Schnitzel aus Seelachs - ein ziemlich schmackhaftes und einfaches Gericht, zu dessen Zubereitung Sie preiswerte Produkte benötigen. Sie sind sehr nahrhaft, zart und perfekt für jede Garnierung geeignet. Lassen Sie uns mit Ihnen herausfinden, wie man Koteletts vom Seelachs kocht und die ganze Familie ernährt.
Rezept für Fleischbällchen aus Mince Pollock
Zutaten:
- Seelachs - 700 g;
- Birne - 1 Stück;
- Kartoffeln - 1 Stück;
- Weißbrot - 3 Scheiben;
- Milch - 100 m;
- Ei - 1 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir putzen den Fisch, waschen ihn und lassen ihn durch den Fleischwolf laufen. Kartoffeln werden von der Schale gereinigt und mit der Zwiebel zermahlen. Das ganze Hackfleisch wird gründlich gemischt und nach Geschmack gesalzen. Brot in warmer Milch bis zu einem homogenen Brei einweichen, mit Fischmischung vermischen, mit Gewürzen würzen und kleine Schnitzel formen. Wir legen sie in eine panierte Pfanne und braten sie auf Pflanzenöl, bis sie fertig sind.
Schnitzel vom Seelachs im multivark
Zutaten:
- Filets von Seelachs - 1 kg;
- Weißbrot - 2 Scheiben;
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Ei - 2 Stück;
- Milch;
- Gewürze;
- Butter.
Vorbereitung
Fischfilet wird zusammen mit geschälten Zwiebeln, Knoblauch und Krumenweißbrot durch einen Fleischwolf geführt. Alles vermischen, das Ei hinzufügen und mit gehackten Gewürzen würzen. Gut mischen wir die Masse und die Form von ihm die sauberen kleinen Fischkoteletts. In die Schale der Multivarka legen wir ein kleines Stück Buttercreme und braten die Koteletts für 10 Minuten auf jeder Seite, bis eine knusprige Kruste auftaucht. Dann legen wir alle Fischkoteletts aus den Pollackfilets in Schichten, fügen etwas Milch hinzu, geben Salz nach Geschmack hinzu, wählen das "Backen" -Programm und stellen den Timer für 20 Minuten ein.
Koteletts vom Seelachs mit Käse
Zutaten:
- Seelachsfilets - 1 Stück;
- Hartkäse - 100 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl;
- altbackenes Brot;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir waschen das Filet, säubern es vom Film, schlagen es mit einem Hammer leicht ab, schneiden es in dünne Streifen, rollen es in Salz und Gewürzen. Käse und Knoblauch in einem Mixer zerkleinern, selbstgemachte Mayonnaise hinzufügen und mischen. Dann die Filetstreifen mit Käsemischung bestreichen und in Rollen wickeln. Mit Brot die Kruste schneiden, auf einer Reibe reiben, Eier mit Wasser verquirlen. Wir werfen die Fischstücke in Mehl, befeuchten sie in Teig, zerbröckeln in Mehl, tauchen wieder in das Ei und dann in Krümel. Wir braten Schnitzel vom Seelachs mit Mayonnaise auf Pflanzenöl, bis sie auf beiden Seiten vorbereitet sind.
Koteletts vom Seelachs im Ofen
Zutaten:
- Seelachsfleisch - 600 g;
- Zwiebel - 0,5 Tonnen;
- Milch - 100 ml;
- Dill - 1 Bund;
- Laib - 3 Scheiben;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Pollock im Voraus defreeze, sorgfältig entfernen Sie die Karkasse von der Karkasse und vorsichtig trennen Sie die Filet vom Grat. Dill gut gewaschen und fein gehackt. Bei zwei Scheiben des Brotes nehmen wir die Krume heraus, wir saugen in der Milch ein. Wir verwenden Paniermehl als Paniermehl für zukünftige Koteletts. Dazu werden sie im Ofen leicht getrocknet, in eine saubere Serviette gewickelt und mit einem Nudelholz zu einer kleinen Krume zerkleinert.
Fischfilet fein gehackt mit einem Messer, um eine große Füllung zu bekommen. Glühbirnen werden gereinigt, gewaschen und in Würfel zerkleinert. Dann nehmen Sie eine tiefe Schüssel, legen Sie den Fisch Hackfleisch, Dill, Zwiebel, Brotkrume. Streuen Sie das ganze Salz nach Geschmack, brechen Sie die Eier und bestreuen Sie ein paar Löffel Mehl.
Als nächstes knete eine klebrige Füllung, schlagen Sie es leicht vom Tisch für
Danach nehmen wir ein kleines Backblech mit Deckel, fetten es mit Pflanzenöl, verteilen die Schnitzel in kurzem Abstand, decken sie mit einem Deckel ab und geben sie in einen heißen Ofen, der auf etwa 200 Grad erhitzt wird. Backen Sie Fischpasteten für ungefähr eine halbe Stunde, und entfernen Sie dann den Deckel und lassen Sie sie für weitere 10 Minuten leicht bräunen.