Gefrorenes Gemüse in unseren Tagen ist sozusagen "wand-zashchalochko" für viele Hausfrauen geworden. Schließlich ist es ganz einfach, Sie müssen sie nur aus dem Kühlschrank holen, und nach 15 Minuten haben Sie bereits ein nützliches Fertig-Frühstück auf dem Tisch, eine herzhafte Mahlzeit oder ein leichtes Diät-Abendessen.
Und dank der aktuellen Technologie des Schockgefrierens enthält gefrorenes Gemüse so viele Vitamine und Nährstoffe wie frische. Solche Gemüse stehen uns im Gegensatz zu frischen zu jeder Jahreszeit zur Verfügung. Aber damit sie nicht die in ihnen enthaltenen nützlichen Eigenschaften verlieren, müssen sie in der Lage sein, sich richtig vorzubereiten, oder besser gesagt zu kochen - kochen! Lassen Sie uns überlegen, wie Sie gefrorenes Gemüse zubereiten können!
Wie koche ich Tiefkühlgemüse?
Also, wie man frisch gefrorenes Gemüse zubereitet. Gießen Sie ein wenig Wasser in einen Kochtopf mit der Rate von 100 ml Wasser pro 500 g Gemüse. Dann salzen, um das Wasser zum Kochen zu bringen und vorsichtig Gemüse hineingeben, ohne vorher aufzutauen oder aufzutauen. Da sie sehr kalt sind, hören sie sofort mit dem Kochen auf. Bedecke die Pfanne mit einem Deckel und warte darauf, dass das Wasser wieder austritt.
Wenn das Gemüse mit gefrorenen Blöcken und nicht mit einzelnen Stücken gegart wird, werden diese ungleichmäßig gekocht. Nehmen Sie die Gabel und teilen Sie sie vorsichtig. Als nächstes würzen, würzige Kräuter hinzufügen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und mit einem Deckel fest verschließen. Da wir nicht zu viel Wasser eingegossen haben, ist es wichtig, dass es nicht verdampft und das Gemüse wie für ein Paar gekocht wird. Schließlich behalten sie ihre Form, Farbe und Gebrauchseigenschaften besser.
Wie viel muss man gefrorenes Gemüse kochen? Kochen Gemüse, in Übereinstimmung mit den Empfehlungen auf der Verpackung angegeben. Wenn Sie selbstgemachtes Gemüse oder keine Anleitung gefroren haben, dann lassen Sie sich davon leiten, dass Kohl (in Farbe, Brokkoli, etc.), Zucchini, gehackte Karotten etwa 5 Minuten gekocht werden. String und chinesische Bohnen, Erbsen, sowie Mais etwas weniger, etwa 3-5 Minuten, Laubgemüse, wie Spinat, sind noch schneller vorbereitet - in 2-3 Minuten.
Sobald das Gemüse fertig ist, schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie das Wasser vorsichtig ab. Wenn Sie sie in einer heißen Flüssigkeit lassen, werden sie verkocht und nicht schmackhaft.
Wenn du plötzlich keine Zeit hast, dem Gemüse zu folgen, kannst du es in der Küchenhilfe kochen. Lassen Sie uns genauer lernen, wie man gefrorenes Gemüse in einem Multivark zubereitet.
Dafür verteilen wir das Gemüse in einem speziellen Behälter. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ein kleines Loch, um den Dampf zu verlassen. Wir schalten für ca. 5 Minuten die höchste Leistung für den "Steam cooking" -Modus ein. Nach einiger Zeit nehmen wir das Gemüse heraus und überprüfen die Bereitschaft mit einer Gabel oder einem Messer. Wenn sie noch nicht geschweißt sind, legen Sie sie für weitere 2-3 Minuten mit derselben Kapazität in den Multivark. Als nächstes lassen Sie sie in einer heißen Schüssel für 3 Minuten, so dass das Gemüse endlich den gewünschten Zustand erreicht.
Lassen Sie uns nun die Ergebnisse zusammenfassen und die Grundregeln für die Zubereitung von Tiefkühlgemüse auflisten:
- Erstens sollte Gemüse vor dem Kochen nicht aufgetaut werden;
- Zweitens, wenn Sie Gemüse kochen, fügen Sie unbedingt Ihre Lieblingsgewürze und Salzwasser hinzu. Auch können Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen, es wird Gemüse eine köstliche Saft geben
und würziger Geschmack; - und drittens, nach dem Kochen sofort das gesamte Wasser ablassen und, falls gewünscht, können Sie Gemüse unter kaltem Wasser waschen.
Und übrigens, alles gefrorene Gemüse, das ist eine echte Rettung für junge Mütter, die in Dosen Dosen Gemüsepürees misstrauen. Denken Sie also über das Einfrieren von Gemüse zu Hause nach ! Informieren Sie sich zum Beispiel zunächst, wie man Pilze einfriert und verfahren Sie dann nach den allgemeinen Regeln und Empfehlungen.