Jeder weiß, dass es einen Bedarf an Fisch gibt, aber nicht alle Kinder essen es gerne gebraten oder gedünstet, jemand mag es nicht, sich mit Knochen zu beschäftigen, und jemand ist nur noch klein, um Knochen zu wählen. Fischküchlein helfen dabei, den Fischkonsum zu vereinfachen, aber sie sparen auch, wenn sie gefragt werden, was mit diesem trockenen, mageren Fisch zu tun ist.
Wie kocht man leckere Fischkoteletts vom Hecht zu Hause?
Zutaten:
- Filets von Hecht - 1 kg;
- Olivenöl raffiniert - 80 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Weißweißer Laib - 8 Scheiben;
- Ei - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Milch - 210 g;
- Mehl - 55 g;
- Pflanzenöl - 40 g;
- Salz.
Vorbereitung
Tränken Sie zuerst Weißbrot in Milch, aber vergessen Sie nicht, die gebackene Kruste vorher zu beschneiden, weil es sehr schlecht erweicht, besonders der untere Teil des Brotes. Insgesamt braucht man etwa 300 Gramm Brot, getränkt, aber schon aus der Milch gepresst. Dies ist ein ideales Verhältnis für Fischkoteletts. Schneiden Sie das Filet in Stücke, die zum Mahlen in einem Fleischwolf geeignet sind, schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie zu groß, und Knoblauch, wenn Sie es noch in Hackfleisch geben, können Sie es nicht mahlen. Das getränkte Brot ist gut, aber wringen Sie es nicht trocken und übertragen Sie es auf den Fisch. Grind all diese Produkte mit Küchengeräten. In die resultierende Füllung fügen Sie Salz und zwei Eier hinzu. Es ist auch notwendig, den Fettgehalt des Produkts zu erhöhen, Olivenöl hinzuzufügen, können Sie gutes Schweinefett für sich selbst hinzufügen, aber für Kinder ist Olivenöl besser. Danach ist es notwendig, gut zu mischen und sogar ein bisschen Hackfleisch über die Wände des Geschirrs zu schlagen, in das man eingreift. Jetzt abdecken und für ein paar Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Diese Kühlung minimiert die Wahrscheinlichkeit, dass sich die Koteletts in der Pfanne ausbreiten, das Hackfleisch wird viskoser und klebriger. Im übrigen bildet alles zusammen mit anderen Schnitzeln auf einmal das Beste, um sie gleich groß zu machen, und dann, abwechselnd in Mehl zu schwenken, in einer Pfanne mit warmem Pflanzenöl zu kochen.
Wie man Fischpastetchen vom Seelachs im Ofen kocht?
Zutaten:
- Filets von Seelachs - 0,7 kg;
- Lachsfilet - 100 g;
- Haferflocken - 5 EL. Löffel;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Zwiebel;
- Salz;
- Olivenöl raffiniert - 35 g.
Vorbereitung
Alaska Seelachs ist nicht fein gehackt, nur für die Bequemlichkeit beim Schleifen. Lachs wird auch einfach durch Schneiden in der Regel, dieser Fisch wir müssen nur den Fettgehalt von Schnitzel erhöhen, können Sie jeden anderen fetten Fisch, nur die roten gibt es seinen eigenen einzigartigen Geschmack. Gemüse auch schneiden, natürlich vor dem Waschen und Reinigen. Und jetzt mit Hilfe von Küchengeräten, alle vorbereiteten Lebensmittel in Hackfleisch recyceln. Danach, Salz und gießen Haferflocken in sie, sie ersetzen nicht nur Ihr Brot in Schnitzel, Schwellungen und geben Luftigkeit, aber sie werden Sie mit klebrigen Eigenschaften wie eine obligatorische Zutat in Fisch Schnitzel wie ein Ei ersetzen. Im Voraus schalten Sie den Backofen um 180 Grad. Nun, mischen Sie das Hackfleisch und lassen Sie es eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, und die Haferflocken nehmen die Feuchtigkeit auf und quellen. Es bleibt nur übrig, die geformten Schnitzel auf dem geölten Blatt auszulegen und für 20 Minuten vorzubereiten.
Wie man Fischpastetchen vom gehackten Lachs kocht?
Zutaten:
- gehackter Lachs - 0,5 kg;
- Zwiebel - 1 ½ Stk .;
- Weißbrot - 4 Scheiben;
- Pflanzenöl - 40 g;
- Ei - 1 Stück;
- Milch - 150 g;
- Semmelbrösel;
- Salz.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Kruste von Weißbrotscheiben und gießen Sie die Krume mit Milch. Während Brot Milch aufnimmt,