wasser - 1 Liter;
- schwarze Pfefferkörner - 10 Stück;
- Salz - 80 g;
- Sandzucker - 15 g;
- Pfeffer duftende Erbsen - 10 Stück;
- Gewürznelken sind trocken - 4 Stück
Vorbereitung
Wir tauen den Fisch auf, waschen ihn außen mit kaltem Wasser, entfernen die Kiemen und legen ihn in den Salztank. In kochendem Wasser lösen wir Zucker, Salz, Gewürze, mischen gründlich und lassen es wieder kochen. Wenn die Sole abgekühlt ist, gießen Sie den Hering. Wir lassen es für eine Stunde, und dann reinigen wir es in der Kälte. Der Tag bis 2 leicht gesalzener Hering ist fertig.
Sehr geschmackvoller gesalzener Hering zu Hause - Rezept
Zutaten:
- Hering großfrisch gefroren - 2 Stück;
- Senf - 2 EL. Löffel;
- gefiltertes Wasser - 1 Liter;
- Lorbeerblätter - 3 Stück;
- Salz - 120 g;
- schwarze Pfeffer Erbsen - 1 Teelöffel;
- Sandzucker - 70 g;
- Koriander - 1 EL. Löffel;
- gehackter Dill - 20 g.
Vorbereitung
Fisch zuerst auftauen, die Kiemen entfernen und in kaltem Wasser abspülen. Schmiere die Karkasse mit Senf und stelle sie in einen Kochsalzbehälter. Wir kochen Wasser, Zucker, Salz und Gewürze. Gut umrühren und zum zweiten Kochen bringen. Wenn die Salzlake abgekühlt ist, den Fisch einfüllen und einige Stunden ruhen lassen. Dann putzen wir in der Kälte des Tages für 2-3.
Wie lecker und schnell einen Salzhering zubereiten?
Zutaten:
- Hering groß frisch gefroren - 1 Stück;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Salz - 30 g.
Vorbereitung
Der Hering wird aufgetaut und für eine Stunde in eine Schüssel mit kaltem Wasser gestellt. Dann schneiden wir den Schwanz ab, Kopf, ausgenommen und gewaschen. Dann tauchen Sie es leicht mit Papiertüchern ein. Mischen Sie das Salz mit Zucker und reiben Sie es vorsichtig mit einer Mischung aus Kadaver. Wickeln Sie es fest mit Lebensmittelfolie und lassen Sie es für ca. 3 Stunden stehen.Dann entfalten Sie den Film, waschen Sie vorsichtig Salz und Zucker ab und tauchen Sie es leicht mit Servietten. Alles, Hering ist tatsächlich fertig, jetzt können Sie es mit Öl gießen, mit Zwiebelringen mischen und bevor Sie es in der Kälte wegstellen. Guten Appetit!