Zeit haben, die ganze Vielfalt der Rezepte mit Zucchini zu probieren, bis die Saison dieses wunderbaren Gemüses zu Ende gegangen ist. Heute teilen wir Rezepte für verschiedene Zucchini-Omeletts.
Omelett Rezepte mit Zucchini
Zutaten:
- Olivenöl - 50 ml;
- Schalotten - 2 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Spargel - 2 Trauben;
- Zucchini - 1 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Eier - 7-8 Stücke;
- geriebener Käse - 50 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir erwärmen ein wenig Olivenöl in einer Pfanne und braten die gehackten Schalotten weich. Zu den weichen Zwiebeln zerkleinerte Knoblauchzehen geben und eine weitere Minute kochen lassen. Mit einem Spezialmesser Gemüse putzen, Spargel und Zucchini mit dünnen Bändern schneiden. Wir legen das Band in eine Bratpfanne und lassen es ein paar Minuten ruhen. In der Zwischenzeit Eier mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale schlagen. Die Eiermischung in eine Pfanne geben und 2-3 Minuten braten. Danach das Omelett mit Käse bestreuen und die Pfanne unter den Grill stellen, bis die Oberseite des Omelettes nicht richtig greift.
Omelette mit Zucchini und Käse wird immer mit einer Scheibe Weißbrot und einer Portion frischem Salat serviert.
Omelett mit Zucchini in einem Dampfgarer für Kinder
Zutaten:
- junger Spinat - 200 g;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Kartoffeln - 1 Stück;
- Zucchini - 1 Stück;
- Eier - 5-6 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Junger Spinat ist mit kochendem Wasser bedeckt, und wir drücken überschüssige Feuchtigkeit aus. Schneiden Sie die Kartoffeln mit den feinsten Platten mit einem Messer, um Gemüse zu schneiden. Dünne Kartoffelplatten müssen zur Paarung bereit sein. Zucchini kann auch in dünne Scheiben geschnitten oder auf einer großen Reibe gerieben werden, ohne zu vergessen, überschüssige Feuchtigkeit auszupressen.
Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Der Boden der Form, in der Sie ein Omelett zubereiten werden, schmieren mit Öl und legen darauf Schichten von Kartoffeln und Zucchini. Gießen Sie das Omelett und legen Sie den Spinat. Wir geben die Form mit dem Omelett in den Behälter des Dämpfers. Omelette mit Zucchini im Dampfgarer wird für etwa 30 Minuten gekocht, und in der multivark - 30-35 Minuten, mit dem "Steam Cooking" -Modus. Dieses Gericht schmeckt wie Kinder und Erwachsene.
Omelett mit Hühnchen und Zucchini
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- saure Sahne - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Zucchini - 150 g;
- geräuchertes Huhn - 80 g.
Vorbereitung
Eier mit Salz, Pfeffer und Sauerrahm glatt rühren. Zucchini rieb auf einer großen Reibe, salzte und drückte überschüssige Feuchtigkeit. Geräuchertes Huhn wird in Fasern zerlegt oder in Würfel geschnitten.
In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl und gießen die Omelettmasse aus. Als nächstes legen Sie sofort Zucchini und Hühnchen. Das Omelett halbieren und auf beiden Seiten goldbraun braten. Wir servieren Omelett und gießen es mit Ketchup oder Sojasauce.
Omelett mit Zucchini und Tomaten
Zutaten:
- Eier - 6 Stück;
- grüne Zwiebeln - 1 Feder;
- Speck - 2 Scheiben;
- Zucchini - 1 Stück;
- selbst aufsteigendes Mehl - 2 EL. Löffel;
- Milch - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- geriebener Hartkäse - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Tomaten - 3 Stück;
- Petersilie.
Vorbereitung
Backofen warm bis 175 Grad. Form zum Backen, ca. 16x26 cm groß, wird mit Backpapier abgedeckt und mit Öl geschmiert.
Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, danach Mehl, gehackte grüne Zwiebeln, Milch und geschnittene Gemüse hinzufügen. Auch hier ist alles gründlich gemischt, so dass keine Klumpen übrig bleiben. Die Eiermischung auf das vorbereitete Backblech geben, von oben werden Tomatenscheiben, Speck und Zucchini ausgelegt. Das Omelett 20 bis 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Fast am Ende des Kochens das Omelett mit Käse bestreuen und unter dem Grill schmelzen oder bräunen lassen.
Servieren ein Omelette mit Schinken und Tomaten ist möglich, sowohl heiß als auch kalt.