Brownie, dessen Rezept hundert Jahre alt ist, ist den Fans von Schokoladendesserts seit langem bekannt. Ein beliebter amerikanischer Kuchen ist nicht statisch und nimmt je nach Rezept die Form eines Kuchens, Kuchens oder Kuchens an. Eine sanfte Basis ist in der Lage, das Aussehen zu verändern, nicht den Inhalt, und bleibt immer ein weltweit beliebter Leckerbissen, dessen Textur je nach Geschmack des Kochers variiert.
Kuchen Brownie - Rezept
Brownies Kuchen ist ein klassisches Rezept und nimmt eine feuchte, leicht zähflüssige Schokoladenbasis an, so hängt das Backen direkt von der Qualität dieses Produktes ab. Es ist üblich, eine Komponente zu verwenden, die 70% Kakaobohnen enthält, aber es ist auch für schwarze und sogar Milchprodukte zulässig. Die Verwendung von braunem Zucker wird den Geschmack und Geschmack des Gerichts stark verbessern.
Zutaten:
- schwarze Schokolade - 200 g;
- Butter - 150 g;
- brauner Zucker - 200 g;
- Kakaopulver - 1 EL. Löffel;
- Vanilleextrakt - ein paar Tropfen;
- Ei - 4 Stück;
- Mehl - 100 g.
Vorbereitung
- Schmelzen Sie das Öl und die Schokolade im Wasserbad, rühren Sie, geben Sie den Süßstoff, Vanille, Kakao.
- Die Eier verquirlen, mit der Masse vermischen, Mehl sieben und vermischen.
- Brownie Klassiker akzeptiert in den ergänzenden Komponenten in Form von Nüssen und Beeren nicht.
- Fülle den Teig mit der Form und stelle ihn für 20 Minuten in den Ofen bei 180 Grad.
Brownie mit Kirsche
Schokoladen-Brownie mit Kirschen ist eines der beliebten Rezepte für den berühmten Kuchen. Diese Kombination ist als klassisch anerkannt und wird oft in Desserts verwendet. Saure Beeren koexistieren perfekt mit der Basis und lösen ihre leichte Bitterkeit aus. Kurze Saisonalität der Kirsche erlaubt Ihnen, das gefrorene Produkt zu verwenden, und die restlichen Elemente werden ohne Schwierigkeit gekauft.
Zutaten:
- Schokolade 70-95% - 200 g;
- Öl - 100 g;
- Kakao - 30 g;
- Zucker - 150 g;
- Ei - 3 Stück;
- Kirsche kernlos - 300 g;
- Mehl - 100 g.
Vorbereitung
- Zuerst die Zutaten in einem Wasserbad schmelzen.
- Geben Sie den Kakao, Süßstoff, mischen und kombinieren Sie mit den geschlagenen Eiern, Beeren und Mehl.
- Übertragen Sie die Masse in die Form und backen Sie bei 180 Grad für 20 Minuten.
Brownie mit Hüttenkäse
Rezept Brownie mit Hüttenkäse - eine gute Gelegenheit, den Haushalt zu erfreuen, ist nicht nur duftend, sondern auch nützlich Gebäck. Und es ist kein Milchprodukt, an dessen Verwendung kein Zweifel besteht, und ein Johannisbrotbaum - ein Kakaoersatz. Dieses Nahrungsergänzungsmittel ermöglicht Diabetikern und Personen mit einem Gewichtsproblem, eine Delikatesse zu genießen, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen und den Kaloriengehalt zu reduzieren.
Zutaten:
- Schokolade - 150 g;
- Aufstrich - 150 g;
- Zucker - 150 g + 100 g in der Füllung;
- Ei - 2 Stück im Teig + 2 Stück in Füllung;
- der Kerob - 60 g;
- Mehl - 100 g;
- Backpulver - 1/2 TL;
- Hüttenkäse - 150 g.
Vorbereitung
- Verbreiten Sie den Schokoladenaufstrich und schlagen Sie die Zuckerei Masse, dann mischen Sie die Mischung.
- Die trockenen Zutaten mischen.
- Die Eier mit dem restlichen Süßstoff und Hüttenkäse verquirlen.
- Hüttenkäsecreme verteilen sich zwischen zwei Teigschichten.
- Brownie ist ein Rezept, das eine zarte und saftige Basis voraussetzt, also für eine halbe Stunde bei 170 ° C backen, nicht übertrocknen.
Brownie mit Masarpone
Brownie-Kuchen mit Mascarpone-Creme ist ein Restaurantklassiker. Die aromatische Basis verbindet sich perfekt mit Mascarpone und macht gewöhnliches Gebäck-Schokoladencreme-Produkt zu einem bedeutenden Datum. Qualitätsprodukte, drei Stunden Zeit und ein Rezept für zwanzig Portionen werden die Geschmacksnerven der Gäste erschüttern.
Zutaten:
- Schokolade - 300 g;
- Öl - 200 g;
- Zucker - 270 g;
- Eier - 8 Stück;
- Mehl - 150 g;
- Maisstärke - 2 EL. Löffel;
- Mascarpone - 500 g.
Vorbereitung
- Zuerst die Zutaten schmelzen, mit 6 Eiern und 200 g Süßstoff verrühren und verrühren.
- Trockene Elemente einsetzen und glatt rühren.
- Die Sahne aus einem Ei, Mascarpone und 70 g Süßstoff verquirlen.
- Verteilen Sie die Creme zwischen den beiden Teigschichten.
- Eine halbe Stunde bei 170 ° C backen.
- Brownie wird normalerweise kalt serviert, also leg sie in den Kühlschrank.
Brownie mit flüssiger Schokolade nach innen
Die Rezeptvielfalt kennt keine Grenzen: Ein Lieblingsgericht wird mit Beeren, Nüssen und Cremes kombiniert. Eine moderne Version der Füllung aus Schokolade ist ein frischer Ersatz für die alten Klassiker. Außerdem hat eine solche Lösung nur Vorteile: Einfachheit beim Kochen, Schnelligkeit beim Backen und finanzielle Verfügbarkeit ermöglichen Ihnen, das Gericht jeden Tag zu genießen.
Zutaten:
- Schokolade - 200 g;
- Aufstrich - 150 g;
- Ei - 3 Stück;
- Eigelb - 3 Stück;
- Zucker - 100 g;
- Mehl - 100 g.
Vorbereitung
- Bevor Sie den Brownie kochen, lösen Sie den Aufstrich und die Hälfte der Schokolade in einem Wasserbad auf.
- Schlagen Sie mit dem Mixer den Rest der fünf Zutaten und vermischen Sie mit der Mischung.
- Gießen Sie einen Teil der Mischung in Formen, legen Sie die zerkleinerte Füllung, füllen Sie mit Teig und halten Sie für eine Viertelstunde bei einer Temperatur von 180 ° C.
- Brownie mit Schokolade in der Kälte für eine Viertelstunde.
Brownie mit Banane
Schokoladen-Bananen-Brownie - ein perfektes Geschenk für Liebhaber exotischer Früchte. Wer beim Backen eine homogene Textur anstrebt, kann die Banane zerdrücken und die Füllung mit der Basis mischen. Für diejenigen, die die Zartheit ihrer ausgeprägten Farbe und Geschmack spüren möchten, müssen Sie die gereinigten Früchte für einige Sekunden in angesäuertem Wasser halten und dann in Scheiben schneiden.
Zutaten:
- dunkle Schokolade - 100 g;
- Öl - 100 g;
- Zucker - 40 g;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 70 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Banane - 1 Stück
Vorbereitung
- Die ersten beiden Komponenten werden geschmolzen und gemischt.
- Mit der Ei-Zucker-Mischung, Mehl und Backpulver mischen.
- Banane in Scheiben schneiden, mit dem Teig vermischen und in eine Form geben.
- 20 Minuten bei 180 ° C backen.
Brownies mit Nüssen
Brownie mit Walnüssen ist eines der klassischen Gerichte. Fügen Sie sofort nach dem Backen Nüsse zum Boden hinzu. Bis heute ist diese Technik relevant und ermöglicht Ihnen, je nach Produkttyp, den Geschmack zu ändern. Einfachheit und Schnelligkeit beim Kochen veranlassten die Besitzer, das Rezept als eine schnelle Behandlung für die Ankunft von unerwarteten Gästen zu verwenden.
Zutaten:
- schwarze Schokolade 70% - 145 g
- Öl - 175 g;
- Zucker - 175 g;
- Ei - 4 Stück;
- Mehl - 140 g;
- Walnüsse - 145 g.
Vorbereitung
- Die Nüsse 20 Minuten im Ofen trocknen lassen.
- Lösen Sie das erste Paar Produkte auf einem Wasserbad und fügen Sie durch Rühren die restlichen Komponenten der Liste hinzu.
- Zur Masse der Nüsse geben, das Werkstück in eine Form geben und 15 Minuten bei 180 ° C backen.
- In Brownies, deren Rezepte variieren, können Sie weitere Nüsse hinzufügen.
Brownie im Multivariaten
Chocolate Brownie im multivark ist eine gute Möglichkeit, den "Küchenhelfer" zu testen, denn in der letzten Phase ist es wichtig, den Nachtisch nicht zu überziehen. Das moderne Gerät kommt der Aufgabe perfekt nach: Dank einer gleichmäßigen Temperaturverteilung verliert die Delikatesse ihre saftige Struktur und Form nicht. Solches Backen wird das Abendessen für vier Esser aufhellen.
Zutaten:
- dunkle Schokolade - 200 g;
- Öl - 150 g;
- Zucker - 200 g;
- Mehl - 150 g;
- Backpulver - 2 TL;
- Ei - 3 Stück
Vorbereitung
- Die ersten beiden Produkte schmelzen und mischen sich.
- Allmählich mit dem Rest vermengen, bis zur Homogenität verquirlen und in die Multivarki-Schale geben.
- Schalten Sie den "Back" -Modus ein und kochen Sie für eine Stunde.
- Nach dem Signal ausschalten und 5 Minuten bei geschlossenem Deckel halten.
Brownie in der Mikrowelle
Ein einfaches Rezept für Brownies ist eine Möglichkeit, sich mit der in 10 Minuten erzeugten Süße zu verwöhnen. Es ist perfekt für Zeitmangel und Ofenmangel. Einfach - bedeutet nicht schlecht, und diese Delikatesse ist der Beweis dafür. Zartes und saftiges Backen wird vor dem Verbrennen geschützt, gleichmäßig gebacken, bewahrt die Textur.
Zutaten:
- Öl - 150 g;
- Kakaopulver 65 g;
- Zucker - 200 g;
- Ei - 3 Stück;
- Mehl - 100 g;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- Schmelzen Sie das Öl für 30 Sekunden in der Mikrowelle.
- Mit dem Rest des Essens mischen und in die Form gießen.
- 5 Minuten bei 700 W kochen.