Ton ist ein flüssiger homogener Teig, mit dem jedem Produkt Saftigkeit und Originalität verliehen werden kann. Es kann auf Milch, auf Bier, auf saurer Sahne usw. gemacht werden. Wir werden Ihnen heute erzählen, wie man einen Teig für Hühnerbrust macht.
Knuspriges Hähnchenfilet
Zutaten:
- Kartoffelstärke - 4 EL. Löffel;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Eiweiß - 1 Stück;
- Hühnerbrust - 1 Stk .;
- Gewürze .
Vorbereitung
Mehl in eine Schüssel sieben, die Kartoffelstärke einfüllen und mischen. Dann werfen wir die Gewürze und rollen die Hähnchenstücke in einer trockenen Mischung. Eiweiß wird abgekühlt und mit einem Mixer zu einem weißen, luftigen Schaum gegeben. Gießen Sie die Mischung in das Huhn, rühren Sie schnell und braten Sie das Fleisch von allen Seiten bei mittlerer Hitze. Wir servieren das Gericht mit jeder Lieblingssoße an den Tisch.
Hühnchen auf Bier für Hühnchen
Gerichte in einem Teig auf Bierbasis gekocht, haben eine knusprige köstliche Kruste. Es erweist sich als unglaublich sanft und üppig, und die Produkte erhalten einen neuen, originellen Geschmack.
Zutaten:
- Mehl - 500 g;
- Ei - 2 Stück;
- helles Bier - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir nehmen eine kleine Schüssel, Eier und trennen vorsichtig die Proteine vom Eigelb. Dann gießen Sie die Eigelbe in einen Behälter und schlagen Sie mit einem Mixer. Danach gieße das Bier hinein und vermische es, bis eine homogene Mischung entsteht. Mit Hilfe eines Siebs wird das Mehl gesiebt und nach und nach in den Teig eingearbeitet. Alles gründlich vermischen, ein wenig Pflanzenöl einfüllen und nach Geschmack salzen. Das Eiweiß separat schlagen und vorsichtig in den Teig geben. Durch Konsistenz sollte es ein wenig dicker als Pfannkuchenteig sein.
Käseknödel für Hühnerkoteletts
Zutaten:
- Ei - 2 Stück;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Käse - 100 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Eier reiben mit Mayonnaise und gießen nach und nach Mehl. Dann fügen Sie geriebenen Käse hinzu und singen die Masse in einem Mixer. Wir werfen Gewürze nach Geschmack und kochen Hähnchenkoteletts.
Hühnchen mit Mayonnaise
Zutaten:
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Ei - 3 Stück;
- Gewürze;
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir schlagen das Salz gründlich mit Eiern mit einem Mixer. Dann fügen Sie die Mayonnaise hinzu und werfen Sie, um irgendwelche Gewürze zu schmecken. Danach gießen Sie das gesiebte Mehl nach und kneten den Teig, bis ein gleichmäßiger flüssiger Zustand erreicht ist. Nach der Zubereitung tauchen wir Chicken Filet ein und braten sie in Pflanzenöl zu einer rötlichen Kruste.