Lasagne ist ein sehr zufriedenstellendes und unglaublich leckeres Gericht der italienischen Küche. Das sind Teigblätter, die mit Fleisch, Käse und Pilzen verschachtelt sind. Wie man Lasagneblätter zu Hause zubereitet, lesen Sie weiter unten.
Lasagne-Blätter - Rezept
Zutaten:
- Eier - 3 Stück;
- Salz;
- Weizenmehl - 400 g;
- Pflanzenöl .
Vorbereitung
Die Vorbereitung der Lasagne zu Hause beginnt mit der Mehlsiebung. In dem entstehenden Hügel machen wir eine Vertiefung, in die wir 1 Ei treiben und 30 ml Pflanzenöl einfüllen. Jetzt vorsichtig mischen. Der elastische Teig sollte weggehen. Wir kneten es für etwa 15 Minuten. Wenn es zu steil ist, fügen Sie ungefähr 30 ml Wasser hinzu. Nach dem Kneten lassen wir es eine halbe Stunde stehen und teilen es dann in 6 Teile. Jeder von ihnen ist dünn ausgerollt. Danach die Blätter trocknen lassen. Vor dem Gebrauch kochen sie in kochendem Salzwasser mit Pflanzenöl (10 ml Öl pro 1 Liter Wasser) für 1 Minute. Und dann verwenden wir die Lasagne Blätter nach dem Rezept.
Lasagne-Blätter von eigenen Händen
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Weizenmehl - 500 g;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- gekühltes Wasser - 80 ml.
Vorbereitung
Mehl-Sieben auf dem Tisch. Grübchen Sie, fahren Sie 2 Eier. Stroke sie eins nach dem anderen und rühren Sie vorsichtig mit Mehl. Dann gießen wir das Pflanzenöl ein. Dann fügen Sie kaltes Wasser hinzu. Wir kneten den Teig. Wir prüfen seine Bereitschaft so - wir schneiden es, wenn der Schnitt gleich ist, dann ist der Teig fertig. Wir teilen es in 8 Teile. Rollen Sie das Nudelholz dünn aus und geben Sie die gewünschte Form. Wir legen sie auf ein Schneidebrett und gießen Mehl. Mit einer Serviette abdecken und an einem hellen, trockenen Ort aufbewahren. Nach etwa 30 Minuten werden sie vollständig trocknen. Sie können gestapelt, in einen Beutel gegeben und bis zu 2 Monate an einem kühlen Ort gelagert werden. Vor dem Gebrauch lassen wir sie für eine Minute nacheinander in kochendes Wasser sinken. Dann nehmen wir die Lasagne heraus und bereiten sie vor .
Wie macht man Lasagneblätter zu Hause?
Zutaten:
- Mehl;
- Milch - 100 ml;
- Eier - 3 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
Milch wird mit Eiern und einer Prise Salz gemischt. Nach und nach Mehl einfüllen, wieviele nehmen den Teig und kneten ihn in seinen elastischen Zustand. Stehen lassen und dann ausrollen und in rechteckige Blätter der gewünschten Größe aufteilen. Kochen Sie sie in kochendem Wasser mit dem Zusatz von Pflanzenöl für 2-3 Minuten, und nehmen Sie es dann heraus und verwenden Sie es für den beabsichtigten Zweck.
Wir haben dir gesagt, wie man Lasagne-Blätter kocht und kocht. Jetzt können Sie dieses köstliche italienische Gericht schnell und einfach selbst zubereiten.