Wie man geschmorten Kohl mit Fleisch kocht?

Dieses banale Gericht, wie geschmorter Kohl, wenn Sie Fleisch, Pilze oder andere Zutaten hinzufügen, wird zu einem originellen und köstlichen Gericht, das an einem ungezwungenen Tisch serviert werden kann oder das Festmenü abwechslungsreicher macht.

Wir bieten verschiedene Optionen zum Kochen von geschmortem Kraut mit Fleisch.

Wie man geschmorten Kohl mit Reis und Fleisch kocht?

Zutaten:

• frischer Kohl, Weißkohl - 980 kg;
• Schweinefleisch - 450 g;
• Reis Getreide - 180 g;
• Karotten - 185 g;
• Zwiebel - 165 g;
• Tomatensaft - 210 ml;
• Pflanzenöl - 25 ml;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• duftende Pfeffer Erbsen - 2 Stück;
• Lorbeerblätter - 2 Stück;
• gemahlene Mischung aus Paprika;
• Salz;
• frisches Grün von Petersilie und Basilikum.

Vorbereitung

Schweinefleisch wird gewaschen, mit Papiertüchern trocken gewischt und in Scheiben der gewünschten Größe geschnitten. In eine warme tiefe Pfanne oder Kozanok ein wenig Pflanzenöl gießen und Fleischstücke legen. Wir widerstehen ihnen, gelegentlich gerührt, bis sie braun werden.

In der Zwischenzeit putzen und schneiden wir mit Strohhalm Karotten und Zwiebeln und fetzen Kohl.

Zu rötlichem Fleisch schicken wir zuerst die Zwiebeln und nach fünf Minuten die Karotten. Fry weitere sieben Minuten, fügen Sie Kohl hinzu, gießen Sie Tomatensaft, werfen Sie Salz, gemahlene Mischung aus Paprika, Lorbeerblättern und Erbsen duftenden Pfeffer. Wir kochen dreißig Minuten lang bei mäßigem Feuer und decken das Geschirr mit einem Deckel ab.

Gleichzeitig kochen Sie in einer großen Menge Wasser bis fast fertig Reis Croup und zurück in ein Sieb. Wenn der Kohlkopf fast fertig ist, fügen Sie den gekochten Reis , den gehackten Knoblauch und die frischen Kräuter hinzu. Wir sprengen alles sieben bis zehn Minuten und schießen es aus dem Feuer.

Wie man geschmortes Sauerkraut mit Fleisch und Pilzen im Ofen kocht?

Zutaten:

• jedes Fleisch ohne Knochen - 560 g;
• Sauerkraut - 980 g;
• Champignons - 220 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Tomatensaft - 210 ml;
• Pflanzenöl - 35 ml;
• duftende Pfeffer Erbsen - 2 Stück;
• Lorbeerblätter - 2 Stück;
• Salz und Zucker - nach Geschmack.

Vorbereitung

Fleisch gewaschen, gut getrocknet, in kleine Würfel geschnitten und in einer Pfanne mit einem kleinen gebräunt Menge an Öl. Karotten und Zwiebeln werden geputzt, mit dünnen Strohhalmen zerkleinert, an Fleisch gereicht und auch gebraten. Die Pilze sind fein und mit Tellern geschnitten. Sauerkraut, wenn nötig, gewaschen und gepresst.

In den Gerichten, die für das Kochen im Ofen geeignet sind, den Inhalt der Pfanne verschieben, Pilze, Sauerkraut und alles mit Tomatensaft füllen. Mit Salz, Zucker abschmecken, Erbsen von Paprika, Lorbeerblätter, mischen und in einem auf 185 Grad erhitzten Ofen anderthalb Stunden schütteln.

Wir servieren das fertige Gericht mit frischen Kräutern.