Arganöl ist eines der seltensten Öle, die es heute auf der Welt gibt. Es gibt wenige Orte, an denen der Arganbaum wächst. Und es wächst in Halbwüsten, wo es durch das Wurzelsystem vor Bodenerosion geschützt ist.
Wie bekommt man Arganöl?
Holen Sie es durch kaltes Drücken von den Knochen. So produziert der Hersteller ein Öl, das einen dunkelgelben Farbton hat. Der Geschmack des Öls ist etwas wie der Geschmack von Kürbiskernen, aber trotzdem hat es seine einzigartige pikante Note. Sein Duft ist eher schwach, aber ausgeprägt.
Arganöl beim Kochen
Manche Leute bevorzugen Arganöl zu Sonnenblumen und Olivenöl. Auf Arganöl ist es möglich, Fleisch, Kartoffeln und Salate zu braten. Manche Leute mögen diesen Weg: Senf mit Arganöl mischen. Diese Mischung ist perfekt für gegrilltes Fleisch. Sie können mit Ölen und Tomaten füllen, wenn Sie es mit Meersalz und Basilikum mischen. Und um einen einzigartigen und unglaublichen Geschmack von Fruchtsalaten zu geben, können Sie Arganöl Zitronensaft hinzufügen.
Über die Kosten
Vielleicht jemand, besorgt über die Frage, warum der Preis dieses Öls so hoch ist? Das ist verständlich. Der springende Punkt ist, dass es einen sehr langen und zeitraubenden Prozess braucht, um Arganöl herzustellen. Das Öl wird ohne Technik manuell hergestellt, und im Grunde wird dieses Geschäft von Frauen gemacht. Arganiaknochen werden gesammelt und in Brand gebraten, wodurch das Öl zusätzlich nach Nüssen riecht. Zum Beispiel, wenn Sie hundert Kilo Obst sammeln, dann bleiben nach dem Trocknen 60 Kilo übrig, aber nachdem Sie die Knochen entfernt haben, wird es woanders 30 Kilo weniger. Was ist das Gesamtgewicht? 10 Kilogramm Steine. Danach werden die Knochen zerkleinert - dies ist notwendig, um Samen zu erhalten. Um einen Liter Arganöl herzustellen, werden drei Kilogramm Saatgut benötigt.
Es ist erwähnenswert, dass der Kaloriengehalt von Arganöl sehr hoch ist. Bei 100 Gramm / 828 kcal. Daher sollten diejenigen, die sich Sorgen um ihre Figur machen, vorsichtig mit der Verwendung dieses Öls sein.
Vorteile von Arganöl
Wer sich dafür interessiert, was nützliches Arganöl ist, sollte wissen, dass es im kulinarischen Geschäft sehr wertvoll ist. Die Gerichte werden perfekt mit Früchten aus Arganien angereichert, die nach einer schwachen Röstung den Geschmack von Mandeln und Haselnüssen erhalten. Das Öl wird zu einer hervorragenden Ergänzung für Fisch und Soßen. Wenn Sie dieses Öl für Lebensmittel verwenden, dann wird es erlauben, Cholesterin im Blut zu normalisieren.
Es sollte auch betont werden, dass die Zusammensetzung dieses Öls eine große Menge an Vitamin E enthält. Natürlich enthalten viele Vitamine dieses Vitamin, aber nur in Argan ist es mehr als in anderen. Außerdem hat dieses Öl einen hohen Gehalt an Ölsäure, die den Anteil an schlechtem Cholesterin im Blut reduziert (wissenschaftlich belegt).
Um den Cholesterinspiegel zu normalisieren, ist es notwendig zu essen
Schaden von Arganöl
Natürlich ist die Verwendung von Arganöl sehr hoch, aber der Schaden, der daraus entstehen kann, ist zwar unbedeutend. Arganöl ist vor allem bei individueller Unverträglichkeit schädlich. Trotz der nützlichen Eigenschaften, missbrauchen Sie dieses Produkt nicht.