Ein Silberkarpfen ist ein köstlicher Fisch mit einem zarten Fleisch. Es kann auf verschiedene Arten gekocht werden: im Teig braten, im Ofen backen oder Fischpasteten kochen. Aber die köstlichsten Karotten sind gebeizt. Eine solche Vorspeise kann lange im Kühlschrank aufbewahrt werden und kann ein Stick auf Ihrem Tisch sein. Wir teilen mit Ihnen ein paar einfache Rezepte und sagen Ihnen, wie man leckere Marinade Karpfen.
Das Rezept für marinierten Silber Johannisbrot
Zutaten:
- Lorbeerblatt - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Paprika - 5 Stück;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 50 ml;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Johannisbrotfilet - 1 kg.
Vorbereitung
Um Silberkarpfen zu Hause zu marinieren, bereiten wir zuerst alle Zutaten zu. Karotten werden gereinigt und auf einer koreanischen Reibe gehackt. Die Birne wird in Kreisen gereinigt und geschreddert. Das Silberkarpfenfilet wird gewaschen, getrocknet und in kleine Stücke geschnitten, ohne die Haut zu entfernen. In der Schüssel das Salz mit Zucker vermischen, den Fisch mit der Mischung bestreuen und mischen. Das Öl wird mit frisch gepresstem Zitronensaft kombiniert. Jetzt nehmen Sie tiefe Teller und legen Sie Schichten von Fisch, dann Karotten mit Zwiebeln, fügen Sie Paprika und Lorbeerblatt hinzu. Wir füllen den Carver mit Zitronenöl und installieren die Platte mit der Ladung von oben. Belassen Sie das Design in dieser Form für 30 Minuten und entfernen Sie es dann für 3 Tage im Kühlschrank. Wir servieren das Gericht als Snack zusammen mit dem eingelegten Gemüse .
Silberkarpfen mariniert auf Koreanisch
Zutaten:
- Silberkarpfenfilet - 500 g;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Birne - 3 Stück;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Karotten - 3 Stück;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Mageröl - 100 ml;
- Sojasauce - 3 EL. Löffel;
- Essig 9% - 3 EL. Löffel;
- Koriander - nach Geschmack;
- Chilischote - 1 EL. Löffel;
- Frische Grüns;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Wie mariniere Silberkarpfen auf Koreanisch? Fischfilet unter Wasser gewaschen, mit einem Handtuch getrocknet und in Stücke geschnitten. Dann geben wir es in einen Topf, gießen Öl und Essig, bedecken es mit einem Deckel und lassen es zwei Stunden stehen. Diesmal reinigen wir die Glühbirnen der Glühbirne und zerkleinern die Ringe. Karotten werden gereinigt und gerieben. Die Knoblauchzehen werden durch die Presse gepresst. Nach einer Weile das ganze vorbereitete Gemüse zum Fisch geben und mischen. In Sojasauce lösen wir Zucker auf, werfen Gewürze und gießen die Mischung in Fischstücke. Wir stellen die Bratpfanne auf das Feuer, gießen Öl hinein, erwärmen es und legen den eingelegten Schnitzer aus. Wir bleiben 5 Minuten auf dem Herd und servieren das Gericht sowohl in kalter als auch in warmer Form und bestreuen es mit frischen Kräutern. Das ist alles, marinierter Silberkarpfen im Haus ist fertig!
Marinierter Silber Johannisbrotbaum
Zutaten:
- Karpfen - 1 kg;
- Zitrone - 1 Stück;
- Orange - 1 Stück;
- zerdrückter Ingwer - 1 Teelöffel;
- Gewürze;
- Birne - 1 Stück;
- Fenchelsamen;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Salz - 6 EL. Löffel;
- Schnittlauch;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Wie köstlich, den Schnitzer zu beizen? Wir nehmen einen tiefen Plastikbehälter und legen den Fisch darin in der folgenden Weise aus: ein paar Löffel Salz, einen Löffel Zucker geben, das Fischfilet und nochmals 2 Esslöffel Salz und einen Löffel Zucker hineingeben. So gießen wir alle Fische, installieren die Ladung oben und schicken diese Konstruktion für mehrere Tage in den Kühlschrank.