Unter allen Wintergemüse genießt die Rübe unverdient die geringste Popularität, trotz ihrer geringen Kosten, ihres einzigartigen Geschmacks und ihres Nutzens. Zur Unterstützung der Tatsache, dass dieses Gemüse nicht in Vergessenheit geraten ist, geben wir einige originale Rüben, die in die moderne Speisekarte aufgenommen werden können.
Salat Rezept
Auf die Frage, was man aus Rüben zubereiten soll, ergibt sich sofort das Rezept für alle Arten von Snacks. Dieser einfache und helle Salat besteht zum größten Teil aus der Rübe selbst, die durch Gewürze, Erdnüsse und helle Granatapfelkerne ergänzt wird. Appetitliche und leichte Mahlzeiten werden in ein paar Minuten zubereitet.
Zutaten:
- Rübe - 1 Stück;
- Granatapfelkörner - ¼ st .;
- Handvoll Koriander;
- Zitronensaft - 10 ml;
- Gemahlener Kreuzkümmel, Kornsenf - eine Prise;
- Olivenöl - 5 ml.
Vorbereitung
Die Rübe für Salat ist genug zu reinigen, gut ausspülen und reiben. Das geriebene Gemüse wird in einer Salatschüssel ausgebreitet, sofort mit Zitronensaft gefüllt, um eine Verdunkelung zu vermeiden, und dann mit Olivenöl beträufeln. Am Ende wird die Vorspeise mit Granatapfel, Koriander und Gewürzen ergänzt.
Köstliches und einfaches Rezeptpüree von den Rüben
Da Rüben nicht in Wasser, sondern in Milch gekocht werden, wird das Püree so sanft und cremig wie möglich.
Zutaten:
- Rübe - 730 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Milch - 490 ml;
- eine Handvoll grüne Petersilie;
- Butter - 15 g.
Vorbereitung
Schälen Sie den gereinigten Turnie in gleichgroße Würfel und rollen Sie ihn in einen Topf mit warmer Milch. Dann senden Sie ein paar geschälte Knoblauchzehen, sie werden Geschmack in das Gericht geben. Vergiss das Salz nicht. Wenn die Rübe erweicht, nach etwa 15 Minuten, den Rest der Milch in die Schüssel abtropfen lassen und das Gemüse mit dem Knoblauch hacken. Ggf. die restliche Milch einfüllen.
Am Ende, fügen Sie ein Stück Butter püriert, Butter, Salz, wenn nötig.
Wie man Suppe aus Rüben macht - Rezept
Verwandle die Rübe in dein Wintermenü und mache daraus die originelle Cremesuppe, unglaublich lecker und reichhaltig.
Zutaten:
- Rübe - 1 Stück;
- Kartoffeln - 330 g;
- Birnen - 2 Stück;
- Hühnerbrühe - 1,1 l;
- Schalotten - 85 g;
- Prise Currypulver;
- Milch - 55 ml.
Vorbereitung
Spassertuyte Stücke von Schalotten und legen Sie es mit Kartoffeln, Rüben und Birnen. Die ganze Brühe gießen, in Brand stecken und kochen, bis das Gemüse weich ist. Die Curry-Suppe dazugeben, die Milch hineingeben und alles bis zur Püree-Konsistenz verquirlen. Fertigsuppe kann bei Bedarf hinzugefügt werden. Serve ein Gericht mit Paniermehl, Grün, eine zusätzliche Portion Sahne oder einfach so.