Wenn Sie saure Milch oder Kefir im Kühlschrank haben, die Sie im Prinzip nicht mehr brauchen, dann fügen Sie Mehl, ein paar Eier hinzu und kochen die leckeren Käsepfannkuchen - sehr herzhaft, köstlich und zart. Sie können mit saurer Sahne, Marmelade oder Honig serviert werden. Lass uns ein paar Rezepte für die Herstellung von Quark-Pfannkuchen herausfinden.
Hüttenkäse und Bananen-Krapfen
Zutaten:
- Hüttenkäse - 250 g;
- Kefir - 50 ml;
- Banane - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Soda - 0,5 TL
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Das Rezept zum Kochen von Käsekuchen mit einer Banane ist ziemlich einfach. Wir nehmen die Früchte, schälen sie und kneten sie vorsichtig mit einer Gabel oder einem Mixer zu einem homogenen Brei. Fügen Sie Zucker, Ei hinzu und mischen Sie alles gründlich mit einem Löffel. Wir legen Hüttenkäse, ein wenig Kefir, Soda und Mehl. Einen guten Teig kneten. Das ist im Grunde alles - Quark-Banane-Teig für Pfannkuchen ist fertig!
Nimm die Bratpfanne, gieße das Pflanzenöl und stelle es auf das Feuer. Den Teig mit einem Löffel über eine erhitzte Bratpfanne in Form von kleinen Kuchen verteilen. Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten. Quarkpfannkuchen mit Joghurt und Banane sind fertig! Sie können alle zum Tee einladen!
Pfannkuchen mit Käse und Apfel
Zutaten:
- Hüttenkäse - 200 g;
- Äpfel - 5 Stück;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Ei - 4 Stück;
- Zitronensaft - 1 Teelöffel;
- Honig - 2 EL. Löffel;
- Zimt, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Nehmen Sie die Eier und trennen Sie die Proteine vom Eigelb. In einer separaten Schüssel geriebene Äpfel auf einer großen Reibe, Quark, Eigelb und Honig reiben. Alle sorgfältig mischen und gießen das Mehl, Zimt, Salz und Zitronensaft hinzufügen. In einer anderen Schüssel das Weiß gründlich verquirlen, bis sich ein dicker Schaum bildet. Dann vorsichtig in den Teig geben und mit einem Löffel vermischen.
Frittieren Sie die Krapfen auf einer vorgewärmten Pfanne auf beiden Seiten. Quarkpfannkuchen mit Äpfeln sind fertig. Vor dem Servieren können Sie sie mit Puderzucker bestreuen.
Quark und Kürbis Pfannkuchen
Zutaten:
- Hüttenkäse - 250 g;
- Kürbis - 300 g;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Vanille, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir nehmen 300 Gramm Kürbis und schneiden ihn in Stücke. Kochen zu einer vollen Vorbereitung und in Kartoffelbrei geknetet. Eier mit Zucker, Salz und Vanille verquirlen. Fügen Sie Hüttenkäse hinzu und mischen Sie gut. Das Mehl gießen und das Backpulver hineingeben. Zum Schluss geben wir das Kürbispüree in unseren Teig und kneten den Teig. Pfannkuchen mit Pflanzenöl auf beiden Seiten anbraten.