"Fleisch unter einem Pelzmantel" - ein Gericht, das zu einer echten Dekoration für jeden Tisch wird. Es sieht unglaublich appetitlich, schön aus und schmilzt nur im Mund. Versuchen Sie es selbst zu erstellen, indem Sie unseren Empfehlungen folgen.
Rezept für Fleisch unter einem Pelzmantel
Zutaten:
- Schweinefleischpulpe - 1 kg;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Tomate - 3 Stück;
- Birne - 3 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Käse - 250 g;
- Gewürze ;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Fleisch unter einem Käsemantel wird das Schweinefleisch gründlich gewaschen, getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Dann schneiden wir jede Scheibe in Scheiben und bestreuen sie mit Gewürzen. Gemüse wird verarbeitet und in Scheiben geschnitten: Zwiebel - Semiringe, Tomaten - Kreise, Knoblauch - Teller, Kartoffeln und Käse auf einer großen Reibe zerkleinern. Nun zum Backen das Formular nehmen, mit Öl bestreichen und das Fleisch auf den Boden legen. Mit Zwiebeln und Knoblauch bestreuen und gleichmäßig eine Schicht geriebene Kartoffeln verteilen. Danach Tomaten streichen, mit Mayonnaise bedecken und reichlich mit geriebenem Käse und gehackten Grüns bestreuen. Wir senden das Fleisch unter einem Pelzmantel in einen vorgeheizten Ofen und backen für 55 Minuten. Als Beilage servieren wir Salat aus frischem Gemüse.
Gebackenes Fleisch unter einem Pelzmantel im Ofen
Zutaten:
- reife Tomaten - 4 Stück;
- Mehl - 200 g;
- Schweinefleisch - 1 kg;
- Käse - 250 g;
- Gewürze;
- Mayonnaise - 300 ml;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Schweinefleisch gewaschen, getrocknet, in dicke Scheiben geschnitten und gut geschlagen. Das Mehl in eine große Schüssel geben, salzen, Pfeffer würfeln und vermischen. Wir nehmen eine Bratpfanne, gießen Öl hinein und erhitzen es wieder. Rollen Sie nun das Fleisch in der zuvor zubereiteten Paniermischung und braten Sie es von zwei Seiten zur Hälfte fertig. Danach verteilen wir es in die Form und legen es beiseite. Ohne Zeit zu verlieren, wärmen wir den Ofen auf und reiben Käse auf einer großen Reibe. Mayonnaise wird mit dem Großteil des Käses vermischt und etwas zum Bestreuen gelassen. Tomaten waschen, wischen und in Scheiben schneiden. Wenn alles fertig ist, fangen wir an, das Gericht zu sammeln: Legen Sie die Tomaten auf Fleisch, bedecken Sie es mit viel Mayonnaise-Sauce und bestreuen Sie Käse darüber. Wir schicken das Formular in einen heißen Ofen und backen 20 Minuten lang, bis eine schöne Käsekruste entsteht.
Wie man Fleisch unter einem Kartoffelmantel in einer Bratpfanne kocht?
Zutaten:
- Schweinefleischpulpe - 800 g;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- frische Grüns - wenn gewünscht;
- Pflanzenöl;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Fleisch wird gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet. Dann in kleine Portionen schneiden und mit einem Küchenhammer abschlagen, zuerst in eine Plastiktüte wickeln. Scheiben nach Geschmack abschmecken, pfeffern und 15 Minuten einweichen lassen. In der Zwischenzeit reinigen wir die Zwiebel, zerkleinern sie mit kleinen Würfeln und spülen das frische Gemüse ab, schütteln es und hacken es fein. Kartoffeln werden gereinigt, gespült, auf der größten Reibe gerieben und aus dem abgesonderten Saft ausgepresst. Fügen Sie ihm ein Hühnerei, gehackte Zwiebeln, gehackte Grüns hinzu und fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Alles gründlich vermischen und