Gebratene Auberginen für den Winter - originelle und neue Rezepte für einen leckeren pikanten Snack

Gebratene Auberginen für den Winter - eine einfache Zubereitung, die sehr appetitlich und wohlriechend schmeckt. Kochen Sie es oft mit scharfer Paprika und Knoblauch. Es gibt viele Rezepte für diesen duftenden Snack, so dass jeder eine Option finden kann, die er mag.

Wie frittieren Sie Auberginen für den Winter?

Gebratene Auberginen für den Winter, deren beste Rezepte unten aufgeführt sind, ist es nicht schwer zu kochen, aber um einen Billet köstlich zu machen, müssen Sie ein paar Tricks kennen. Die folgenden Empfehlungen helfen Ihnen, die Vorbereitung so schnell und einfach wie möglich zu gestalten.

1. Um Fertig-Auberginen nicht bitter zu machen, empfiehlt es sich, sie richtig zu würzen, stehen zu lassen und dann zu waschen.
2. Fry blau in einer Pfanne oder in einem Kessel in Öl, was besonders praktisch ist, wenn Sie viel Gemüse auf einmal kochen müssen.
3. Sie müssen Gemüse ohne Panade braten.

Ein Rezept für gebratene Auberginen mit Knoblauch für den Winter

Auberginen, die ohne Sterilisation im Winter geröstet werden, können für jedermann vorbereitet werden, auch wenn es die erste Vorbereitung in seiner kulinarischen Erfahrung ist. Wenn Sie möchten, dass das Gemüse weniger fettig wird, können Sie es nach dem Braten auf Papierhandtücher legen, damit überschüssiges Fett darin absorbiert wird.

Zutaten:

• blau - 2 kg;
• Paprika - 4 Stück.
• Knoblauch - 150 g;
• Piment - 2 Stück;
• Essig - 100 ml.

Vorbereitung

1. Geschnittene Tassen sind gebraten.
2. Pfeffer mit Knoblauch zerdrücken, Essig eingießen und umrühren.
3. Jede Scheibe in eine scharfe Mischung getaucht, verbreiteten frittierte Auberginen für den Winter in sterilisierten Gläsern und Korken.

Auberginen gebraten wie Pilze - Rezept für den Winter

Auberginen wie Pilze für den Winter gebraten - hervorragende Snack, die unter anderen Vorbereitungen zum Favoriten auf dem Tisch werden. Wenn Sie junges Blau verwenden, in dem nicht zu dicke Haut, dann können Sie es nicht reinigen. Fans von scharfem Essen mit Knoblauch können noch einen bitteren Pfeffer zermahlen.

Zutaten:

• Aubergine - 3 Stück;
• Knoblauch, Zwiebeln - 3 Köpfe;
• Öl-50 ml;
• Essig - 100 ml;
• Petersilie;
• Salz.

Vorbereitung

1. Sinenkie in Würfel von mittlerer Größe und Passeruyut geschnitten.
2. Zwiebel geschreddert Ringe, Essig gießen und für eine halbe Stunde verlassen.
3. Knoblauch mit einer Presse zerdrückt, Petersilie fein gehackt.
4. Alle vorbereiteten Zutaten werden gemischt, in Halblitergläser abgefüllt und für 10 Minuten sterilisiert, und dann gebratene Auberginen als Pilze für die Winterrolle.

Aubergine "Ogonek" frittiert für den Winter

Scharfe Auberginen, die für den Winter in Kreisen gebraten werden, kein einziger Fan von "heißen" Imbissen wird nicht gleichgültig bleiben. Sie erweisen sich als unglaublich aromatisch und schmackhaft. Das Werkstück ist perfekt mit allen Beilagen und Fleischgerichten kombiniert, aber am besten passt es zu gebratenen oder gekochten Kartoffeln.

Zutaten:

• Aubergine - 5 kg;
• Tomaten - 1 kg;
• Piment, rote Paprika - 8 Stück;
• Knoblauch - 300 g;
• Essig 9% - 1 Glas;
• Salz;
• Öl.

Vorbereitung

1. Sineky geschnitten mit Tassen und in Öl in einem Kessel gebraten.
2. Für die Soße werden alle anderen Gemüse in einem Fleischwolf gemahlen, 5 Minuten gekocht und mit Essig gefüllt.
3. In einem Litergefäß 2 Esslöffel Soße, eine Schicht Aubergine, wieder Soße, Aubergine gießen.
4. Die Dosen für 20 Minuten sterilisieren, aufrollen und wickeln.

Gebratene Auberginen mit Tomaten für den Winter

Auberginen für den Winter sind gebraten, Schichten mit Tomaten und Paprika in Gläsern ausgekleidet - Salat ist ungewöhnlich, aber sehr lecker. Wenn Sie diesen Snack noch nicht probiert haben, müssen Sie ihn vorbereiten. Um Lagerprobleme zu vermeiden, sollte ein solcher Rohling in einem Kühlschrank, Keller oder an einem anderen kühlen Ort gereinigt werden.

Zutaten:

• Paprika, Tomaten, blau - 300 g;
• Knoblauch - 4 Gewürznelken;
• Grüns - 50 g;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Apfelessig - 2 EL. Löffel;
• Öl - 50 ml;
• Wasser - 1 EL. Löffel;
• Salz.

Vorbereitung

1. Sinenkie mit Tassen schneiden, braten und auf den Boden des Glases legen.
2. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch, Becher mit Tomaten, Gemüse und Würfel mit Paprika hinzu.
3. Jede Schicht wird leicht gesalzen und niedergedrückt.
4. Aus Essig, Wasser, Salz und Zucker Marinade zubereiten, in Gemüse gießen.
5. Frittierte Auberginen mit Tomaten für den Winter von 10 Minuten sterilisieren, aufrollen.

Gebratene Auberginen auf Georgisch für den Winter

Vorspeise mit frittierten Auberginen für den Winter, nach den Rezepten der georgischen Küche zubereitet, wird auf jeden Fall denjenigen schmecken, die scharfe scharfe Gerichte lieben. Süß-saure Soße mit Knoblauchgeschmack und angenehmer Schärfe und frittierte Auberginen harmonieren perfekt miteinander. An einem gewöhnlichen und festlichen Tisch wird der Snack angemessen und wünschenswert sein.

Zutaten:

• Aubergine - 5 kg;
• Pfeffer süß rot - 500 g;
• Bitterer Pfeffer - 2 Stück;
• Öl, Essig - 1 Glas.

Vorbereitung

1. Auberginen in Tassen geschnitten und gebraten.
2. Süss, scharfer Pfeffer und Knoblauch in einem Fleischwolf zerkleinert, Öl, Essig einfüllen, salzen und umrühren.
3. Legen Sie das Blau in die Dosen, gießen Sie die Marinade und sterilisieren Sie für 15 Minuten, und dann die Auberginen auf Georgisch für die Winterrolle gebraten.

Gebratene Auberginen in Adzhika für den Winter

Gebratene Auberginen für den Winter im scharfen Schütten von Liebhabern dieses Gemüses werden Sie nicht gleichgültig lassen. Zeit, dich vorzubereiten, musst viel ausgeben, aber das Ergebnis ist es wert. Ab der angegebenen Menge an Komponenten erhalten Sie 5 Liter leckere Snacks. Es wird empfohlen, es in Halblitergläsern zu verschließen.

Zutaten:

• Aubergine - 5 kg;
• Essig 9% - 250 ml;
• Zucker - 150 g;
• Paprika - 5 Stück;
• rote Paprika - 1 kg;
• Salz - ½ Tasse;
• Knoblauchzehen - 20 Stück;
• Öl.

Vorbereitung

1. Pfeffer und Knoblauch mahlen, Salz, Zucker und gut umrühren.
2. Sineky geschnitten mit Tassen und braten.
3. Auberginen mit Ajika rühren , Auberginen im Halbkreis im Winter in Kreisen frittieren, 15 Minuten sterilisieren und rollen.

Salat der gebratenen Aubergine für den Winter

Auberginen mit Gemüse für den Winter gebraten - ein interessanter und köstlicher Salat. Die Menge an bitterem Pfeffer und Knoblauch darin kann je nachdem, wie viel das scharfe Gericht als Ergebnis erhalten will, angepasst werden. Um auf den Prozess der Sterilisation zu verzichten, werden Dosen mit Salat nach dem Verkorken besser mit etwas warmem vor dem Abkühlen eingewickelt.

Zutaten:

• Aubergine - 4 Stück;
• Öl - 100 ml;
• Salz - 2 EL. Löffel;
• Tomaten, Karotten - 500 g;
• Paprika - 4 Stück.
• Äpfel sauer, Zwiebeln - 2 Stück;
• Zucker - 1 EL. Löffel;
• Bitter, Knoblauch - 1 Stück;
• Koriander - 1 Bund;
• Essig 6% - 50 ml.

Vorbereitung

1. Auberginen werden mit Tassen geschnitten und mit gehackten Zwiebeln pasteurisiert.
2. Separat übergeben Sie die geriebene Karotte.
3. Tomaten, Äpfel und Paprika werden in einem Mixer gemahlen.
4. Die resultierende Masse wird zum Kochen gebracht und abgestellt.
5. Sinenkie mit frittiert mischen, 10 Minuten Soße, Salz, Zucker und Eintopf gießen.
6. Fügen Sie den Knoblauch, die Kräuter und den Eintopf für 5 Minuten hinzu.
7. Den Essig einfüllen, die Auberginen, mit Zwiebeln für den Winter gebraten, auf die Bänke legen und rollen.

Gebratene Auberginen auf Koreanisch für den Winter

Auberginen scharf für den Winter von diesem Rezept gebraten werden diejenigen, die ein Fan der koreanischen Küche erobern erobern. Aus gebratenem Blau im Tandem mit anderen Gemüsen, die den Geschmack von frischem Gemüse bewahren, erhalten Sie einen ausgezeichneten Salat. Wenn Sie das Werkstück in der Kälte lagern, dann ist es bis zum Frühjahr wirklich verdient.

Zutaten:

• Aubergine - 4 kg;
• Karotten, Zwiebeln, Paprika - je 1 kg;
• Knoblauch - 100 g;
• Essigsäure Essenz - 45 ml;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Auberginen in Streifen geschnitten.
2. Karotten reiben für koreanische Salate.
3. Pfeffer mit Streifen, Zwiebeln - Halbringe.
4. Knoblauch ist gemahlen.
5. Alle Gemüse, außer den blauen, werden gemischt, mit Essig gewürzt und für 5 Stunden stehen gelassen.
6. Auberginen werden gebraten und mit den restlichen Zutaten vermischt.
7. Sie verteilen die Masse in Dosen, sterilisieren eine Viertelstunde, rollen sie auf.

Wie frittierte Auberginen für den Winter einfrieren?

Gebratene Auberginen für den Winter können nicht nur in Gläsern eingelegt werden. Sie können immer noch perfekt gefroren sein. Und dann musst du sie holen, in eine Pfanne ohne Öl oder in einen Dampfgarer geben und auftauen. Dann kann Blau zu Salaten hinzugefügt oder serviert werden, geschmiert mit Mayonnaise mit Knoblauch.

Zutaten:

• Aubergine;
• Öl.

Vorbereitung

1. Sineky geschnitten mit Tassen und braten.
2. Gekühlt blau auf ein Backblech legen und nachts im Gefrierschrank reinigen.
3. Dann werden sie in Portionen verpackt und frittierte Auberginen für den Winter in den Gefrierschrank geschickt.