Nach einer langen Tradition wird 2-3 Wochen vor dem Feiertag ein Weihnachtskuchen mit getrockneten Früchten und Nüssen zubereitet. Während des Wartens wird das Produkt von Zeit zu Zeit mit Alkohol getränkt, um Schimmelbildung zu vermeiden und einen exquisiten Geschmack und Aroma zu verleihen. Nichts wird Sie jedoch davon abhalten, köstliche Delikatesse und nach seiner Abkühlung zu probieren.
Wie koche ich einen Weihnachtskuchen?
Ein Weihnachtskuchen mit getrockneten Früchten und einer Portion Nüssen wird gebacken, ergänzt durch einen sanften Test und allerlei würzige Zusatzstoffe.
- Getrocknete Früchte in Alkohol getränkt und Nüsse braun.
- Den Teig kneten, mit Zusatzstoffen vermischen, backen bis er gar ist.
- Ein fertiger Weihnachtskuchen mit getrockneten Früchten und Nüssen ist mit Glasur und passenden Dekorelementen verziert.
Englischer Weihnachtskuchen - Rezept
Viele Jahre lang haben die kulinarischen Spezialisten Englands das traditionelle Rezept für festliches Backen verfeinert, so dass das Ergebnis ein Erfolg war, der weit über das Lob hinausging. Der klassische englische Weihnachtskuchen, der nach den folgenden Empfehlungen zubereitet wird, ermöglicht Ihnen einen unaussprechlichen gastronomischen Genuss von seiner Verkostung
Zutaten:
- getrocknete Früchte - 800-900 g;
- Cognac - 400 ml;
- Eier - 4 Stück;
- Mehl, Öl und Zucker - für 230 g;
- Zimt und Vanille - je 1 Teelöffel;
- Ingwer, Muskat, Kardamom und Pfeffer - eine Prise;
- Honig und Orangenschale - 1 EL. Löffel;
- Mandeln - 100 g;
- Haselnuss und Pistazien - bis 50 g.
Vorbereitung
- Tränken Sie die getrockneten Früchte in Brandy (300 ml).
- Spülen Sie das Öl mit Zucker und Eiern.
- Fügen Sie Honig, Gewürze, Schale, Mehl und dann getrocknete Früchte und Nüsse hinzu.
- Den Kuchen in der Form 1 Stunde bei 150 Grad und weitere 3 Stunden bei 130 Grad unter der Folie backen.
- Imprägnieren Sie das Produkt mit Cognac und stehen Sie für 2-3 Wochen in Folie.
Deutscher Weihnachtsmuffinkuchen - Rezept
Genauso toll ist der Stollen - die Weihnachtskuchen , die von deutschen Hausfrauen für den Urlaub zubereitet werden. Die Besonderheit dieses Rezepts ist die Verwendung von Hefeteig mit getrockneten Früchten und Marzipanfüllung. Nüsse stören oft einfach den Teig, der dann vor dem Backen gerollt und in der Mitte gefaltet wird.
Zutaten:
- Rosinen, getrocknete Aprikosen - 200 g;
- Mandeln - 250 g;
- Cognac - 50 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Öl - 250 g;
- Zimt und Vanille - je 1 Teelöffel;
- Milch - 200 ml;
- Zucker - 75 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- frische Hefe - 50 g;
- Puderzucker, Salz.
Vorbereitung
- Dörrfrüchte in Brandy einweichen.
- Hefe wird in warmer Milch gezüchtet, einen Löffel Zucker und Mehl dazugeben und 30 Minuten ruhen lassen.
- Zucker, Salz, Butter und Mehl unterrühren, den Teig für den Ansatz stehen lassen.
- Fügen Sie getrocknete Früchte, Nüsse, Zimt, Vanille und Schale hinzu, mischen Sie und geben Sie wieder 3 Stunden.
- Trennen Sie den Klumpen in 2 Teile, rollen Sie aus, falten Sie in der Hälfte.
- Backen Sie einen Cupcake mit getrockneten Aprikosen Rosinen und Nüssen für 1 Stunde bei 180 Grad.
- Schmieren Sie das heiße Produkt reichlich mit Öl, bestreuen Sie es mit Pulver.
Italienischer Weihnachtspancetton-Kuchen
Der italienische Weihnachtskuchen ähnelt in Geschmack und Aussehen dem Osterkuchen . Ein Leckerbissen wird mit Rosinen, Nüssen und kandierten Früchten aus einem Hefeteig mit vielen Muffins zubereitet. Wenn gewünscht, fügen Sie zu den Schalen von Zitrusfrüchten, getrockneten Aprikosen in Scheiben geschnitten, andere getrocknete Früchte und Geschmack der Basis mit Vanille.
Zutaten:
- getrocknete Früchte, Nüsse und kandierte Früchte - 300 g;
- Eier - 2 Stück;
- Eigelb - 6 Stück;
- Öl - 120 g;
- Mehl - 700-800 g;
- Vanille - nach Geschmack;
- Milch - 250 ml;
- Zucker - 130 g;
- Trockenhefe - 15 g;
- Salz.
Vorbereitung
- In Milch, Hefe verdünnt, Zugabe von 2 Esslöffel Zucker und Mehl, lassen Sie für 10-15 Minuten.
- Fügen Sie Eier mit Zucker, Eigelb, Öl, Salz, Vanille und Mehl hinzu.
- Den Teig unter Zugabe von Trockenfrüchten, Nüssen und kandierten Früchten umrühren und 2-3 Stunden in der Wärme belassen.
- Füllen Sie die Formen mit einer Teighälfte und backen Sie die Produkte bei 180 Grad.
Cupcake mit getrockneten Früchten und Rum
Ein würziger Weihnachtskuchen bekommt einen unglaublichen Geschmack und Geschmack, wenn er mit einer würzigen Mischung aus duftenden Gewürzen gebacken wird. Getrocknete Früchte, die dem Teig hinzugefügt werden, werden für ein paar Tage oder idealerweise eine Woche vor dem erwarteten Kneten des Teiges in hochwertigem Rum vorgeweicht.
Zutaten:
- getrocknete Früchte - 600 g;
- Rum - 250 ml;
- Eier - 4 Stück;
- Mehl - 240 g;
- gemahlene Mandeln - 60 g;
- Öl - 200 g;
- Backpulver - 10 g;
- Vanille und Zimt - jeweils 0,5-1 TL;
- Muskatnuß, Kardamom, Nelke - zur Not;
- Zucker - 150 g.
Vorbereitung
- Weichen Sie die getrockneten Früchte im Rum ein.
- Butter mit Zucker und Eiern schlagen.
- Fügen Sie Mehl, Mandeln, Backpulver, Gewürze und getrocknete Früchte hinzu.
- Übertragen Sie den Teig in eine Form und backen Sie einen Kuchen bei 170 Grad.
Weihnachtsschokoladenkuchen
Schoko-Nusskuchen erhält durch Zugabe von Kakao, Gewürzen und Imprägnierung des Produktes mit Mandarinsaft eine besondere Saftigkeit und Aroma. Nach dem Abkühlen können Sie einen Leckerbissen mit Schokoladenglasur aus geschmolzener Schokolade abdecken, einen Esslöffel cremige Sahne hinzufügen und nach Ihrem Geschmack dekorieren.
Zutaten:
- Rosinen - 400 g;
- Cognac - 100 ml;
- Walnüsse oder Mandeln - 150 g;
- Eier - 3 Stück;
- Mehl - 200 g;
- Kakao - 50 g;
- Backpulver - 20 g;
- Öl - 150 g;
- Zimt - 2 TL.
- Zucker braun - 150 g;
- Mandarinen - 4 Stück;
- Schokoladenüberzug. Gewürze.
Vorbereitung
- Tränken Sie die Rosinen in Cognac.
- Schlagen Sie Eier mit Zucker und Butter.
- Fügen Sie Kakao, Mehl, Backpulver, Gewürze hinzu.
- Stir in Rosinen, Nüsse, backen Sie einen Kuchen bei 170 Grad.
- Drücken Sie den Mandarinen-Saft aus, entfernen Sie die Schale, kochen Sie, gießen Sie den Saft mit einem heißen Cupcake in Form, lassen Sie für 20 Minuten.
- Entfernen Sie den Schokoladenkuchen mit Walnüssen und Rosinen auf dem Grill, mit Glasur abdecken.
Ingwer Weihnachtskuchen
Weihnachtskuchen mit getrockneten Früchten und Nüssen ist ein Rezept, das verschiedene Arten von Experimenten perfekt unterstützt. Ein besonderes Aroma des Produkts erhält man, wenn man den gemahlenen Ingwer oder gemahlenen Ingwer zum Teig gibt. In diesem Fall werden beide Komponenten verwendet, die nur den Duft verstärken.
Zutaten:
- getrocknete Früchte - 250 g;
- Bananen - 200 g;
- Rum - 100 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 300 g;
- Kakao - 40 g;
- Nüsse - 100 g;
- Pflanzenöl - 130 ml;
- Backpulver und Soda - 10 g;
- Honig und Zucker - 100 g;
- Ingwer frisch und gemahlen - 1 EL. Löffel;
- Zimt - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- Weichen Sie für die Nacht in den Rum getrockneten Früchten.
- Mehl, Kakao, Backpulver, Limonade, trockenen Ingwer, Zimt vermischen.
- Schlage die Eier mit Zucker.
- Bananenpüree, Honig, frischen Ingwer, Butter und eine trockene Mischung hinzufügen, kneten, Nüsse und getrocknete Früchte hinzufügen.
- Backen Sie einen Weihnachts-Gingercake mit getrockneten Früchten und Nüssen bei 170 Grad für 1 Stunde.
Weihnachtskleiner kuchen in einer Brotmaschine
Köstliche Schokolade Weihnachtskuchen mit Rosinen, deren Rezept weiter vorgestellt wird, ist in der Brotbackmaschine vorbereitet, die die Aufgabe erheblich vereinfacht. Sie müssen nur alle notwendigen Zutaten im Voraus vorbereiten und sie einfach in den Eimer des Geräts, nach den Empfehlungen des Herstellers.
Zutaten:
- Rosinen und Nüsse - 100 g;
- Bananen - 2 Stück;
- Rum - 50 ml;
- Eier - 3 Stück;
- Mehl - 280 g;
- Kakao - 50 g;
- Nüsse - 100 g;
- Zucker - 140 g;
- Margarine - 150 g;
- Backpulver und Vanillezucker - 2 Teelöffel.
Vorbereitung
- In den Eimer legen Sie alle Zutaten für den Test.
- Wähle den Modus "Cupcake".
- Nach dem Signal die in Rum getränkten Bananen, Rosinen und Nüsse hinzufügen.
Weihnachtskleiner kuchen im multivark
Grundlegende Vorbereitung Cupcake in einem multivark mit Nüssen und getrockneten Früchten, die, wie in der traditionellen Rezept, müssen Sie in Alkohol einweichen. Das Füllset darf nach eigenem Ermessen unter Verwendung verschiedener Nusssorten, getrockneter Aprikosen, Rosinen, Feigen, Datteln, aller Arten von Gewürzen und anderen Zutaten hergestellt werden.
Zutaten:
- getrocknete Früchte - 600 g;
- Nüsse - 100 g;
- Alkohol - 250 ml;
- Eier - 4 Stück;
- Mehl - 250 g;
- brauner Zucker - 120 g;
- Öl - 200 g;
- Backpulver und schälen - 2 Teelöffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Weichen Sie die getrockneten Früchte in Alkohol ein.
- Den Teig aus der Butter mit Zucker, Eiern und Mehl vermischen, unter Zugabe von Gewürzen, Backpulver, Zesten und dazwischen liegenden Nüssen und getrockneten Früchten.
- Übertragen Sie die Masse in eine Schüssel und backen Sie den Kuchen auf "Backen" 110 Minuten auf der einen Seite und weitere 30 auf der anderen Seite.
Das Rezept für einen Weihnachtskuchen von Julia Vysotskaya
Einfach vorbereiten, und es ist einfach unglaublich für den Geschmack eines Weihnachtskuchens von Julia Vysotskaya. Das fertige Produkt kann einfach mit reichlich Butter eingefettet und großzügig mit Puderzucker bepinselt werden, bis es heiß ist, oder mit Glasur bedecken und nach Geschmack einige Stunden vor dem vorgesehenen Servieren auf den Tisch legen.
Zutaten:
- Trockenfrüchte - 1 kg;
- Haselnüsse und Mandeln - 100 g;
- Alkohol - 300 ml;
- Eier - 5 Stück.
- Mehl, brauner Zucker und Butter - 350 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Weichen Sie die rum getrockneten Früchte ein.
- Die Butter mit Zucker und Butter schlagen, Ei, Gewürz, Backpulver und Mehl dazugeben.
- Interferieren Sie getrocknete Früchte und Nüsse, backen Sie einen Kuchen bei 160 Grad 2,5-3 Stunden.