Trotz der Tatsache, dass die hellen Blütenstände von Brokkoli nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene erschrecken können (sie sind von der Mehrheit so unbeliebt), ist diese Haltung gegenüber dieser nützlichen Kohlsorte auf die einfache Unfähigkeit zurückzuführen, sie richtig vorzubereiten. Wir werden die Situation ändern und diesem Gemüse eine verdiente Anerkennung geben, wie man köstlichen Brokkoli zubereitet.
Wie lecker, Brokkoli zum Garnieren zu kochen?
Für diejenigen, die nicht bereit sind, mit einem Kopf in den Pool zu tauchen und Broccoli in seiner reinen Form zu essen, empfehlen wir, Blütenstände mit Kartoffeln und Sahnesauce zu mischen - dieses Gericht wird allen gefallen.
Zutaten:
- Milch - 465 ml;
- Mehl - 25 g;
- Senf - 5 g;
- Thymianzweige - 4 Stück;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Kartoffeln - 440 g;
- Zwiebel - 135 g;
- der Kopf von Brokkoli;
- Cheddar - 85 g.
Vorbereitung
Bevor Sie Brokkoli im Ofen zubereiten, machen Sie eine einfache Soße, für die Sie das Mehl mit Milch verquirlen sollten, fügen Sie Senf, gehackten Knoblauch, Thymianblätter und Salz hinzu. Die resultierende Mischung wird angezündet und zum Kochen gebracht. Danach die Hitze reduzieren, alles vermischen und warten bis die Soße dick wird.
Kartoffeln sind gut gewaschen (Sie können sogar nicht reinigen), in Stücke von der Dicke von einem halben Zentimeter teilen. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und den Brokkoli in Blütenstände teilen. Wenn die Blütenstände zu groß sind, sollten sie auch in etwas kleinere Stücke geteilt werden. Legen Sie das Gemüse in Schichten in die Auflaufform und gießen Sie jede Schicht reichlich mit einer vorbereiteten Soße. Die Oberseite des Auflaufs mit Käse bestreuen und alles bei 190 Grad backen.
Wie lecker, Brokkoli in einer Pfanne zu kochen?
Wenn Sie die Überreste von Reis haben, dann können Sie sie auf die Basis dieses einfachen Gerichts legen, das die grundlegenden asiatischen Geschmäcke kombiniert.
Zutaten:
Zum Garnieren:
- Zwiebel - 155 g;
- Brokkoli - 230 g;
- gekochter Reis - 115 g;
- eine Handvoll Cashewnüsse.
Für Soße:
- Sojasauce - 35 ml;
- Wasser - 15 ml;
- Misopaste - 1 Teelöffel;
- Weinessig - 5 ml;
- Prise gemahlener Ingwer.
Vorbereitung
Zum Kochen verwenden Sie am besten authentische Gerichte - Wok. Flick in den vorgewärmten Ölwok und benutze ihn um die gehackte Zwiebel zu passieren. Die Zwiebeln mit den Blütenständen Brokkoli, Reis und Nüssen verrühren und etwa 5 Minuten lang miteinander anbraten. Alle Zutaten der Soße mischen und die Mischung aus dem Inhalt des Woks gießen. Serviere das Gericht sofort.
Wenn Sie keinen Wok zur Hand haben und nicht wissen, wie man in einem Multivarquet leckeren Brokkoli zubereitet, dann verwenden Sie ihn. Heizen Sie das Gerät auf dem "Backen" vor und wiederholen Sie die obigen Schritte.
Wie koche ich einen leckeren Brokkolisalat?
Möchten Sie einen leichten, aber herzhaften Snack arrangieren, dann machen Sie diesen einfachen grünen Salat, der Sie für mindestens die nächste Stunde vor einem Gefühl des Hungers bewahren wird.
Zutaten:
- der Kopf von Brokkoli;
- Cheddar - 75 g;
- eine Handvoll grüne Petersilie;
- eine Handvoll Sonnenblumenkerne;
- Daten - 3 Stück;
- lila Zwiebel - 15 g;
- Joghurt - 45 ml;
- Honig - 5 ml.
Vorbereitung
Brokkoli-Blütenstände kochen und abkühlen, dann in Scheiben schneiden. Käse in Würfel schneiden und mit Kraut, Gemüse, Datteln und Samen vermischen. Fügen Sie den Salat mit dünnen Scheiben der süßen purpurroten Zwiebel hinzu, und würzen Sie dann den Salat mit einer Mischung des Joghurts und des Honigs mit einer Prise Salz.
Wie lecker, Brokkoli für ein Paar zu kochen?
Zutaten:
- Brokkoli - 630 g;
- Sojasauce - 25 ml;
- trockener Wein - 15 ml;
- Honig - 5 ml;
- Gemüsebrühe - 115 ml;
- Stärke - 5 g;
- Butter - 15 g;
- Knoblauch - 2 Zähne.
Vorbereitung
Stellen Sie den Brokkoli-Blütenstand über dem Dampf auf. Mischen Sie Soja, Brühe, Wein, Stärke und Honig. Butter schmelzen und die Knoblauchpaste schnell anbraten. Gießen Sie die Knoblauchpaste mit der zuvor zubereiteten Mischung und lassen Sie die Soße eindicken. Gießen Sie die vorbereitete Soße gekochten Kohl.